Group Blog
All Blog
### ขนมทองพลุ ###














ขนมทองพลุ

 .........

ขนมไทยโบราณ ใช้ในงานมงคล

 มีความหมายถึง

“ความเจริญ มีชื่อเสียงโด่งดังเหมือนพลุ”

ลักษณะเป็นแป้งทอด ทานกับน้ำเชื่อม

ทองพลุได้รับอิทธิพลจากขนมจากฝรั่งเศส

 วิธีทำแป้งเป็นแบบ Pate a choux หรือ ตัวแป้งเอแคลร์

 เพราะความชาญฉลาดของคนไทยโบราณ

ได้ดัดแปลงนำมาทอด เป็นวิธีที่ง่าย รวดเร็วกว่าการอบ

 ลักษณะที่ดีของขนมทองพลุ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้านในเป็นโพรง จึงได้ชื่อว่า "ขนมทองพลุ"

ต้องมีผิวเรียบ ลักษณะ เป็นก้อนคล้ายหยดน้ำ

ขนมทองพลุนี้มีวิธีรับประทาน หลายแบบ

ส่วนมากนิยมรับประทานกับน้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง

บ้างก็คลุกกับ น้ำตาลทรายป่น

สูตรของสภากาชาด

น้ำจิ้มหวานจะเติมน้ำแดงให้เป็นสีชมพูสวย

 เนื่องจากขนมทองพลุ เป็นโพรงด้านใน

จึงสามารถใส่ไส้ได้ ถ้าเป็นไส้หมู

หรือไส้ไก่ก็เป็นทองพลุคาว

ไส้เค็ม มันเทศ แครอท ถั่วลันเตา ต้มสุก

เนื้อไก่สับ และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ

















ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ




Create Date : 10 เมษายน 2558
Last Update : 10 เมษายน 2558 11:32:22 น.
Counter : 3519 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ