Group Blog
All Blog
### ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว ###

















·

.


ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว

..................

 ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

เป็นขนมไทยที่ต้องใช้วิธีการกวน ต้องออกแรงมาก

ชาวบ้านจึงอาศัย วันรวมญาติ อย่างวันสงกรานต์

เมื่อทำเสร็จแล้วก็จะนำไปทำบุญกัน ในวันสงกรานต์

จึงเปรียบเสมือนเป็นตัวแทน ของความสามัคคีในครอบครัว

เอกลักษณ์ของ "ข้าวเหนียวแดง "

รสชาดหวานหอม มีสีสันที่สวยงาม

และด้วยรสสัมผัส ที่กรุบกรอบเล็กน้อย ของตัวข้าวเหนียว

อีกทั้งกลิ่นหอมของน้ำตาลไหม้

ถ้าน้ำตาลปี๊บก็จะหอมอร่อยมากหน่อย

ปกติข้าวเหนียวแดง จะใช้กะทิเป็นส่วนผสมด้วย

การนึ่งข้าว ไม่ควรนึ่งนานจนทำให้เม็ดข้าวบาน

 เพราะจะทำให้ข้าวเหนียวแดงแฉะ

ข้าวเหนียวแดงที่อร่อย เมล็ดข้าวต้องไม่แข็ง

ซึ่งขึ้นอยู่กับขั้นตอน การเคี่ยวน้ำตาล

และการใส่ข้าวเหนียวลงไปกวน

หากกวนนานจนแห้งน้ำตาลจะรัดตัว

ทำให้ข้าวเหนียวแข็งได้


"ข้าวเหนียวแก้ว " ที่ทำมาจากข้าวเหนียว

กวนหรือผัดกับกะทิ ที่เคี่ยวกับน้ำตาลทราย

ลักษณะตัวข้าวเหนียว จะยังเป็นเม็ดเรียวสวยขึ้นเงา

 ไม่นุ่มจนเกินไป มีรสหวานมัน หอมใบเตย

ข้าวเหนียวแก้ว มีสีต่างๆ เป็นสีจากธรรมชาติ

เช่น ใบเตย ดอกอัญชัน มักนิยมทำ

ช่วงเทศกาลงานบุญต่างๆ เช่น งานแต่งงาน

ประเพณีปอยหลู่ข้าวหย่ากู๊

หรือ การทำบุญข้าวเหนียวแดง

























ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ




Create Date : 27 เมษายน 2558
Last Update : 27 เมษายน 2558 11:01:43 น.
Counter : 4936 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ