Pâte à Choux with Streusel วันอาทิตย์ ที่ผ่านมาโบสถ์มีงานเลี้ยงกลางวัน เลยถือโอกาสทำขนมนี้ไปให้ฝากเพื่อน ๆ (ผู้แก่ ผู้เฒ่า -:)) ... เห็นน้องหนึ่ง น้องยา ทำ (ที่ FB) แล้วน่าอร่อยมาก แอบเล็ง ๆ ไว้นานแล้วค่ะ ... ไม่ผิดหวังเลย กับสูตรดี ๆ ของ Chef Eddy Van Damme อบเสร็จใหม่ ๆ ชิมกันเพลิน ๆ หมดเป็นถาดได้โดยไม่ต้องมี Filling ก็ได้  Pâte à Choux with Streusel (Pâte à Choux ออกเสียง ประมาณ paht-ah-shoo! เราก็อ่านเป็นเสียงภาษาอังกฤษ ซะนาน เลย :P) Recipe : //www.chefeddy.com/2012/01/pate-a-choux-with-streusel/ สูตรใหญ่ทีเดียวค่ะ ได้หลาย ๆ โหลเลย (ได้ choux เป็น 100 เลย) ... ถ้าไม่อยากทำมาก อาจทอนลงแค่ครึ่งสูตร ก็ได้ค่ะ ส่วนผสม A. Streusel (Crumble) Topping  1. เนยสดจืด เย็น ๆ ออกจากตู้เย็น 90 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)  2. น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม 3. เกลือ ¼ ช้อนชา 4. แป้งขนมปัง (Bread Flour) 110 กรัม B. Pâte à Choux 1. นมสด 240 กรัม * 2. น้ำเปล่า 240 กรัม 3. เกลือ 7 กรัม (เราลดจากต้นสูตรนิดหน่อยค่ะ) 4. น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม 5. เนยสดจืด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 240 กรัม 6. แป้งขนมปัง (Bread Flour) 285 กรัม 7. ไข่ ตีพอแตกฟอง 480 กรัม  **  * นมสด whole milk จะได้รสเข้มข้นที่สุด แต่เราใช้นมสด 2 % ก็ได้ผลดีค่ะ  ** ต้นสูตรเขาบอกว่า ใช้ไข่ประมาณ 420 กรัม ถ้าได้แบทเทอร์เนื้อเนียนใส ไม่เหลว ก็อาจไม่ต้องใส่ไข่หมดก็ได้   แต่เราทดลองทำ 2 ครั้งแล้ว เราใช้ไข่ทั้งหมด  480 กรัม ตลอดค่ะ  C. Diplomat Cream (Pastry Cream + Whipped Cream) Adapted from : //jothetartqueen.wordpress.com/2012/11/17/matcha-green-tea-eclairs/ 1. นม whole milk 500 มล. 2. vanilla extract 1 ช้อนชา 3. ไข่แดง 100 กรัม (จากไข่ 6 ฟอง) 4. น้ำตาลทราย 100 กรัม 5. แป้งข้าวโพด 60 กรัม 6. เนยสดจืด 35 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ  7. Whipping Cream ซื้อกล่องใหญ่มาเลยค่ะ (ปริมาณก็แล้วแต่ชอบนะคะ ถ้าชอบครีม diplomat แบบเบา ๆ ผสม pastry cream และ whipped cream อัตราส่วน 1:1 ไปเลยค่ะ) วิธีทำ A. Streusel (Crumble) Topping 1. ตีส่วนผสมทั้งหมดทั้งหมด ด้วยหัวตีใบไม้ (ใช้ stand mixer ไปเลยค่ะ สะดวกดี) ความเร็วการตีปานกลาง หมายเลข 4-5 จนได้ครัมบ์เล็ก ๆ หยุดเครื่อง (เราเอาประมาณนี้นะคะ อยากให้เห็นร่อง Streusel แตกชัด ๆ ใหญ่ ๆ หน่อย เวลาอบ) 2. นำครัมบ์ Streusel ออกมาเกลี่ยบาง ๆ บนกระดาษไข เสร็จแล้วก็ตัดกระดาษไขอีกแผ่นวางด้านบน โรลด้วยไม้พิน ไป-มา จนได้เนื้อครัมบ์ผสานกัน เนื้อเปียก ๆ (ชื้นขึ้น) ความหนาประมาณ แผ่นเครดิตการ์ดซ้อนกัน 2 แผ่น .. 55 เค้าว่าอย่างนี้นะคะ กะ ๆ เอาค่ะ .. อย่าให้หนามาก หรือบางจนเกินไป ... เสร็จแล้วก็ยกใส่ถาด (ทั้งกระดาษไข) พักให้เซ็ตตัวในฟรีซเซอร์ จนกว่าจะใช้งาน หรือ ทำตัว choux เสร็จ ค่ะ  --------------------------------------------------------------- B. Pâte à Choux 1. เอานม น้ำ เกลือ น้ำตาล และเนย ใส่หม้อซ้อส นำไปต้มไฟกลาง จนเริ่มเดือด (เริ่มมีฟองปุด ๆ) ยกลงจากเตา  ** นมต้องเริ่มเดือดดี ไม่ใช่แค่ต้มให้น้ำตาลละลายค่ะ  ครั้งที่ 2 เราต้มไม่ถึงกับเกือบเดือดดี  พอเอาแป้งลงผสม ในขั้นตอนต่อไป แป้งจะเหลว ๆ ... เวลาเอาไปกวน บนเตา  แม้จะผิวร่อนจากผิวหม้อ เนื้อก็ยังเหลว ๆ แบบแปลก ๆ ต้องเพิ่มแป้งเข้าไปอีกเยอะ จนเสียรส  ต้องทิ้งแบทเทอร์ เริ่มใหม่เลย ค่ะ ... พอเราต้มนมได้ที่ ก็ผ่านฉลุย ไม่มีปัญหาตรงนี้ ... ทำหมายเหตุไว้  เผื่อเพื่อนอาจเจอปัญหานี้นะคะ แต่เราว่าสูตรเค้าเป๊ะดีแล้วค่ะ  ถ้าทำตามทุกขั้นตอนดี   2. เทแป้งทั้งหมดลงผสมทันที .. ใช้พายไม้คนผสมเร็ว ๆ ให้เข้ากับนม ไม่มีร่องรอยแป้งเหลือ ... นำไปคนต่อบนเตา (ใช้ไฟกลาง) คนจนแป้งจับกันเป็นก้อนโดว์ ร่อนออกจากผิวหม้อ ประมาณ 2 นาที  3. นำเนื้อโดว์ ใส่อ่างตี ตีด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วตีปานกลาง (หมายเลข 4-5) ... ทยอยตักไข่ ลงผสม ประมาณครั้งละ 1 ฟอง เดินเครื่องตีไปเรื่อย ๆ ... หยุดปาดอ่างเป็นระยะ ตีจนได้แบทเทอร์ผิวเนียนใส   .. หยุดเครื่อง  ** ต้นสูตรเขาบอกว่า ใช้ไข่ประมาณ 420 กรัม ถ้าได้แบทเทอร์เนื้อเนียนใส ไม่เหลว ก็อาจไม่ต้องใส่ไข่หมดก็ได้   แต่เราทดลองทำ 2 ครั้งแล้ว เราใช้ไข่ทั้งหมด  480 กรัม ตลอดค่ะ  4. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C ถ้าอยากอบแบบมีไอน้ำ** ก็เอาอ่างแก้ว ใส่น้ำประมาณ ¾ ส่วน วางไว้บนตะแกรงรองอบชั้นสุดท้าย ... ถ้าอยากอบแบบธรรมดา ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยค่ะ  ** เราพบว่า การอบแบบมีไอน้ำ จะได้ choux เนื้อในนุ่มกว่าการอบแบบธรรมดา ... แบบธรรมดา จะได้หน้า choux กรอบกว่า ... โดยส่วนตัว เราชอบแบบธรรมดานะคะ แต่คุณพ่อบ้านเธอชอบแบบอบไอน้ำ มากกว่า ... ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ ลองดูทั้งแบบ เปรียบเทียบกันค่ะ  *** ครั้งที่ 2 เราอบแบบไม่ใช้ไอน้ำ หมดทั้งสูตรเลยค่ะ  ได้ผลดีทุกถาด กรอบนอก นุ่มใน เหมือนกัน  5. ตักแบทเทอร์ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบ Plain ขนาด ½ “ บีบใส่ถาดอบ ที่รองด้วยแผ่นรองอบ Parchment หรือ Silpat ... ขนาดของ choux ก็ตามต้องนะคะ ... อยากได้ choux ใหญ่ ๆ ก็บีบลูกใหญ่ ๆ เลย อิอิ 6. นำ Streusel ออกจากช่องฟรีซ ... พักให้คลายความเย็นลงหน่อย ๆ ประมาณ 5 นาที (จะได้ตัดเป็นแผ่นง่าย ๆ ค่ะ) ... ตัด strudel เป็นแผ่นกลม วางบนก้อนแบทเทอร์ choux ที่บีบไว้ .. ตัด ให้ได้ขนาดเล็กกว่าชิ้น choux ประมาณ 10 % เราใช้ปากของหัวบีบด้านฐานวงกลม ตัดเอาค่ะ  7. ส่งเข้าเตาอบ ประมาณ 30 นาที ... ถ้าอบแบบไอน้ำ ให้แง้มฝาเตา โดยใช้ด้ามของพายไม้ ขัดฝาเตาไว้ ช่วง 10 นาทีสุดท้าย (อบช่วงแรก 20 นาที - แล้วแง้มฝาอบ อบต่อ อีก 10 นาที) ... ถ้าอบแบบธรรมดา เราก็ใช้เวลา 30 นาที เหมือนกันค่ะ เวลาอาจน้อย หรือ มากกว่านี้ แล้วแต่ความชอบเรื่องสีผิว ของ choux น่ะนะคะ  --------------------------------------------------------------- C. Diplomat Cream (Pastry Cream + Whipped Cream) 1. ตีผสมไข่แดงกับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่แป้งข้าวโพด ลงผสม คนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้  2. นำนมและ vanilla ใส่หม้อ ซอสขนาดกลาง (แบบก้นหนา ๆ จะดีค่ะ) ไปตั้งไฟกลาง จนเริ่มเดือด ยกลงจากเตา ... ค่อย ๆ เทนมลงผสมกับส่วนผสมไข่แดง อีกมือหนึ่งก็กวนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ เทจนนมหมด และส่วนผสมเข้ากันดี เทส่วนผสมทั้งหมดกลับใส่หม้อ นำไปกวนบนเตาด้วยไฟต่ำไปหากลาง จนส่วนผสมเริ่มข้น (ใช้ตะกร้อมือ) พอรู้สึกว่าแป้งเริ่มจับตัว กวนให้เร็ว ๆ เลยค่ะ กวนต่อไปอีกซัก 2 นาที (ระวังอย่าให้ครีมข้นจนเกินไป) ปิดไฟ ... (ภาพไม่ละเอียดเท่าไหร่ แหะแหะ)  3. ยกหม้อลงหม้อลงจากเตา ใส่เนยลงผสม กวนจนเนยละลายเข้ากันดี ... เอา cling wrap ปิดหน้าครีม โดยให้แผ่นพลาสติกสัมผัสเนื้อครีม แล้วนำเข้าพักในตู้เย็น ให้เซ็ทตัวดี จนกว่าจะนำมาใช้งาน  4. ทำ diplomat cream โดยการตี whipping cream ลงผสม ... โดยทั่วไป นิยมผสม pastry cream + whipped cream อัตราส่วน 1:1 ... อย่างที่เราทำ ถ้าใช้ pastry cream 1 ถ้วย เราจะตี whipping cream 1 ถ้วย ... เอา pastry cream ผสมกับ whipped cream ก็จะได้ครีม diplomat เบา ๆ กำลังอร่อยพอดีค่ะ  อย่างที่ว่านะคะ สูตร choux นี้ เป็นสูตรใหญ่หน่อย ... ซื้อ whipping กล่องใหญ่มาเลยค่ะ 5. นำ diplomat cream ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบปลายแหลม ๆ นำไปบีบใส่ choux ที่พักไว้จนเย็นสนิทแล้ว ... ใช้หัวบีบแบบในภาพจะสะดวกที่สุดค่ะ ... ถ้าไม่มีหัวบีบแบบนี้ อาจใช้มีดปลายแหลม (มีดแกะสลัก) กรีดเป็นรูยาว ๆ แล้วค่อยบีบใส้เข้าไป ก็ได้ค่ะ  ได้เยอะมาก ทานไปก็หลายถาดแล้วค่ะ .. ส่วนนี้เตรียมเอาไปโบสถ์ ปรากฏว่าหิมะลงมาเป็นฟุต ออกจากบ้านไม่ได้ จ้อย เหลือขนมอร่อยไว้ในตู้เย็น เพียบ อิอิ  ชอบกันมากค่ะ คิดว่าเป็น Cream Puff (Choux (Round Shape)  + Pastry Cream or WhippedCream / or Both) ที่อร่อยมาก ๆ ... ทานที ลืมตัวหมดครั้งละหลายชิ้น ... ขอบคุณน้องหนึ่ง น้องยา ที่บอกสูตรกันมานะคะ ----------------------- ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดี ๆ กันค่ะ    Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2558 53 comments Last Update : 15 เมษายน 2558 7:43:38 น. Counter : 8233 Pageviews. Share Tweet

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog แวะมาเยี่ยมค่ะ ขนหน้าตาสวยงามและน่าอร่อย เก่งจังเลยค่ะ   โดย: ดอยสะเก็ด 3 กุมภาพันธ์ 2558 7:39:30 น.

น่าทานที่สุดค่ะ สงสัยสูตรนี้คงทำให้น้ำหนักขึ้นได้ดีเรยค่ะ ^^   โดย: auau_py 3 กุมภาพันธ์ 2558 7:43:31 น.

โหวต Food Blog ครับพี่ฉวี ขนมน่าทานจังเลยครับ ยิ่งทานกับชาร้อนๆ ผมว่าเข้ากันมากๆเลยครับ ผมเองก็เคยชอบดูดวง หมายถึงเป็นคนทำนายนะครับ แล้วก็ทำนายแม่นด้วย แต่ตอนหลังก็เลิกหมด ผมว่าเรากำหนดชะตากรรมตัวเองได้ ไม่จำเป็นต้องสนใจดวงเลย   โดย: กะว่าก๋า 3 กุมภาพันธ์ 2558 8:18:35 น.

กลืนน้ำลายเอื๊อก ๆ เลยค่ะพี่ฉวี อยากได้ซักโหลนึง อิอิ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 3 กุมภาพันธ์ 2558 8:36:22 น.

มานั่งชมคุณฉวีทำขนม อร่อย Pâte à Choux with Streusel หน้าตาเรียบง่าย บอกว่าเป็น chox ที่อร่อยมาก ๆ อร่อยแบบที่ไม่ต้องมี Fillings ก็ได้ ...เราชอบแบบนี้อ่ะจร้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog - ขอขอบคุณมากค่ะสำหรับโหวตเชียร์กีฬาด้วยกัน คู่นี้เล่นด้วยกันมาตั้งแต่อายุ 12 ในรุ่นเยาวชน เก่งทั้งคู่ แต่เก่งอย่างเดียวไม่พอน๊อ ต้องมีพัฒนา ทั้งปฏิภาณ ไหวพริบในเกมสำคัญๆ เราชอบโนวัคก็ตรงนี้ด้วยละค่ะ ...ปีนี้เราหวังให้เขากวาด แชมป์แกรนด์แสลมให้ได้หมด เพื่อสร้างประวัติศาสตร์ เป็นเกียรติประวัติให้ตัวเองและประเทศชาติเลยละคร้า ชื่นชมคนเก่งแบบบนี้จร้า น่าจะเป็นปีทองของเขาด้วย คริ คริ   โดย: Tui Laksi 3 กุมภาพันธ์ 2558 9:58:55 น.

อยากทานค่าาาาาาาาา   โดย: tuk-tuk@korat 3 กุมภาพันธ์ 2558 10:38:58 น.

เพิ่งเหลือบไปเห็นว่ามีแป๊ะหัวใจไว้คร้า เลยแวะมาอีกรอบ ยังนั่งอยู่หน้าคอม 55 คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ   โดย: Tui Laksi 3 กุมภาพันธ์ 2558 10:40:34 น.

เคยได้ชิมฝีมือน้องหนึ่งแล้ว ยืนยันว่าอร่อยจ้า.. ช่วงนี้สัญญาณเน็ทไม่ดี ภาพพี่ไม่ขึ้นเลย แง ๆ แค่อ่านก็สามารถจินตนาการภาพกลิ่นและรสชาดได้เลยนะเนี่ย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลาทอง9 Travel Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 3 กุมภาพันธ์ 2558 11:22:35 น.

สวัสดีตอนเที่ยงค๊าบบบ... ขอบคุณที่แวะไปเที่ยวด้วยกันและคะแนนโหวตให้เป็นกำลังใจด้วยนะคัรบ มาบ้านนี้ทีไร ผมนี่หาเรื่องอ้วนให้ตัวเองทุกที ขนมน่าทานมากๆเลยครับ ผมอยากทำเป็นมากๆ ขนมแต่ล่ะอย่าง คงอ้วนน่าดู อิอิ มีความสุขตลอดวันนะครับผม   โดย: Ariawah Auddy 3 กุมภาพันธ์ 2558 11:42:59 น.

ขนมอันเล็กๆ น่าทานที่สุดเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 3 กุมภาพันธ์ 2558 14:35:31 น.

ยกมือให้ฝีมือแม่หวีเช่นเคยค่ะ หน้าตาขนมชื่อเรียกยากนี้เหมือนครีมพัพเหมือนเอแคลร์ ไม่รู้สิ รู้แต่ว่าน่าหยิบหนุบหนุบๆ แย่งกันทานหมดไม่รู้ตัว เห็นแล้วก็แอบอิจฉาคนที่โบสถ์แม่หวีไปซะนี่ 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog แปะหัวใจให้ด้วยนะคะ. ขอบคุณทึ่ไปเยี่ยมเรานะคะ วีคที่ผ่านมาหิมะทางใต้ตกเยอะมากๆจริงๆยาวไปถึงนิวอิงแลนด์นุ่นเลย ของเราหรอมแหรมค่ะหนาวนี้ เคาะๆๆ ชอบขับรถสบายดี แม่หวีก็ไปไหนมาไหนปลอดภัยนะคะ คงเละลื่นน่าดู   โดย: anigia 4 กุมภาพันธ์ 2558 3:09:00 น.

แปะหัวใจดวงใหญ่ๆให้นะคะ สำหรับขนมสวยมาก น่าหม่ำด้วยค่ะ   โดย: Banana Muffin 4 กุมภาพันธ์ 2558 3:54:00 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 4 กุมภาพันธ์ 2558 6:19:40 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี คิดอยู่ตั้งนานครับ ว่าจะจัดวางภาพอย่างไรดี พอดีไปเดินเล่นในสวนที่บ้าน ก็เลยติดหนังสือเล่มนี้ไปด้วยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 4 กุมภาพันธ์ 2558 9:27:17 น.

น่ากินมากๆเลยครับ ขั้นตอนการทำก็ละเอียด กระจ๋างมาก โหวตให้นะครับ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog Ariawah Auddy Photo Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: PZOBRIAN 4 กุมภาพันธ์ 2558 11:34:22 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ ไม่ได้มามือเปล่าแต่เอาหัวใจมาฝากค่ะ เข้าบล็อกคุณฉวีทีไรชอบจังเลย   โดย: อุ้มสี 4 กุมภาพันธ์ 2558 12:00:56 น.

น่าอร่อยค่ะ   โดย: อรัญญา แสงอ่อน IP: 182.52.33.122 4 กุมภาพันธ์ 2558 13:38:46 น.

บางวันกิจกรรมก็เยอะครับ บางวันก็ไม่มีเลย ง่วงสุดๆคราบ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 4 กุมภาพันธ์ 2558 17:12:29 น.

แปะหัวใจให้คุณฉวีครับ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ   โดย: **mp5** 4 กุมภาพันธ์ 2558 17:37:38 น.

เพิ่งจะรู้จักขนมชนิดนี้ คุณฉวีทำออกมาได้น่ากินมากค่ะ ขอบคุณมากที่แบ่งปันสูตรและบอกวิธีทำนะคะ ขอบคุณมาก ๆ ที่แวะไปชมนิทรรศการและโหวตให้นะคะ กลอนที่คุณฉวีชอบแต่งโดยคุณเนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ท่านแต่งได้เพราะจริง ๆ ค่ะ วันนี้โหวตหมดกระเป๋า กดไลค์กับแปะหัวใจให้ก่อน ไว้แวะมาอีกรอบค่า   โดย: haiku 4 กุมภาพันธ์ 2558 23:37:38 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 5 กุมภาพันธ์ 2558 6:09:09 น.

ใช่เลยครับพี่ฉวี สองคนเขียน เหมือนได้อ่านสองมุมมองไปพร้อมๆกันครับ บังกลาเทศไม่ค่อยเป็นที่รู้จักสำหรับนักท่องเที่ยว แต่ผมกลับชอบประเทศแบบนี้ มีอะไรใหม่ๆให้ค้นหาเยอะเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 กุมภาพันธ์ 2558 12:44:40 น.

Tristy Food Blog ดู Blog มาน้ำลายไหลพร้อมโหวตค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 5 กุมภาพันธ์ 2558 15:59:49 น.

Tristy Food Blog ดู Blog แวะมาโหวตให้ก่อนนอค๊าบบบ...   โดย: Ariawah Auddy 5 กุมภาพันธ์ 2558 21:23:23 น.

มาแว้วววว สวยงามและรีวิวได้สุดยอดตามแบบฉบับพี่ฉวีเลยค่ะ ชูครีมสูตรนี้เป็นสูตรในดวงใจเลยเพราะหนึ่งว่านอกจากจะอร่อยแล้วยังอบได้สวยด้วย กินลืมอ้วนจริงๆค่ะพี่ฉวี พักนี้เลยพักๆไปบ้างแหะๆ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ   โดย: AdrenalineRush 5 กุมภาพันธ์ 2558 21:45:08 น.

โหวตให้เช่นเคยนะค้าาา   โดย: AdrenalineRush 5 กุมภาพันธ์ 2558 21:45:49 น.

เหมาะเป็นขนมของฝาก หรือแม้แต่กินเองมาก เป็นชิ้นๆ ลูกๆ แบบนี้หยิบกินกันเพลินเลยแหละ ถ้าเทียบตอนทำกับตอนกิน ตอนกินนี่จะหมดเร็วกว่าตอนทำมาก ๆ (เน้นว่ามาก) อย่างแน่นอน +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 5 กุมภาพันธ์ 2558 22:56:16 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี แปะหัวใจให้ด้วยเลยนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 6 กุมภาพันธ์ 2558 6:08:50 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องฉวี คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ   โดย: เนินน้ำ 6 กุมภาพันธ์ 2558 6:21:10 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี ผมชอบคำคมมากเป็นพิเศษครับ เจอที่ไหน จด อ่านเจอในหนังสือ จด ดูหนังมีประโยคคมๆก็จดครับ   โดย: กะว่าก๋า 6 กุมภาพันธ์ 2558 12:50:21 น.

เข้ามาแปะหัวใจให้คราบ   โดย: ทนายอ้วน 6 กุมภาพันธ์ 2558 17:49:13 น.

ไม่ได้คุยกับพี่ฉวี 1 ปี สบายดีไหมค่ะ ยังคิดถึงขนมอร่อยๆ น่าตาดีเสมอค่ะ คราวนี้กลับมาแร่ะ จะได้มาชมหนมของพี่ฉวีบ่อยๆแย้วววว   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 6 กุมภาพันธ์ 2558 22:25:36 น.

มาเยี่ยมค่ะ นึกว่าอัพบล็อคใหม่แล้วซะอีก   โดย: ดอยสะเก็ด 6 กุมภาพันธ์ 2558 23:20:38 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blogหมวดเนื้อหาBlog ได้รับโหวตญามี่Literature Blogดู Blogคนบ้านป่าBook Blogดู BlogTristyFood Blogดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 6 กุมภาพันธ์ 2558 23:57:37 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี แปะหัวใจให้เช่นกันนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 กุมภาพันธ์ 2558 6:40:19 น.

แวะมาแจกหัวใจแต่เช้าค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 7 กุมภาพันธ์ 2558 8:27:18 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mastana Literature Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog ขุนเพชรขุนราม Blog about TV ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เห็นไส้ตูม ๆ แล้วใจละลายมาก ๆ เลยค่ะพี่ฉวี ตัวเปลือกสวยมากกกกกกกกกค่ะ   โดย: Close To Heaven 7 กุมภาพันธ์ 2558 11:15:32 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Travel Blog ดู Blog mariabamboo Photo Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ขนมPâte à Choux with Streuselชื่อเกร๋จังเลยค่า มันเหมือนเอแคล์หรือแบบชูครีมมั้ยคะ พุทราชอบมาก ขนมแนวๆครีมๆนมๆ นู๋ก็จะทานหมดแบบลืมตัวเหมือนกันเลยค่า555 พอมารู้ตัวอีกที อ้าว นน.ขึ้นมาจากไหนคะ555 ช่วงนี้เลยชมขนมผ่านทางblog อร่อยแบบไม่ต้องทานเองค่า อิอิ   โดย: prizella 7 กุมภาพันธ์ 2558 17:36:15 น.

แวะมาแปะ หัวใจให้คร้าคุณฉวี คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ   โดย: Tui Laksi 7 กุมภาพันธ์ 2558 19:12:19 น.

ขอบคุณมาก ๆ สำหรับหัวใจที่แปะให้นะคะ แปะให้คุณฉวีเช่นกันจ้า   โดย: haiku 7 กุมภาพันธ์ 2558 21:28:45 น.

แวะมาแปะหัวใจให้ค่าพี่ฉวี จุ้บบบ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ   โดย: AdrenalineRush 7 กุมภาพันธ์ 2558 21:59:01 น.

Pâte à Choux with Streusel น่าทานครับ โหวต ไลค์ ส่งกำลังใจให้คุณฉวีครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: **mp5** 8 กุมภาพันธ์ 2558 8:23:34 น.

เป็นการรวมตัวกันของขนม 2 อย่าง เพิ่มความซับซ้อนอีกระดับ เหมาะสำหรับโปรจริงๆ ค่ะ คือ ปวดหัวมากขึ้น อิอิ ส่วนป้าอิ๋วขอทำซูธรรมดา บีบไส้ใส่ ก็อร่อยแล้วค่ะ ฮี่ฮี่   โดย: Sai Eeuu 8 กุมภาพันธ์ 2558 12:28:12 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ มาตามชมเมนูขนมครับ แบบนี้ผมยังไม่เคยกินเลยครับ ผมเรียกชื่อไม่ถูกด้วยครับ แต่คิดว่ามันคงจะอร่อยแน่ ๆ เห็นแล้วอยากกินมากเลยครับ แปะหัวใจให้ก่อนเพราะว่าโหวตเต็มแล้วครับ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 8 กุมภาพันธ์ 2558 22:20:31 น.

สวัสดีตอนเช้าในเวลากรุงเทพค่ะ 5555 ใช่ค่ะ หายไปนานมาก เจอพี่ๆในเฟสหลายคน ตามจิกให้ไปอัพบล๊อกได้แล้ว 555 ดองไว้นานเกิ๊น แต่กอล์ฟก็คิดถึงการทำบล๊อกนะคะ ช่วงนี้พอจะจัดเวลาได้แล้วค่ะ เลยกลับมาทันที ไม่งั้นอาจมีพี่ในบล๊อกบางท่าน ไปตามถึงบ้านเลยค่ะ อิอิอิ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 8 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ Thailand Web Stat   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 9 กุมภาพันธ์ 2558 7:51:37 น.

แวะมาแปะใจเช้าวันจันทร์ค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 9 กุมภาพันธ์ 2558 8:32:51 น.

ทักทายยามค่ำทางนี้ค่ะพี่ฉวี แปะๆหัวใจด้วยค่า คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 7 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ   โดย: AdrenalineRush 9 กุมภาพันธ์ 2558 9:57:31 น.

ขอขอบคุณค่ะคุณฉวี มาส่งใจแลกใจอีกแร๊ะ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ - ดีใจจังที่แวะไปซี๊ด ๆ เปรี้ยวปากกับอาหารเหนือด้วยกันคร้า มีความสุขกับการทำงานวันนี้ด้วยจร้า   โดย: Tui Laksi 9 กุมภาพันธ์ 2558 12:11:46 น.

สวัสดีจ้ะคุณฉวี มาบอกเลิฟๆค่ะ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ มารอชิมเมนูใหม่ด้วยนะจ๊ะ   โดย: mambymam 9 กุมภาพันธ์ 2558 13:19:56 น.

สวัสดีค่ะคุณฉวี แวะมาแอบดูขนมอร่อยๆค่ะ ขั้นตอนยุ่งยากไปนิด แต่ขนมออกมาแล้วน่าทานสุดไปเลยค่า Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: phunsud 9 กุมภาพันธ์ 2558 19:07:10 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี วิ่งมาแปะหัวใจด้วยความรวดเร็ว คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 5 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 10 กุมภาพันธ์ 2558 9:53:32 น.

น่าทานมากค่ะ แต่ขั้นตอนดูยุ่งยากจัง สงสัยได้แต่ชื่นชมจากรูป   โดย: ปลาฝอยกุ้งกรอบ 10 กุมภาพันธ์ 2558 19:21:01 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 3 กันยายน 2562 13:40:49 น.