Group Blog
All Blog
### ข้าวตู ###
















ข้าวตู

......

ขนมไทย จากภูมิปัญญาชาวบ้าน

คนรุ่นก่อน โดยการนำข้าวที่เหลือรับประทาน เป็นมื้อหลัก

มาแปรรูปเพื่อให้เก็บรักษา ไว้ได้นานขึ้น

 เหมาะสำหรับรับประทาน ในยามบ่าย การจิบชา

โดยใช้ข้าวที่เหลือ มาตากแห้ง คั่วให้สีอมเหลืองทอง

และนำไปโม่ ให้เป็นแป้งสำหรับทำขนม

นำมากวนกับ น้ำตาลปี๊บอย่างดี มะพร้าวทึนทึกขูด

 ปั้นเป็นก้อน จัดเรียงใส่หม้อ อบด้วยควันเทียน

 กระดังงาหรือดอก มะลิ

ขนมที่ใกล้เคียงกับข้าวตูได้แก่

ขนมไข่มด

 เป็นขนมโบราณ ใช้ข้าวสวยร้อนๆ ผสมน้ำตาลปี๊บ

 มะพร้าวขูด เกลือป่น

 ขนมไข่จิ้งหรีด หรือขนมไข่มดกรอบ

ใช้ข้าวที่เหลือตากแห้งเป็นเม็ดๆ มาคั่วให้กรอบ

 แล้วคลุกกับน้ำตาล นำ มะพร้าวขูด กวนให้เข้ากันใน กระทะ

 ทางภาคใต้มีขนมชนิดหนึ่งเรียก ขนมหน้างอน

คล้ายข้าวตูของภาคกลาง แต่แผ่เป็นแผ่นแทนการปั้นเป็นก้อน



















ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ




Create Date : 17 พฤษภาคม 2558
Last Update : 17 พฤษภาคม 2558 10:51:06 น.
Counter : 1338 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ