Group Blog
All Blog
### ขนมดอกจอก ###














ขนมดอกจอก

............

เป็นขนมโบราณ ปัจจุบันเริ่มจะหาทานยาก

 เด็กสมัยนี้ อาจจะไม่ค่อยรู้จักกัน

เนื่องจาก ไม่ค่อยเป็นที่นิยมจากเด็กรุ่นใหม่

ขนมดอกจอกเป็นขนม ที่มีรูปทรงคล้ายดอกจอก

ที่มีเเหล่งกำเนิด อยู่ในน้ำ รูปทรงสวยงามน่ารับประทาน

ภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่สังเกตธรรมชาติพืช­น้ำ พวกจอก แหน

มาสร้างสรรค์เป็นขนม   ขนมดอกจอก

ในสมัยก่อนเป็นที่นิยมมาก

จะเป็นหนึ่งในขนม ที่จัดขึ้นในงาน เเละพิธีการสำคัญต่างๆ

เช่นงานบวช งานเเต่งงาน งานขึ่นบ้านใหม่

ดอกจอก เป็นขนมไทยประเภททอด
มีแป้งเป็นส่วนผสมหลัก

 การทำดอกจอกจะต้องมีอุปกรณ์เฉพาะ เป็นแม่พิมพ์

เรียกว่า พิมพ์ดอกจอก สำหรับจับเวลาจุ่มแป้ง ตักขึ้นจากน้ำมัน

 วางลงบนก้นแก้ว หรือถ้วย เพื่อให้ชิ้นขนมโค้งสวยและอยู่ตัว

ขนมดอกจอก มีลักษณะกรอบ
รสหวานอ่อนๆ

 กลิ่นหอมจากแป้ง น้ำมันและงา

เป็นขนมไทย ที่ทำแล้วสามารถเก็บ ใส่ขวดโหล

 ภาชนะปิดฝาให้สนิท เก็บไว้รับประทานได้



ขอบคุณที่มา fb . Anna Jill

ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ















Create Date : 16 ธันวาคม 2557
Last Update : 16 กันยายน 2558 13:12:57 น.
Counter : 2708 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ