Bloggang.com : Tristy : Tuile Cookies - A Variety of Tastes and Designs You can Make .....

Tuile Cookies - A Variety of Tastes and Designs You can Make .....

อาทิตย์นี้เกิดอยากทำคุ้กกี้ขึ้นมาค่ะ ... คิดถึง Tuiles ซึ่งเป็นคุ้กกี้กรอบประเภท wafers อันหนึ่งเราชอบมาก วิธีทำและส่วนผสมก็ง่าย ๆ แต่วันนี้เกิดมีไอเดียมากมายในการทำคุกกี้นี้ให้มีความหลากหลาย ก็ศึกษาจากหนังสือหลาย ๆ เล่มนะคะ แล้วก็นำมาออกแบบตามจินตนาการของตัวเองด้วย ...คุ้กกี้ประเภทนี้นิยมนำไปประดับถ้วยไอศครีม หรือขนมหวานประเภทอื่น ๆ ด้วยค่ะ

มาดูวิธีทำการนะคะ ....

สูตรได้จาก Good Housekeeping – Step-by-Step Cook Book
ประยุกต์จากสูตรการทำ Anise Wafers ค่ะ

จากที่อ่านดู การทำ Tuiles จะมีทั้งด้วยวิธีการละลายเนย ไม่พักตัวแบทเทอร์ กับวิธีไม่ละลายเนย แค่ทำให้อ่อนตัว และพักแบทเทอร์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชม. เราเลือกวิธีละลายเนย ไม่พักตัวแบทเทอร์ เพราะสะดวกดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1. ไข่ขาว 3 ฟอง
2. น้ำตาลทรายป่น ¾ ถ้วย
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
4. เนยสด 6 ช้อนโต๊ะ หรือ 85 กรัม (ละลายพักไว้ให้เย็นค่ะ)
5. อัลมอนด์สกัด 1/8 ช้นชา - ไม่มีก็ใช้วนิลาสกัด ½ ช้อนนะคะ
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำ

วันนี้เราจะทำ Tuile Cookies แบบประยุกต์นิดหนึ่ง คือเราจะใช้ stencils รูปต่าง ๆ มาช่วยในการลงแบท
เทอร์ค่ะ แบบแท่งสีเหลี่ยม และผีเสื้อ เราทำเองด้วยแผ่นใส วิธีทำไปอ่านด้านล่างนะคะ ถ้าไม่อยากทำเอง
ก็ประยุกต์เอา ถาดทาร์ตเล็ก ๆ ที่ถอดก้นได้ มาทำเป็น stencil สำหรับเกลี่ยแบทเทอร์ก็ได้ อุปกรณ์ที่จำเป็นอีกอย่าง ที่เราคิดช่วยได้เรามาก ๆ ก็คือการ์ดนะคะ การ์ดจะช่วยเกลี่ยแบทเทอร์ให้เรียบเสมอกันได้ง่ายกว่าอุปกรณ์อื่น ๆ ในความคิดเห็นของเรานะคะ ...

นอกจากนี้ ก็จะมีพายยาง (ไม่มีในรูป) เอาไว้ตักแบทเทอร์ สแป๊ตทูล่า เอาไว้แซะคุกกี้ออกจากพิมพ์
หลังจากอบ ... ความจริง เราเอามือหยิบชิ้นคุ้กกี้ออกจากถาดเลยก็ได้ แต่จะค่อนข้างร้อนค่ะ ....

วิธีทำ

1. ทาเนยบาง ๆ บนถาดที่จะใช้ให้ทั่ว (ต้องทานะคะ ไม่งั้นคุ้กกี้จะพิมพ์ ยกเว้นถ้าใช้ Silpat รองก็ไม่ต้องทา) เนื่องจาก Tuiles ต้องแบ่งอบหลาย ๆ ครั้ง ควรจะมีถาดสำรองไว้ซัก 3 ถาด ก็จะดีค่ะ จะได้ประหยัดเวลาในการทำ … เสร็จแล้วก็อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F (180 C) นะคะ … ถ้าไฟเตาอบใครแรง เวลาอบค่อยลดลงมา 325 F (160 C) ค่ะ

2. ตีไข่ขาว น้ำตาลทรายป่น เนยละลาย อัลมอนด์หรือวนิลาสกัด เกลือ ให้เข้ากันดี เราใช้ตะกร้อมือค่ะ
ตีเร็ว ๆ ออกแรงนิด ๆ นะคะ ไม่ควรใช้เวลาเกิน 1 นาที

ได้ประมาณนี้ค่ะ

3. เสร็จแล้วก็ร่อนแป้งลงผสม (จะไม่ร่อนก็ได้ค่ะ ทำมาแล้ว ได้ผลเหมือนกัน) คนส่วนผสมให้เข้ากัน ประมาณ 30 วินาที

4. จะได้แบทเทอร์ข้นหน่อย ๆ ประมาณนี้ค่ะ …

พอเสร็จขั้นตอนนี้ หากไม่ต้องการทำเป็นแบบแฟนซีหรือรสพิเศษใด ๆ ก็นำแบทเทอร์ไปไปหยอดบนพิมพ์ที่เตรียมไว้นะคะ ตักครั้งละ 1 ช้อนชาพอ แล้วก็ใช้หลังช้อน หรือสแป๊ตทูล่าเล็ก (Off Set) เกลี่ยแบทเทอร์ให้เรียบเสมอกัน เพื่อเวลาอบเนื้อขนมจะได้มีสีเสมอกันค่ะ .... กรณีจะพับคุ้กกี้ แบบ Tuiles ทั่วไป รือเอาไปทาบให้โค้งกับไม้พิน ก็ให้หยอดครั้งละ 4 ชิ้นพอนะคะ .... เดี๋ยวจะพับไม่ทัน ... ขนมจะแข็งตัวเสียก่อน แต่ถ้าไม่พับ ก็สามารถอบหลาย ๆ ชิ้นเหมือนคุ้กกี้ทั่วไปได้เลยค่ะ เราไม่มีรูปให้ชม เพราะทำเป็นแบบอื่น

ใครเตาอบแรงอย่าลืมลดอุณภูมิให้เหลือ 325 F (160 C) นะคะ ....เวลาอบประมาณ 5 - 7 นาที

วิธีทำเพิ่มเติม ….

หากต้องการคุ้กกี้เป็นรสงา ก็เอาผสมหลังจากวิธีทำข้อ 4 ข้างต้นนะคะ ทั้งสูตร เราใช้งาดำ ¼ ถ้วย
งาขาว 1/8 ถ้วยค่ะ .... คนผสมพอให้เข้ากันค่ะ อย่าคนนาน ...

เพื่อความสะดวกรวดเร็ว เราใช้ stencil นะคะ ตักแบทเทอร์ลงบนแบบ แล้วก็ใช้การ์ด หรือไพ่ เกลี่ยบาง ๆ เสมอกัน เพื่อเวลาสุก คุ้กกี้จะได้กรอบ ....เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที แล้วแต่เตาอบ และความชอบด้วยค่ะ ชอบแบบกรอบ ๆ มาก ๆ ก็อบนานหน่อย เราอบประมาณ 6 นาทีค่ะ

หน้าตาคุกกี้ที่ได้ เราต้องการให้กรอบมาก ๆ ก็อบจนได้สีประมาณ นี้ค่ะ ... เราไม่พับคุ้กกี้ ค่ะ เพราะมีขนาดค่อนข้างเล็กแล้ว ...

อันนี้ลองทำเป็นรสอัลมอนด์ ค่ะ.... ใช้อัลมอนด์สไลซ์โรยหลังจากเทแบทเทอรฺ์บนแผ่น stencil แล้ว
จะสับหรือไม่สับ โรยมากหรือน้อยก็แล้วแต่ค่ะ

--------------------------------------------------------------------------

ทีนี้ก็มาดูวิธีทำแบบแท่งเวเฟอร์กรอบแบบนี้ ….. เราทำ stencil เองค่ะ ทำจาก แผ่นใสแล้ววาดเป็นสี่เหลี่ยม (ด้วยปากกาล้างหมึกได้) ขนาด 2 x 3 นิ้ว แล้วใช้กรรไกรคม ๆ ขนาดเล็ก เจาะแล้วตัดตามรอยวาด
เสร็จแล้วก็เอาไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาใช้งาน ... อิอิ ...

เริ่มจากวางแบบที่เราทำ ลงบนถาดที่ทาเนยแล้ว (อย่าลืมทาเนยนะคะ ถ้าไม่ทาคุกกี้จะติดพิมพ์แน่นอนค่ะ) เกลี่ยแบทเทอร์ให้บาง ๆ ระดับเท่ากันค่ะ ทำครั้งละ 4 ชิ้นพอ เดี๋ยวม้วนไม่ทัน ... ขนมจะแข็งกรอบก่อน

เสร็จแล้วบีบลายเส้นที่ต้องการ จะเอาลายแบบไหน ตรงเฉียงก็ตามใจค่ะ เราใช้หัวบีบกลมเล็กสุดเลย ประมาณ 1.5 มม. (แบทเทอร์สี ได้จากการตักแบทเทอร์มาผสมสีเอาค่ะ ตักมาซักประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
ก็บีบสีลงไปซัก 1 หยดค่ะ)

อันนี้บีบลายเส้นช่วงแรก จะไม่ค่อยสวย พอฝึกไปซักระยะ ก็จะชำนาญมากขึ้นค่ะ

เอาเข้าเตาอบประมาณ 6 นาที เวลาเขาสุกได้ที่เนื้อเขาจะพอง ๆ แบบนี้ค่ะ …
อันนี้เป็นลายเส้นสีจากช็อคโกแลต

แบทเทอร์สีช็อคโกแลต ทำโดยตักแบทเทอร์มาซัก 4 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมผงโกโก้ลงไปประมาณ 1+ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน หากเนื้อแบทเทอร์เหนี่ยวไป เติมเนยละลายลงไปซัก 2 ช้อนชาค่ะ ... หากยังรู้สึกว่าเหนียว ก็อาจเติมเนยละลายเพิ่มอีกได้ ...

เสร็จแล้วก็รีบช้อนเอาขนมออกจากพิมพ์ มาพันกับแกนไม้กลม หรือแกนอย่างอื่นที่เราต้องการให้รูปร่างขนมออกมา ลงภาพสีสลับกันให้เวียนหัวเล่น อิอิ ….

--------------------------------------------------------------------------

บางท่านอาจสงสัยว่าเนื้อคุกกี้ดูไม่ไหม้เลย แล้วขนมจะกรอบเหรอ ... คำตอบคือกรอบค่ะกรอบ อิอิ ... เราใช้ พิมพ์อบแบบเสริมก้น ที่เขาเรียกว่า insulated bakeware หรือ airbake น่ะค่ะ เขาช่วยให้เราอบขนมได้สีเสมอกัน .... หน้าตาถาดคลิ้กไปดูตามนี้นะคะ หน้าตาธรรมดา ๆ นี่แหละ แต่ก้นเขาจะหนา เป็นสองชั้น มีช่องอากาศด้วยประมาณนั้น

ถ้าใช้ถาดอบปกติ อาจมีขอบเป็นเป็นสีน้ำตาลด้วยนะคะ เราไม่ได้ทดลองค่ะ

--------------------------------------------------------------

แบบสุดท้ายค่ะ ผีเสื้อ ... เราใช้แผนใสทำเป็นแบบอีกเช่นเคย เริ่มจากวาดผีเสื้อบนแผ่นใสด้วยปากกาลบหมึกได้ เสร็จแล้วก็พับแผ่นใสให้รูปผีเสื้อทบกันครึ่งทาง แล้วก็ใช้กรรไกรเล็กตัดค่ะ ... แล้วนำแผ่นใสไปล้างให้สะอาด นำเอามาใช้งานได้ค่ะ ... ลายสีดำได้จากการตักเอาแบทเทอร์มาผสมกับผงโกโก้นะคะ

เวลาอบก็ประมาณ 5 - 7 นาทีเหมือนเดิม เมื่อเขาสุก เอาออกจากเตา ก็นำมาพับปีกให้โค้งขึ้นนิด ๆ นะคะ เราทำด้วยมือเลยค่ะ เสร็จแล้วก็พักให้เขาเย็น บนหลังถาดทำน้ำแข็ง หรือภาชนะอื่นที่มีช่อง ๆ น่ะค่ะ เสร็จแล้วก็เก็บเข้าขวดโหล ปิดฝาให้มิดชิด เพื่อรักษาความกรอบ ....

จะสังเกตุเห็นว่ามีลายระดับเข้ม ... ทดลองทำหลายสีเพราะ อยากรู้ด้วยว่าถ้าเราอบไม่เข้มมาก เขาจะยังกรอบมั้ย หลังจากสุกแล้ว (แบบขาวใช้ถาด พิเศษ insulated bakeware แบบสีเข้ม ใช้ถาดอบแบบทั่วไป)

ขนมนี้ เมื่ออบเสร็จ พอเขาเย็นตัวแล้ว ให้นำเก็บในขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทเลยนะคะ คุ้กกี้จะได้กรอบตลอด ถ้าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน ๆ ขนมจะกลับตัวไม่กรอบ ได้

อ่านข้อความเพิ่มเติมในกล่องคอมเมนท์ ที่ 56 นะคะ ที่ตอบคำถามคุณตู่ไปน่ะค่ะ

มีเวลาดี ๆ ค่ะ

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2552

Last Update : 20 พฤศจิกายน 2552 9:10:24 น.

83 comments

Counter : 31762 Pageviews.

โดดมาชิมคนแรก กลัวหมด อิอิน่าอร่อยจังเลยค่ะ สวย ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ เดียวนิกกี้จะมายืมสูตรไปทำบ้างน่ะค่ะพี่หวี

โดย: นิกกี้ (N_silk

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:29:37 น.

โห อุตส่าห์รีบมาแล้วนะเนี่ย
แต่ไม่ทันพี่นิกกี้
เฮ้อ พอมีเหลือไหมคะ

โดย: Pound_sterling

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:54:53 น.

น่ากินมากค่ะพี่ รู้ไม๊วานซืนโฯ้น คุณแม่ได้มาเยี่ยมเว็บพี่ แล้วแม่ก็โอ้วว ชอบมาก ฝากชมคุณฉวีว่าเง็บสวย มีแต่ของอร่อย ภาพสวยมาก คุณฉวีเก่งมากมาก แล้วทุกอย่างก็ดูเหมือนว่าทำเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่ายไปหมดเลย

สงสัยนกงอนเสด็จไม่ว่างติดต่อเค้าหลังเจอเลยพี่ เฮ้อ รู็สึก bad bad maru มากมาก สำหรับพี่ คุณพระคุ้มครองนะคะ

จุ๊บ

โดย: โลกใบจิ๋ว IP: 58.8.144.226 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:55:00 น.

มาขอชิมด้วยคนค่ะ น่าทานมากๆเลยอ่ะ

โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:00:37 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

มีอะไรให้หมิงหมิงหม่ำบ้างมั้ยครับ 5555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:27:26 น.

รายละเอียดเพียบเลยค่าาา.. แถมพี่ยังทำเป็นแผ่นลอกลายเองด้วยไอเดียสุดยอดมาก ๆ เลย
เจ้าม้วน ๆ นั้น..เหมือนเดิมโอโจ้ด้วย..อิอิ

ถ้าสอดไส้ครีมนิ่ใช่เลย เดี๋ยวปุ้มจะทำค่ะเพราะมีไข่ขาวเหลือแต่ว่าใส่ขวดรวม ๆ กันไว้ ไม่ทราบว่าสูตรนี้ใช้ไข่ขาว 3 ฟองนี่มันกี่คัพอ่ะคะพี่ฉวี แหะ ๆ

ผีเสื้อน่ารักมากกกกกก....

..เดี๋ยวปุ้มจะแวะมาดูเชฟบ๊ะของพิมพ์อบอีกรอบ

โดย: pumorg

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:35:10 น.

สวยงาม น่าทานหมดทุกแบบเลยค่ะพี่ฉวี

ไอ้อันที่ม้วน ๆ เหมือนโอโจ้เลยนะคะ

โดย: yayojung

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:36:11 น.

สวยและน่าทานจังเลยค่ะ วิสกี้แอบนึกถึงขนมทองม้วนของไทยๆ เลยค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:12:07 น.

หืมมมมม สีสวยอีกแล้วจ้าพี่ มองอีกทีคล้ายทองม้วนด้วยอีกคน ^^

++
ใช่ค่ะ บางเรื่องลบยาก อาจเพราะจริงๆแล้วเราไม่อยากลบก็เป็นได้ค่ะ^^

โดย: coji

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:23:24 น.

จาใส่ขวดโหลทำม๊ายยยย....อิอิ....ใส่ปากดีกว่าค่ะพี่ อย่างงี้ไม่เหลือใส่ขวดแน่ๆ..ชอบอันที่เป็นโอโจ้ด้วยคน...พี่ฉวีขยันมากๆค่ะทำตั้งหลายแบบ

เยี่ยมไปเลย

โดย: popang (popang

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:54:04 น.

พระเจ้าของโปรดเลย แต่เคยทำแล้วกินไม่ได้เลยค่ะอย่างกะเมอแรงค์เลย สงสัยต้องลองสูตรนี้

โดย: หญิงแม่

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:55:16 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ แบบนี้ต้องทานไม่หยุด
เรียกว่าคุกกี้เบรกแตกกันไปเลย

โดย: mame (@FirstblusH

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:36:27 น.

ทำของแปลก ๆ ใหม่ สวยๆ อีกด้วย
กะว่าจะเขียนไปแซว ว่าวันนี้วันอังคารแล้วไม่เห็น ขนมของคุณฉวี รอชมผลงานค่ะ

ไม่เสียเวลา รอ ชม เล้ย
ไอเดียแจ่มไปเลย

โดย: flowerkale IP: 70.141.214.166 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:43:32 น.

นานแล้วไม่ได้เจอขนมตูเล สวย แปลกตาอย่างนี้

เห็นแล้วอยากทำขนมจังเลยคะ

โดย: Azizan

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:07:47 น.

เยี่ยมมากเลยค่ะ หน่องทำไม่สำเร็จอะค่ะ มันไม่กรอบ 555 สงสัยจะอย่างหนาไปคะ

โดย: wee_nong

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:08:51 น.

แวะเข้ามาค่ะ Tuile Cookise สวยงาม.... น่าทานมากกกกกกก

ขออนุญาตจดสูตรนะคะ

โดย: Candy House IP: 58.8.12.85 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:21:52 น.

งั่มๆๆๆๆ น่าทานจังเลยค่ะพี่ฉวี ใกล้จะ Thank giving แล้วมีสูตรอาหารมาเผื่อแผ่น้องบ้างมั๊ยคะ

โดย: หนูนัท (NLN

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:35:56 น.

ขอบคุณมากๆเลยครับพี่ฉวี น่าทาน น่าทำมากๆๆๆๆๆๆๆๆ ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ครับ

โดย: กระชายน้อย

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:37:24 น.

พี่หวีทำให้บัวรู้ละ
ว่าที่จริงแล้วโอโจ้มันคือตูเล่นี่เอง อิอิ

ชอบกินกะไอติมมากเลยพี่หวี

โดย: Tiny IP: 124.121.140.244 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:45:36 น.

น่าทานมากกกกกกกกกก......
สวยด้วยค่ะพี่ฉวี

โดย: TyShaE

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:13:31 น.

น่ารัก น่าหม่ำมากเลยค่ะ คุณฉวี ไอเดียดีจังเลยค่ะ
จากตูเล่ธรรมมดา กลายเป็นตูเล่ที่มีสีสันต์ ชวนชิมดีจัง

ตวงยังไม่ได้อัพบล็อกน่ะค่ะ อย่าเพิ่งแวะไป คุณฉวีจะได้ไม่เสียเวลา อิ อิ

โดย: T+c+ake Time 2002

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:23:47 น.

แวะมาดูอีกรอบ 5 5 .. นึกว่าพี่นอนแล้วซ้ะอีก
ราคาถาดแพงอ่ะ.. ไว้รอช่วงเทศกาล + clearance หล่ะกันเรา

..การ์ดนิ่แต่ก่อนเคยเก็บค่ะ แต่ไม่รู้จะไว้ใช้ทำไรดี ทิ้งไปแล้วด้วย ... มันมีประโยชน์ตอนนี้นี่เอง
โอยยย์ โม้มาเยอะแล้วฟังเพลง (เพราะมาก ๆ )ไปตาจะปิดตาม กู๊ดไนท์นะคะ......

โดย: pumorg

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:27:22 น.

ขยันมาก ๆ เลยค่ะ สงสัยกำลังอยู่ในอารมณ์บรรเจิด ประดิษฐ์ต่าง ๆ นานา สุดฤทธิ์

เคยทำครั้งหนึ่งค่ะ ออกมาหนาปึ๊ก เหมาะสำหรับเอาไปมุงหลังคาเป็นอย่างยิ่งเลย..เศร้าจัง

มาชิมของน้องฉวีดีก่า..ชอบที่เป็นผีเสื้อ น่ารักน่ากิน

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:47:43 น.

รูปผีเสื้อสวยจังเลยค่ะพี่ฉวี ชอบๆๆ ส่วนที่เป็นแท่งกลมๆ มองเผินๆนึกว่า โอโจ้ นะคะเนี่ย อิ อิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:14:27 น.

สุดยอดฝีมือจากวังนางพญาอีกคน นะเนี่ย 5555 เก่งจริงๆ น้องฉวี ความคิดสร้างสรรค์ ทั้งสวยงาม และ่น่ากินต้องยกนิ้วให้ ถ้าพี่ตาทำ สงสัยผีเสื้อ กลายเป็นผีปอบแน่ๆ เลยคะ ทำไม่เป็นเลยคะขนมที่ใช้ฝีมือแบบนี้

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:14:35 น.

น่าทาน น่าลองทำที่ซู้ดดดดด

แต่ทำแล้วจะสวยจนกล้ามาส่งการบ้านพี่ฉวีหรือเป่านี่ ...ต้องขอดูผลงานตัวเองก่อนนะคะ..

ไม่อยากให้พี่ฉวี..ครูดีดีแสนเก่ง ของดาวจ๋าขายหน้าว่ามีลูกศิษย์ไม่เอาไหนน่ะค่ะ 555

มีความสุขมากๆ นะคะพี่

โดย: satineesh

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:23:23 น.

น่ารักมากๆเลยค่ะ รูปผีเสื้ออ๊ะ
อืม...งานนี้ต้องรีบลองบ้าง

โดย: dailydelicious

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:26:06 น.

ชอบไอเดียมาก ๆ เลยคะ
บาง ๆ อย่างนี้ต้องใช้ความใจเย็น
น่าทานมากคะ อยากจะเคี้ยวบ้างจัง

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:35:27 น.

ขนมของพี่ฉวีน่าทานทุกอย่างจริงๆเลยนะครับ
แล้วพี่ก็ทำภาพสวยด้วยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:05:01 น.

ไอเดียเริ่ดเลยค่ะ จะลองทำดูไม่รู้จะสำเร็จหรือเปล่า
ขอบคุณนะคะ

โดย: ละออนวล IP: 58.8.175.19 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:46:42 น.

ขนมกรอบแบบเวเฟิลแบบนี้บ้านเราชอบมากเลยค่ะ
แต่ก็ต้องแอบหักห้ามใจ เพราะว่าถ้าได้ลองกินแล้วก็ห้ามกันไม่อยู่
เพราะว่ายิ่งนั่งดูทีวีงี้ก็ยิ่งแบบว่าหยิบเอา หยิบเอา
หมดตอนไหนก็ไม่รู้ ... แต่รุ้ว่าหมดแล้วอยากกินอีกนะ 55+

คุณฉวีทำอาหารก็เก่ง ขนมก็ได้ เก่งด้วย ทำออกมาสวยอร่อย
อยากมีฝีมือมั่งจังค่ะ

โดย: JewNid

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:57:20 น.

สวยมากเลยค่ะ ทำแบบนี้ทำให้ดูน่าทานขึ้นเยอะเลย ดูมีสีสันดีค่ะ

โดย: may-indy

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:28:46 น.

น่ากินมากๆเลย

ผีเสื้อ .... จะเอาผีเสื้อง่ะ

โดย: ผึ้ง IP: 58.64.71.4 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:32:43 น.

โหยยยยยยยย
อยากทานค่ะ
น่าทานมากๆๆๆเลย

โดย: d__d (มัชชาร

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:46:59 น.

น่ารัก ไอเดียดีจังค่ะ น่ากินมากๆค่ะพี่ฉวี

โดย: มิคุริ

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:23:32 น.

สวยน่ารัก ช้อบชอบค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:44:17 น.

ขยันจังเลยคุณหวี

เหมียวคงซื้อแปะเอาค่ะ อิอิ

ตามประสาคนขี้เกียจแต่อยากงาม

โดย: blog..ชั้นเอง

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:05:17 น.

ผีเสื้อเก๋มากๆเลยครับพี่ฉวี

น่ารักมากๆ เด๋วบอลต้องลองไปแอบทำ อิอิอิอิ

โดย: bb_bon

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:07:47 น.

อยากกินผีเสื้อ สวยๆ และน่าทานมากค่ะ

โดย: grippini

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:40:04 น.

น่ารัก และน่าทานสุด ๆ เลยค่ะคุณฉวี

โดย: vanillaorchid

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:02:35 น.

พี่หวีขยันจริงๆค่ะ ทำคุกกี้อันนี้ต้องใจเย็นมากๆเลยนะค่ะ ใช้เวลานานมั๊กๆ กว่าจะทำหมดหน้าเป็นฝ้าพอดีค่ะ นั่งหน้าเตาทั้งวัน แถมคุณพี่มีลวดลายอีก น้องล่ะยอมรับเลยค่ะพี่หวี พี่เก่งจริงๆ

แต่ว่ามันอร่อยจริงน่ะคะพี่หวี วางบนโต๊ะไม่เคยพ้นวันซักทีค่ะ หมดซะก่อน

น้องก็พึ้งเห็นว่าน้องก็เขียนผิดค่ะ "กล้วยบวชชี" ใช่ไหมค่ะ อิอิ บอกตรงๆค่ะพี่หวี นกน่ะ...ภาษาไทยก็ไม่แข็งภาษาปากฤษยิ่งไม่แข็งแรงไปใหญ่ค่ะ ถ้าเป็นโรคนี่เค้าเรียกระยะสุดท้ายละค่ะ เดี๋ยวน้องจะรีบไปแก้ไขโดยด่วนเลยค่ะ

ขอบคุณค่ะ วันหลังปี้หวีเช็คให้น้องอีกน่ะก่า

โดย: MommyKitchen

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:48:56 น.

พี่ฉวีจ๋า

ดาวจ๋ายก คัพเค้ก Dark Choc Banana มาฝากค่ะ
วันนี้อากาศเย็นขึ้น...อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วย
มีความสุขมากๆ นะคะ

เมื่อวานดาวจ๋ามาหาสูตรทำขนมลูกชุบในบล็อกพี่ค่ะ
จะหัดทำขนมไทยเล่นมั่ง ... ชักเบื่อเค้กแร้นน ... คริคริ

โดย: satineesh

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:17:35 น.

น่ารักกระจุ๋มกระจิ๋มดีจังเลยค่ะ น่าหยิบใส่ปากซักโหลสองโหล อิอิ

เรื่องสัดส่วนไตปลาน่ะค่ะ จริง ๆ แล้วก็แล้วแต่คนชอบค่ะ บางคนชอบกลิ่นแรง ๆ รสเค็ม ๆ เค้าก็จะใส่เยอะหน่อยค่ะ ที่เห็นในขวดนั้นจริง ๆ แล้วมันมีแค่ครึ่งเดียวค่ะ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หนูใส่หมดเลยค่ะ รสกำลังดี กลิ่นไม่แรงเกินไปค่ะ

โดย: บ้านฟ้าซอย 5

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:26:01 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:32:40 น.

อีก 500 ปีข้างหน้า
ผมเชื่อว่าคนเราก็ยังหาคำตอบไมไ่ด้ว่างความรักคืออะไรครับพี่ฉวี

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:19:16 น.

พี่ฉวี ทำขนมน่ากินอีกแล้ววว

ทำขนมบ่อยขนาดนี้ อิจฉาเพื่อนบ้านแถวนั้นจัง

เรื่องปลากระพง รู้สึกว่ามันจะเรียกว่า Sea Bass ค่ะ

โดย: จอย (smithfamily

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:49:15 น.

เรื่องเทคโนโลยีเราก็ไม่ถนัดเหมือนกันค่ะ
เรียกว่าได้ใช้และก็เป็นบางฟังก์ชั่นเท่านั้นเองน่ะค่ะ
อย่างอื่นก็ยังไม่ค่อยได้เหมือนกัน .. เพราะว่า ถ้ามันสับสนมา
ก็เรียกว่าปล่อยวางมันไปค่ะ เพราะยังไงก็กลับมาใช้
แบบโทรออก-รับสายแค่นั้นน่ะค่ะ

แต่จริงนะค่ะ เด็กสมัยนี้เค้ามีโทรกันทุกคน
เรียกว่าเทคโนโลยีจ๋าไปแล้ว เราเองยังงงเลยค่ะ
แอบอายเด็กเหมือนกันบางทีเน๊าะ

โดย: JewNid

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:28:27 น.

กู๊ดไอเดียมากเลยค่ะ

น่าทานมั่กๆๆๆๆ

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:20:06 น.

โอ้ว คุณพี่คะ สวยงามมาเลยค่ะ ฝีมือเป็นเริดเลย ผึ้งไม่ค่อยได้ทำขนมค่ะ แต่กับข้าวก็ทำทุกวัน แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ขี้เกียจน่ะค่ะ แบบว่า ทั้งทำทั้งถ่ายมันไม่สะดวกค่ะ อีกอย่างผึ้งไม่เก่งเรื่องพวกนี้ กับข้าวที่ทำก็มีแต่พื้นๆอยู่ไม่กี่อย่าง บ้านนี้ทานอะไรที่เดิมๆ อาหารใหม่ๆ ก็ไม่อยากจะลองกัน คนทำเลยไม่มีกำลังใจจะสรรหามาทำค่ะ เพราะทำแล้วไม่มีใครกิน สามีก็เป็นคนที่ทานยาก ถึงยากที่สุด จะทานอยู่ไม่กี่อย่าง รู้สึกลูกชายก็เลียนแบบพ่อเปี๊ยบเลยค่ะ

ที่ผึ้งทำขนมปังคราวนั้น สามีชอบมาก เป็นเมนูที่ตอนนี้ก็ทำเกือบๆทุกอาทิตย์ เพราะกลายเป็นเมนูโปรดของเค้าเลย แต่หาเมนูอย่างนี้ยากนะคะ กินอยู่ไม่กี่อย่างเอง

ผึ้งไม่ได้มาทิ้งข้อความไว้หรอกค่ะ ถ้ามาก็จะมาในนามของบล็อคน่ะค่ะ หรือไม่งั้นก็จะลงชื่อว่า ผึ้ง ค่ะ สรุปแล้ว คน คนนั้นเป็นคนอื่นน่ะพี่

แล้วเจอกันใหม่นะคะ ขอปรบมือให้ดังๆค่ะ สวยจริงขนม ท่าทางจะอร่อยด้วย

โดย: Compute

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:54:02 น.

สวัสดีค่ะคุณพี่
เมนูนี้ เดียร์ก็ยังทะเลาะกับเค้ามานานแล้วค่ะ
ยังไม่มีฤกษ์งามยามดีในการแก้ตัวซะที

ขอชิมจากบล็อคคุณพี่ไปก่อนดีกว่าฟริ๊ว..ว............ว

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:48:09 น.

่โห้ พี่ฉวี ทำน่ากินมากเลยค่ะ

โดย: Candydolls

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:20:55 น.

Bonjour
ฺสวัสดีค่ะทุกท่าน
กลับมาเยี่ยมคราวนี้ขออนุญาตเรียกชื่อคุณฉวีแบบคนอื่นแล้วกันนะคะ ไม่ทราบว่าความสุขของนิ้วน้อยกับคุณฉวีใครเป็นพี่เป็นน้อง ขนมน่ารักน่าทานมากๆเลย แต่เพลงทำไมมันเศร้า โดยเฉพาะเพลงที่สองค่ะ ชวนคิดถึงบ้านและคุณแม่ของความสุขของนิ้วน้อยเป็นอย่างยิ่ง หรือว่าเราเป็นคนเซ้นท์ซิทีฟแบบนี้เอง(อีกแล้ว

) เชื่อมั๊ยค่ะว่ามาบล็อกคุณฉวีนี่ร้องหายไปแล้ว 5 ครั้ง แบบว่าไหลพราก ร่วงหยดแหมะๆเลย

เอามาเข้าเรื่องอาหารดีกว่าจะได้ไม่ร้องไห้นะคะ มีคำถามค่ะ คือว่าจะทำขนมแจกเพื่อนบ้านปีใหม่นี้ เห็นคุกกี้แล้วจะก๊อปไปทำหน่อยนะคะ แต่อยากทราบว่าเก็บไว้ได้นานแค่ไหนค่ะ และมีอะไรจะแนะนำความสุขของนิ้วน้อยเพิ่มมั๊ยค่ะ เท่าที่ดูมีทั้งหมดมี 5แบบนะคะ
au revoir

โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:51:54 น.

พี่ฉวีค่ะ ทำขนมสวยอีกแล้ว
อยากชิมทุกอันเลยค่ะ
ขนมแบบนี้ ทานได้เรื่อย ๆ
รุสึกตัวอีกที อ้าว หมดแล้ว

เด๋วหม่อนไปหาแผ่น stacil มาเล่นบ้างดีกว่า
ขอบคุณพี่ฉวีมากนะคะ สำหรับคำอวยพรวันเกิดค่ะ
ดีใจค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:49:52 น.

บ้านนี้ทำอะไรน่าทานไปหมดดดด

ยังงี้เปิดร้านได้สบายๆ เลยค่ะ คุณฉวี

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:30:28 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:41:03 น.

ขอตอบคำถามคุณตู่ไว้ที่นี่ด้วยนะคะ เผื่อจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจทำขนมนี้

การทำ tuiles ถ้าเราอบเขาสุกจริง ๆ ... ทิ้งไว้ให้เขาเย็น แล้วนำใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เขาจะกรอบได้นานเป็นหลายวันเลยนะคะ นี่เราทำมาสามวันแล้ว ไปชิม (ก่อนมาแจ้งคุณตู่ฮ่ะฮ่ะ) ก็ยังกรอบนะคะ ... ยิ่งถ้าอบให้เป็นสี่เหลืองทองเหมือนแบบรสงา และ อัลมอนด์แบบนั้น อยู่ได้เกินอาทิตย์แน่นอนค่ะ .... กรอบจริงกรอบจัง ...

ถ้าเป็นเวเฟอร์แบบแท่งโอโจ้ ถ้าเราอบเขาสุกจริง ๆ เขาก็จะกรอบนานค่ะ อยู่ได้ 4-5 วันชัวร์ ๆ ... แต่ประเภทโอโจ้ คุณตู่ต้องพยายามเกลี่ยแบทเทอร์ให้เนื้อเสมอกันและบางมาก หน่อยค่ะ เขาจะได้ม้วนง่าย ๆ สีเสมอกัน และกรอบ แต่อย่าอบให้จนกรอบเกินไป เดี๋ยวพอพันม้วนตัวเขา เขาจะเปราะแตกง่ายค่ะ ทั้งนี้คุณตู่ต้องลองผิดลองถูกช่วง สองถาดแรกที่อบก่อนค่ะ หลังจากนั้นเราจะรู้ธรรมชาติเขาเอง ...

อย่าอบครั้งละมาก ๆ นะคะ เดี๋ยวพันไม่ทัน ... ถ้าจะให้มีลายงาม ต้องเสียเวลาหน่อยค่ะ ต้องเตรียมถาดอบ ไว้ สามสี่ถาดเลย จะได้เร็ว ... ถาดที่อบแล้วต้องรอให้เขาเย็นก่อนนะคะ ถึงจะลงแบทเทอร์ชุดต่อไปได้ ถ้าร้อนเดี๋ยวแบทเทอร์ละลาย ได้

ถ้าจะทำคุ้กกี้นี้ให้เร็ว ไม่ต้องพับคุ้กกี้เลยค่ะ ทำแบบแบน ๆ รสงา หรืออัลมอนด์เลย จะได้อบทีเดียวหลาย ๆ ชิ้นไปเลย ...

หากพบว่าคุกกี้ ไม่ค่อยกรอบในวันต่อ ๆ มา ... สามารถนำกลับไปอบไฟอ่อน ๆ ประมาณ 250 F หรือ 120 C ประมาณ ซัก 7 นาที เอาออกจากเตา เขาก็อ่อนตัว ทิ้งไว้ให้เย็นซักครู่ แล้วเอาเข้าขวดโหล เขาก็จะกรอบเหมือนเดิมค่ะ .... แบบแท่งโอโจ้อาจมีบางแท่งที่เราพับ ไม่แน่น คลายตัวออกนิดหน่อย แต่เราก็สามารถม้วนเขาเข้ากับไม้ ให้มีรูปร่างเหมือนเดมได้ค่ะ ... แต่ยังไงเสีย ถ้าอบเขาสุกจริง ๆ ความกรอบจะคงทนหลายวันแน่นอนค่ะ ไม่ต้องนำกลับไปอุ่นแบบที่ว่าเลย ....

การเกลี่ยแบทเทอร์ ทำผ่าน stencil ดีที่สุดค่ะ เนื้อขนมจะได้สีเสมอกัน ... ถ้าละเลงด้วยมือเลยอาจจะยากหน่อย

โดย: Tristy

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:06:36 น.

ด้วยความยินดีเลยครับพี่ฉวี

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:45:25 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับกำลังใจที่มีให้มือใหม่ (^__^)

สักวัน จะเก่งให้ได้อย่างพี่!! เพราะ ชอบพี่มากๆค่ะ
ทำเค้ก เฉียบ เนี๊ยบ มากกกกก ขอฝากตัวด้วยนะคะ

และนี่คืออีก สูตร ที่ต้องขออนุญาติไปลองทำนะคะ
ไม่รู้จะได้เรื่องหรือป่าวเลย

พี่คะ ใช้ถาดอลูมิเนียม ทาเนยขาวบางๆอบใช่ไหมคะ??

เห็นในรูป ถาดที่พี่ใช้อบ
ขอบอกตรงๆว่า แอบ งง ค่ะ
ว่าถาดอะไร สวยจัง
ใช้อบ ขนมด้วย??รูปที่เป็นงาขาวดำอ่ะค่ะ

เพราะ หนูมีแต่ถาดอลูมิเนียมอ่ะค่ะ

รบกวนฝากคำถามด้วยนะคะ

โดย: to_meena

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:37:48 น.

โดย: coji

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:13:25 น.

Bonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่า

Au revoir

โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย

) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:41:56 น.

หนูเป็นมือใหม่จริงๆค่ะ ยังเรียนทำขนมอยู่เลยค่ะพี่ฉวี
ใกล้ปิดคลาสขนมอบ1แล้ว
ยังไม่ได้เรียนทำเค้กสักอย่าง
มีแต่ขนมปังตลอดดดดด

คลาสหน้าเป็นเกี่ยวกับเค้กค่ะ
แต่จะย้ายที่อยู่แล้ว ไม่รู้ว่าจะได้เรียนกี่อาทิตย์เลย T_T

ทั้งที่อยากทำเค้กใจจะขาดดด

ยิ่งเห็นเค้ก จากหลายๆบล๊อค รวมทั้งของพี่ฉวี
ยิ่งอยากกกกก มากๆๆๆๆ

มันอึดอัด คันไม้คันมือ อยากทำอย่างยิ่งค่ะ

แต่นั่นคือเค้กชั้นสูง ที่ไม่รุ้ว่าอาจานจะสอนหรือป่าว

เลยคงต้องลองผิดลองถูก
หาความรู้จากโลกไร้พรมแดนอย่างอินเตอร์เน็ตนี่แหละค่ะ

อนาคต ได้ลองผิดๆถูกๆเยอะแน่ๆ
ถ้าตรงไหนที่ทำออกมาไม่เหมือนพี่ๆ
ขอรบกวนช่วยถ่ายทอดความรู้บ้างนะคะ :))

พี่ฉวี ทำเค้ก เนี๊ยบมากก ตัดเค้กได้คมกริบเรียบร้อย
ใช้มีดหยักธรรมดาหรอคะ?? เทพมากกกค่ะพี่

แล้วจะแวะมาชมบลอคพี่ฉวีเรื่อยๆนะคะ

(^____^)

โดย: มีนาค่ะ ^^ (to_meena

) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:37:48 น.

ใช่ค่ะ คุณพี่ การ์ดหนูเรียบร้อยแล้ว
แต่คงได้ของขวัญแค่จากสามี และญาติๆ
คนอื่นๆเค้าให้กันเฉพาะเด็กๆค่ะ ปอนด์อายุเกิน ^^

อากาศหนาว รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
พูดแล้วก็ตื่นเต้ลลล อยากให้ถึงครืสมาสต์

ตอนนี้ก็มาปูเสื่อ รอเมนูถัดไปอยู่ค่ะ

โดย: Pound_sterling

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:12:53 น.

ว้าววว ต่อไปนี้เราก็ไม่ต้องไปซื้อของคนอื่นมาตกแต่งแล้วสิคะเนี่ย
ว่าแต่..จะทำได้ไม๊น้อเรา อิอิ

โดย: jubejaa IP: 114.128.177.39 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:25:20 น.

มาทักทาย ยามเช้าวันหยุดค่ะ

โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:06:45 น.

เพิ่งเข้าบล็อคได้เมื่อกี้เองจ้าพี่ แต่เหมือนยังอืดๆอยู่นะเนี่ย
ทีมงานบล็อคแกงค์น่าจาเหนื่อยกันแน่ๆเลย อิอิ
++
ลองเลยจ้า รอชมรอชิม ยำทูน่าใบผักโขมสูตรพี่ฉวี

โดย: coji

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:00:18 น.

หวัดดีค่าพี่ฉวีขา
ต้นอ้อมาแว๊ววค่า หายไปนานเลย
พี่ฉวีฝีมือเทพ ไม่ตกจริงๆ ทำขนม ทำคุ๊กกี้ ทำของแต่ง
ยังน่ารัก น่ากินที่สุด ชอบทุกอย่างเลยค่ะพี่

กินเล่น ๆ เพลินๆ คงกินไม่หยุด เหอๆๆๆ

ฝากความคิดถึงไว้เหมือนเดิมค่า หนาวแล้ว รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

โดย: ต้นอ้อท้าลม

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:54:30 น.

ว๊าววววววว ฝีมือดีมากๆเลยค่ะ สวยกว่าที่เค้าทำขายอีก

โดย: มาดามอุ้ย

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:22:58 น.

อันนี้สแกนรูปจากหนังสือ เป็นวิธีละเลงแบทเทอร์ด้วยมือค่ะ ... อบเสร็จก็มาจับพับแบบ แต่เราว่าเอาไปทาบให้โค้ง
กับไม้พินง่ายกว่าค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:25:26 น.

ว๊าวหนูอยากทำคุกกี้แบบนี้อยู่พอดีเลยค่ะ เวลาซื้อเขามันหวานแสบคอจังค่ะอยากทำเอง ชอบแบบที่ม้วนเป็นกลมๆ เหมือนโอรีโอ้เลย

โดย: บราซิลนัท

วันที่: 21 เมษายน 2553 เวลา:12:44:39 น.

ว๊าย ว๊าย พูดผิดค่ะ จะบอกว่าเป็นโอโจ้น่ะค่ะ พิมพ์เป็นโอรีโอ้เฉยเลย

โดย: บราซิลนัท

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:17:24:44 น.

ตั้งใจทำได้น่ารักมากเลยค่ะ ขอลอกสูตรหน่อยนะคะ

โดย: ชมชล

วันที่: 30 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:47:51 น.

ขอบคุนนะคร้า :]

น่าทานทุกๆๆๆๆ สรูปเลยคร้า

โดย: MINT IP: 124.120.183.104 วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:12:40:12 น.

จะหาซื้อถาดแบบเสริมก้น air bake ได้ที่ไหนค่ะรบกวนช่วยตอบด้วยนะคะหรือส่งมาที่air_bongkoch@hotmail.com ขอบคุณล่วงหน้านะคะ. ขนมสวยมากๆเลยค่ะกำลังหัดทำ

โดย: แอร์ IP: 115.87.128.216 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:44:47 น.

หวัดดีค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอร่อย ^^ ทำแล้วอร่อยม๊ากมากค่ะ ถามนิดนึงนะคะ ว่า stencils ที่เป็นวงกลมๆ หาซื้อที่ไหนคะ เพราะร้านเค้ก มันมีแต่เป้นลายๆ อ่ะค่ะ หาหลายที่ละ Y.Y
ขอบคุณนะคะ

โดย: มีมี่ IP: 72.227.187.239 วันที่: 31 มีนาคม 2554 เวลา:20:56:40 น.

สวัสดีค่ะ เคยซื้อทานบ่อยๆ พอดูสูตรแล้ว อยากลองทำบ้างค่ะ และอยากให้แนะนำเตาอบที่ใช้ด้วยค่ะ และแผ่นใสที่ใช้ เป็นแผ่นใสธรรมดาๆ หรือคะ ขอบคุณมากค่ะ

โดย: ฟ้า IP: 125.27.234.93 วันที่: 22 กันยายน 2555 เวลา:7:39:24 น.

อยากได้ ถาด air bake สามารถซื้อได้ที่ใด แล้วราคาเท่าไหร่ค่ะ รบกวน hanasang.jtec@hotmail.com ขอบคุณค่ะ

โดย: mooldand IP: 125.24.96.79 วันที่: 18 มิถุนายน 2557 เวลา:12:09:12 น.

Usually I don't read post on blogs, but I would like to say that this write-up very pressured me to check out and do it! Your writing style has been surprised me. Thanks, very nice article.
mulberry outlet //www.tnsi.com/pinterests.aspx

โดย: mulberry outlet IP: 94.23.252.21 วันที่: 12 สิงหาคม 2557 เวลา:11:15:29 น.

แอบมาดูสูตรทำคุกกี้พร้อมกะแปะหัวใจค่ะ

โดย: ลอยละล่อง บล็อกแกงค์

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:05:16 น.

ลองหัดทำแล้วขนมออกมากรอบแปปเดียวแล้วก็นิ่ม บางชิ้นก็ม่ะกรอบเลย
ต้องทำยังงัยค่ะ ถึงจะอบแล้วออกมากรอบ

โดย: Zzzz IP: 27.55.67.196 วันที่: 4 เมษายน 2558 เวลา:11:58:30 น.

What's up to all, how is the whole thing, I think every one is getting more from this web site, and your views are good in support of new viewers.
piumino moncler vendo //www.gadsdenmusic.com/wp-content/uploads/index.php?it-piumino-moncler-vendo-7781.html

โดย: piumino moncler vendo IP: 192.99.14.34 วันที่: 19 ตุลาคม 2558 เวลา:18:07:00 น.

Ahaa, its good conversation concerning this article at this place at this website, I have read all that, so at this time me also commenting at this place.
occhiali oakley lifestyle //www.gadsdenmusic.com/wp-content/uploads/index.php?it-occhiali-oakley-lifestyle-19717.html

โดย: occhiali oakley lifestyle IP: 192.99.14.36 วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:14:02:26 น.

o4LSw2 Wow, great post.Really thank you! Really Cool.

โดย: huba buba IP: 188.165.201.164 วันที่: 4 สิงหาคม 2559 เวลา:15:39:50 น.

Z6pgmq Usually I do not read post on blogs, but I wish to say that this write-up very pressured me to check out and do it! Your writing taste has been amazed me. Thank you, quite nice article.

โดย: this site IP: 128.199.131.136 วันที่: 11 กรกฎาคม 2560 เวลา:2:53:54 น.