Group Blog
All Blog
### ขนมไข่ปลา ###












ขนมไข่ปลา

….

ขนมไทยพื้นบ้านในแถบจังหวัด ที่มีการปลูกต้นตาล

จุดเด่นของขนมคือ รูปทรงขนมที่มีเอกลักษณ์

มีกลิ่นหอมเนื้อตาลประกอบกับความเหนียวนุ่ม

หวาน มัน เค็ม กำลังดี ขนมไข่ปลาจึงอร่อยติดลิ้น

ของผู้ที่ลิ้มลองได้ไม่ยาก ชิมแล้วจะหยุดไม่ได้

ขั้นตอนในการทำขนมนั้น ง่ายไม่ยุ่งยาก

ปัจจุบันหาทานยาก หลายๆคนอาจจะไม่รู้จักด้วยซ้ำไปว่า

คือขนมอะไร  ขนมไข่ปลาเป็นขนมไทยที่อร่อย ทำง่าย

แต่หาทานยาก เหมาะสำหรับทำเลี้ยงรับรองแขก

ใช้เป็นขนมถวายพระในงานบุญ

ขนมไข่ปลา เป็นการนำลูกตาลมาประดิษฐ์ ประดอย อย่างพิถีพิถัน

สีเหลืองอ๋อย โดยการนำเนื้อตาลสุก มายีเอาแต่เนื้อ

จากนั้นนำมาผสมกับ แป้งข้าวเหนียว

พอสุกรับประทานกับ มะพร้าวขูดโรยด้วยน้ำตาล



ชื่อ ขนมไข่ปลา มีที่มาจากขนมมีลักษณะคล้ายไข่ของปลาสลิด

แล้วนำไปต้มในน้ำเชื่อมจนกระทั่งตัวขนมลอย เหนือน้ำ

แล้วตักขึ้นพักไว้ ก่อนนำไปคลุกกับ

มะพร้าวทึนทึกที่เคล้ากับเกลือไว้เรียบร้อยแล้ว

ซึ่งรสชาติของขนมไข่ปลาจะมีรสหวาน

บวกกับความมันและหอม ของมะพร้าว

เวลาเคี้ยวจะหนึบๆ เพราะตัวแป้งข้าวเหนียวด้วย



ขอบคุณที่มา fb. Anna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ

















Create Date : 13 ธันวาคม 2557
Last Update : 16 กันยายน 2558 13:00:05 น.
Counter : 2287 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ