Group Blog
All Blog
### ขนมหยกมณี ###















ขนมหยกมณี

 ..........

ขนมไทยโบราณ ทำง่าย อร่อย ไม่ค่อยมีวางขายในตลาด

 จึงหาทานได้ยากมาก ทำจากสาคูเม็ดเล็ก

กวนกับน้ำและน้ำตาล รับประทานคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย

 แต่เดิมนิยมใช้สีเขียวจากใบเตย จึงเรียกว่า ขนมหยกมณี

 ปัจจุบันมีการปรุงแต่งสีต่าง ๆ

เช่น สีชมพู สีม่วง สีเหลือง เป็นต้น

 ถ้ามีหลายสีอาจใช้ชื่อเรียกตามสีที่ใส่หรือตั้งชื่อให้ไพเราะ

สาคู ที่ใช้ทำอาหาร ทั้งคาวและหวาน

 เข้าใจว่าเม็ดสาคูมาจากต้นสาคู แต่จริงๆแล้วไม่เป็นอย่างนั้น

 เม็ดสาคูทำมาจาก แป้งมันสำปะหลัง

ที่มีลักษณะคล้ายแป้งสาคู

สมัยก่อนเม็ดสาคูทำมาจากต้นสาคู ที่เป็นพืชตระกูลปาล์ม

 แต่หลังจากมีการนำเข้า มันสำปะหลัง

มาปลูกในประเทศไทย อย่างแพร่หลาย

การทำเม็ดสาคู ได้ใช้แป้งมันสำปะหลังแทน

ต้นสาคูไม่ถูกนำมาใช้เป็นแป้ง และเม็ดสาคูต่อไป

จนในที่สุดป่าสาคู ที่มีนับแสนไร่ในประเทศไทย ในอดีต

ถูกทำลาย เหลือไม่กี่หมื่นไร่

























ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ




Create Date : 26 พฤษภาคม 2558
Last Update : 26 พฤษภาคม 2558 13:34:02 น.
Counter : 1887 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ