Group Blog
All Blog
### ขนมหม้อตาล ###














ขนมหม้อตาล

 ..............

ขนมหวานไทยโบราณ ที่ในสมัยนี้นั้น

หาทานได้ยากมากเลยทีเดียว

คนไทยในสมัยก่อน นิยมใช้ในพิธีมงคลสมรส

โดยจะเรียกขนมหม้อตาลว่า ขนมหม้อเงิน หม้อทอง

 หากนำมาใช้ในพิธีแต่งงงาน

สำหรับคนจีนในสมัยก่อนนั้น

ในปัจจุบันนี้แทบจะหารับประทานได้อยากมาก

เนื่องจากกรรมวิธีในการทำขนมหม้อตาลนั้น

ค่อนข้างยุ่งยากและ สลับซับซ้อน

ทำให้ขนมหม้อตาล ถูกลืมเลือน

จนแทบจะไม่มีหลงเหลือให้เห็นอีกแล้ว

ขนมหม้อตาล มีลักษณะ คล้ายหม้อดินเผาใบจิ๋ว

 มีความกรอบร่วนด้านใน มีสีสันต่างๆ

ซึ่งทำจากน้ำตาล เคี่ยวจนหอมหวาน

จนละลายในปากได้เลย

ตัวถ้วยขนม ผสมแป้งสาลีน้ำเย็น ไข่แดง

 กรุแป้งในพิมพ์หม้อตาล อบให้สุก

ไส้ผสมน้ำตาลทราย กับน้ำเคี่ยวให้ข้นตักใส่ถ้วย

 หยดสีตามต้องการ หยอดลงในพิมพ์

 ให้น้ำตาลแห้ง ดูจากลักษณะภายนอกดูน่ารัก

หลากสีสันชวนน้ำลายสอ

เมื่อลองลิ้มชิมรสเนื้อแป้งของขนมที่กรอบ

จะเข้ากันดีกับตัวน้ำตาลที่หวานกําลังดี














ขอบคุณที่มา fb< Anna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ




Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2558 11:45:57 น.
Counter : 4627 Pageviews.

1 comments
  
โดย: สมาชิกหมายเลข 3335786 วันที่: 20 สิงหาคม 2559 เวลา:20:31:01 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ