Group Blog
All Blog
### ขนมกะลอจี๊ ###


















“ขนมกะลอจี๊”


ขนมกะลอจี๊ เป็นขนมโบราณ

สมัยก่อนคนจีนที่อพยพมาตั้งรกรากในประเทศไทย

มีครอบครัวและมีลูกหลานมาก

ทำขนมกะลอจี๊รับประทานกันในครัวเรือน

ต่อมาจึงเป็นขนมที่ทำขายให้คนไทยในท้องถิ่น

และคนจีนจนเป็นที่แพร่หลาย  ปัจจุบันนี้จะไม่ค่อยมี

จึงทำให้หารับประทานได้ยาก

ขนมกะลอจี๊  เป็นขนมในงานประเพณีไหว้อาพั้ง

ของชาวจีนแต้จิ๋วในวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปี

โดยประเพณีนี้ก็จัดขึ้นเพื่อกราบไหว้

กงพั้ว ม่าพั้ว กิมฮวยกงพั้ว และอาพั้ว

ซึ่งเปรียบเสมือนพ่อซื้อ แม่ซื้อ

ตามความเชื่อ ของคนจีนโบราณที่เชื่อกันว่า

 เด็กเล็ก ๆ จะมีกงพั้ว ม่าพั้วคอยปกปักรักษา

และดูแลให้อยู่รอดปลอดภัย

ดังนั้นในวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปี

ก็จะถือโอกาสกราบไหว้ผู้ดูแล ลูกหลานของตน

และขอพรให้ลูกหลานทุกคน มีสุขภาพแข็งแรง

และขอให้ท่านดูแลลูกหลานของพวกเขาสืบต่อไป


ขนมกะลอจี๊ ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวกวนกับน้ำจนเหนียวข้น

จากนั้นเติมน้ำร้อนแล้วนำไปนึ่งให้สุก

เสร็จแล้วก็นำไปทอด จนแป้งมีสีเหลืองกรอบ

ก่อนนำมารับประทานนิยมตัดเป็นสามเหลี่ยมชิ้นพอดีคำ

 คลุกกับน้ำตาลและงาดำอีกสักหน่อย  แค่นี้ก็อร่อยเด็ด

ต้องทานตอนกำลังร้อน




ขอบคุณที่มา fb. Anna Jill

ขอขอบคุณท่านเจ้าของภาพถ่าย











Create Date : 08 ธันวาคม 2557
Last Update : 16 กันยายน 2558 12:39:29 น.
Counter : 1395 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ