Group Blog
All Blog
### ขนมบ้าบิ่น ###













ขนมบ้าบิ่น

...........

เป็นขนมโบราณที่มีมานาน รสชาติหอมหวาน มัน อร่อย

ฟังชื่อแล้วแปลกใจ ตำนาน เล่าขานมี 2 ที่มา

เรื่องแรกก็บอกว่า ป็นขนมที่เกิดขึ้นในช่วงสมัยกรุงรัตนโกสินทร์

โดยคนคิดค้นสูตร ขนมบ้าบิ่นก็คือ "ป้าบิ๋น" ในสมัยรัชกาลที่ 5

เคยมีคนเขียนไปถาม ก.ศ.ร.กุหลาบ เอดิเตอร์หนังสือสยามสมัย

ประเภท ว่าทำไมจึงเรียกขนมชนิดนี้ว่าขนมบ้าบิ่น

ก.ศ.ร.กุหลาบตอบว่าที่เรียกว่าอย่างนี้ เพราะเมื่อก่อนนั้น

"ป้าบิ๋น" แกเป็นคนทำขึ้น เลยเรียกว่า "ขนมป้าบิ๋น"

ต่อมาเลยเรียกเพี้ยนเป็น "ขนมบ้าบิ่น"

อีกตำนานว่า ขนมบ้าบิ่น
ได้รับอิทธิพลมาจาก

ขนมของโปรตุเกสที่มีชื่อว่า Queijadas de Coimbra

ซึ่งเป็นขนมที่ทำจากแป้ง ชีส และเนยแข็ง ปั้นเป็นลูกกลม ๆ

ตรงกลางนุ่มนิ่มก็คือเนยแข็งนั่นเอง แต่ไทยนำมาดัดแปลง

เปลี่ยนจากเนยแข็งมา เป็นมะพร้าวอ่อนแทน

 คนไทยเลยเลือกที่จะออกเสียง แค่คำสุดท้าย

คือคำว่า "บรา" เท่านั้น

และต่อมาก็อาจจะเติมคำว่า บิ่นเข้าไป

จนในที่สุดก็เรียกขานกันว่า ขนมบ้าบิ่นมาจนถึงยุคปัจจุบัน



ขอบคุณที่มา fb. Anna Jill

ขอบคุณเจ้าของภาพค่ะ













Create Date : 27 ธันวาคม 2557
Last Update : 16 กันยายน 2558 13:56:12 น.
Counter : 3739 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....