Group Blog
All Blog
### ขนมโคกะทิ - ขนมหัวล้าน ###























ขนมโคกะทิ ขนมหัวล้าน

......

ขนมไทยโบราณที่คนยุค IT ไม่รู้จักหาทานยาก

"ขนมหัวล้าน "เป็นขนม ที่หาซื้อรับประทานได้

ทางภาคใต้ ของไทย บางถิ่นเรียก "ขนมโคนำ"

หรือ "ขนมโคนำกะทิ" ไส้มี 2 แบบ

คือไส้หวานสอดไส้มะพร้าว และเค็มไส้ถั่วเขียวกวน

"ขนมหัวล้าน" .. จะเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว

นวดกับน้ำที่มีสีจากสมุนไพร เช่น ใบเตย อัญชัน

 หรือแป้งข้าวเหนียวดำ ปั้นเป็นก้อนกลม

ใส่ไส้ด้วยถั่วทอง กวนกับหัวกะทิ และน้ำตาล

 ทาน้ำมัน วางบนใบตอง แล้วนำไปนึ่งจนสุก ...

 พอสุกก็ทานในแบบนั้นเลย

"ขนมหัวล้านทอด"

......

 บางถิ่นในภาคใต้เรียกว่า ขนมมด

 เป็นขนมหวานประเภททอด โดยนำขนมหัวล้านมาทอด

นิยมทำกินกันตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝน


ส่วน "ขนมโคกะทิ " บางคนเรียก ขนมโคน้ำ

เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว นวดกับน้ำลอยดอกมะลิ

 ปั้นเป็นก้อนกลมใส่ไส้ ด้วยมะพร้าวทึนทึก

ผัดกับน้ำตาล เหมือนไส้ขนมต้ม

 แต่จะผัดให้แฉะกว่าเล็กน้อย













ขอบคุณที่มาของเรื่อง fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ




Create Date : 28 มีนาคม 2558
Last Update : 28 มีนาคม 2558 9:45:52 น.
Counter : 3927 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ