ผักกาดขาวม้วนหมูสับ & ปลากะพงนึ่งมิโซะ










เข้าปีใหม่มาเกือบสองสัปดาห์แล้ว สวัสดีปีใหม่ 2568 ย้อนหลังนะคะ
ขอให้ปีนี้เป็นปีที่ดี ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกายสบายใจและสมปรารถนาในทุกสิ่งที่ตั้งใจค่ะ

เริ่มสองเมนูแรกของปีรับอากาศเย็นในช่วงนี้กับสองเมนูนึ่งร้อนๆ
เมนูแรกทำผักกาดขาวม้วนหมูสับ  หรือเพิ่มความอิ่มท้องอีกนิดกับข้าวต้มร้อนๆ
เสิร์ฟกับปลากะพงนึ่งมิโซะค่ะ




 

 




ผักกาดขาวม้วนหมูสับ & ปลากะพงนึ่งมิโซะ






















ส่วนประกอบ
ผักกาดขาวม้วนหมูสับ






หมูสับ
ผักกาดขาว
เห็ดเข็มทอง
ต้นหอม
ผักชี
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
น้ำมันงา
แป้งข้าวโพด
ซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว)
น้ำสะอาด











วิธีทำ





 1. เด็ดแล้วล้างผักกาดขาวเป็นใบๆให้สะอาด 



นำผักกาดขาวลวกในน้ำเดือด พอสุกนำขึ้นน็อคน้ำเย็นแล้วซับน้ำไว้



2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด
แล้วนำไปคลุกเคล้ากับหมูสับ แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำมันงาและผักชี พักไว้สักครู่



3. นำใบผักกาดขาวที่ซับน้ำไว้มาวาง วางเห็ดเข็มทองที่ล้างสะอาดแล้วและส่วนผสมหมูสับลงไป
พับแล้วม้วน พันด้วยต้นหอมลวก



ได้ผักกาดขาวม้วนหมูสับ 3 จาน  เตรียมนึ่งค่ะ

 

4. ใส่น้ำในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้ววางจานผักกาดขาวม้วนนึ่งทีละจาน
ใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือจนสุกดี



ครบเวลาก็เตรียมจัดเสิร์ฟค่ะ



ผักกาดขาวม้วนหมูสับร้อนๆ ได้ความหวานจากผักเสิร์ฟกับซอสเปรี้ยว อร่อยค่ะ






สำหรับอาหารหลักเป็นข้าวต้มร้อนๆกับปลากะพงนึ่ง
ความที่เหลือมิโซะสำเร็จรูปอยู่สองซอง เลยลองนำมาแทนเต้าเจี้ยวดูกับเมนูนี้นะคะ







ปลากะพงนึ่งมิโซะ













ส่วนประกอบ
 



ปลากะพงครึ่งตัว
มิโซะสำเร็จรูป  2  ซอง
ผักกาดขาว
ขิง
ขึ้นฉ่าย
เห็ดหอมแห้ง
พริกชี้ฟ้า
น้ำสะอาด
(ข้าวต้ม)











วิธีทำ




1. ปลากะพงน้ำหนักกิโลกว่า และเพื่อให้ลงหม้อนึ่งได้เลยหั่นครึ่งค่ะ 



มิโซะสำเร็จรูป ใส่น้ำต้มสุกลงไปละลายพอข้นๆ



2. วางผักกาดขาวและขิงหั่นแว่นในจาน ตามด้วยปลากะพง
วางเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วหั่นชิ้นลงไป จากนั้นราดด้วยส่วนผสมมิโซะบนตัวปลา



3. ใส่น้ำในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด แล้วนำจานปลาลงไปนึ่ง
ใช้เวลาประมาณ 15 นาที เปิดฝา โรยขิงซอย ใบขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้า ปิดฝาต่ออีกสักสองนาทีค่ะ



ต้มข้าวต้มโดยใช้ข้าวขาวหอมมะลิ ที่เห็นเม็ดดำๆเป็นควินัวที่ผสมลงไปเล็กน้อยค่ะ



หลังจากครบเวลา เปิดฝาหม้อ กลิ่นมิโซะหอมฟุ้งค่ะ
นำจานปลากะพงนึ่งมิโซะออกจากหม้อนึ่ง



เนื้อปลากะพงขาวนุ่ม สุกดี



น้ำจากผักกาดขาวนึ่งเพิ่มความชุ่มให้เมนูนี้






ปลากะพงนึ่งมิโซะ

พร้อมเสิร์ฟกับข้าวต้มร้อนๆแล้วค่ะ






 












เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://canva.com









 
 
 








Create Date : 14 มกราคม 2568
Last Update : 14 มกราคม 2568 1:17:23 น. 19 comments
Counter : 385 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปรศุราม, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณ**mp5**, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณnewyorknurse, คุณtanjira, คุณชีริว, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณดอยสะเก็ด


 
สวัสดีครับคุณต๋า

เป็นสองเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพมากๆเลยครับ
คุณต๋ายังคงทำอาหารออกมาได้สวยงามน่ากิน
จัดจานเก่ง และถ่ายภาพออกมาได้สวยอีกด้วยครับ

ขอให้ปีนี้ เป็นปีที่ไกลห่างจากเรื่องยุ่งยากทั้งปวงนะครับคุณต๋า

เชียงใหม่หนาวจัดมาสองสามวันแล้วครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:5:52:39 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ 2568 อย่างเป็นทางการ
น่ากินมากเลยค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:7:27:34 น.  

 
สวัสดีครับ
อาหารน่ากินดีครับ แต่ทำน้อยไปมั้ยครับ? กลัวไม่อิ่มครับ ถ้าผักกาดขาวม้วนเอาไปเวฟแทนนึ่ง มันจะรอดมั้ยครับ? ถ้านึ่งมันก็จะใช้เครื่องครัวเยอะชิ้นขึ้น ขี้เกียจล้างอ่ะนะ



โดย: กะริโตะคุง วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:8:18:12 น.  

 
ผักกาดขาวม้วนหมูสับ & ปลากะพงนึ่งมิโซะ
เมนูดีงามต่อสุขภาพทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:9:34:17 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

"ผักกาดขาวม้วนหมูสับ" เมนูนี้ แสดงให้เห็น
ถึงความพิถีพิถันของ ต๋า ในการจัดสรรเมนูที่น่ากิน
เมนูที่ 2 ปลากะพง นึ่ง มิโซะ ก็ครบครึ่ง ปรกติ
ครูนึ่ง จะใส่เต้าเจี้ยว มิโซะ ไม่รู้จัก จ้ะ ห้าห้า
รวมความแล้ว น่ากิน ทั้งสองเมนู จ้ะ
โหวดหมวด อาหารการกิน

ขอบใจ ต๋า นะ ที่มาให้กำลังใจที่บล็อกตะพาบ
"ยุ่งยาก" เฮ้อ ! ขึ้นปีใหม่ ก็ใจอ่อนเสียเงินให้ยืมไป
สี่หมื่นแล้ว จ้ะ ยังไม่รู้เมื่อไรจะได้คืน เซ็งมาก
ต๋า จะเดินทางอีกแล้วเหรอ ขอให้เดินทาง
โดยสวัสดิภาพ จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:11:01:42 น.  

 
น่าทานทั้งผักกาดขาวม้วนหมูสับ และ ปลากะพงนึ่งเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:11:11:11 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า สวัสดีปีใหม่ด้วยครับ ^^

โอ้โห น่าทานมาก ๆ เลยครับ ทั้ง 2 จานเลย
จานแรก ผักกาดห่อหมูสับ น่าทานมาก ๆ ครับ เห็นใบผักการเขียว ๆนึ่งแล้วน่าทานมาก ๆ ผมเป็นคนชอบผักกาดขาวครับ คิดอะไรไม่ออก ต้มจืดผักกาดขาวซักถ้วยก็รอดแล้วครับ ^^

ปลานึ่งมิโซะ ก็น่าทานมากๆ พี่ต๋าเรียงเห็ดซะสวยเลย ถ้าเป็นที่บ้านผม คนที่บ้านคนโรยแบบสุ่มอ่ะครับ 5555 ก็ดีอีกแบบครับ ทั่วถึงดี ไปว่าเค้าไม่ได้555

น้องที่แผนกผมชอบมิโซะมาก อะไรก็ได้ มีมิโซะมันชอบหมดครับ

แอบเห็นที่วางตะเกียบพี่ต๋า ฟรุ้งฟริ้งมากครับ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:11:45:47 น.  

 
น่ากินทั้งสองเมนูครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:21:31:31 น.  

 
น่ากินทั้ง สองอันเลยครับ แต่ชอบกะพงมากกว่า

จะว่าไปปลากะพงเอาไปทอดเฉยๆ กินเปล่ายังอร่อยเลยครับ เนื้อมันอร่อยอยู่แล้ว


จากบล็อก
ถ่ายทำว่ายากแล้ว จัดเก็บยากกว่าครับ ใช้เวลาเก็บมากกว่า


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 มกราคม 2568 เวลา:23:18:12 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ครับคุณต๋า

เข้ามาเจออาหารสุขภาพ ปลาเนื้อแน่น ผักใบเขียวสีสด น่ากินไปหมดเลยครับ หิวๆ ^^


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 15 มกราคม 2568 เวลา:13:44:54 น.  

 
ช่วงนี้อากาศเย็น ระวังไม่สบายด้วยนะคะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 15 มกราคม 2568 เวลา:15:47:00 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

น่ากินทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนนะคะ
ระวังสุขภาพด้วยค่ะคุณต๋า



โดย: tanjira วันที่: 18 มกราคม 2568 เวลา:7:26:20 น.  

 
คิดถึงเมนูง่ายๆ อย่างแกงจืดผักกาดขาวหมูสับนะครับ
พออยู่บ้านคนเดียวทำกับข้าวเองแล้วรู้สึกว่ามันเป็นเมนูที่ทำแล้วต้องกินคนเดียวหลายมื้อมันเบื่่อมาก
เลยไม่ค่อยได้กินเลยครับ พอไปซื้อกับข้าวนอกบ้านก็เจออย่างอื่นที่อยากกินมากกว่าตลอด
สูตรพี่ต๋าแปลกใจนิดตรงมีจิ๊กโฉ่วด้วย ที่แท้จิ้มกินแบบติ่มซำเลย
ม้วนพอดีคำน่าทานมากครับ

ปลานึ่งมิโซะ ไม่แน่ใจว่าเคยกินในร้านญี่ปุ่นไหมนะครับ แต่ปลานึ่งเต้าเจี้ยวเคยแน่ๆ
ในบรรดาเมนูปลาชอบปลานึ่งที่สุดแล้วครับ อร่อย รักษาความฉ่ำเนื้อปลาดี
และเช่นเคย ที่บ้านไม่มีที่นึ่ง จับเวฟวนไปครับ


โดย: ชีริว วันที่: 19 มกราคม 2568 เวลา:8:12:45 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับรางวัล BlogGang Popular Award #20
และขอขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตที่ร่วมโหวตให้ที่บล็อกตลอดปี 2567 ด้วยครับ


โดย: **mp5** วันที่: 22 มกราคม 2568 เวลา:11:11:24 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับรางวัล
BlogGang Popular Award #20 ค่ะคุณต๋า
ปีนี้ได้ยืนเคียงข้างกันหนึ่งรางวัลค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 22 มกราคม 2568 เวลา:12:55:11 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับรางวัลบล็อกแก๊ง ครั้งที่ 20 ด้วยครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 22 มกราคม 2568 เวลา:20:53:39 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

ยินดีกับรางวัล BlogGang Popular Award #20 ด้วยค่ะคุณต๋า
และขอขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตที่บล็อกด้วยนะคะ



โดย: tanjira วันที่: 23 มกราคม 2568 เวลา:7:01:41 น.  

 
ยินดีกับสายสะพายด้วยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 23 มกราคม 2568 เวลา:16:13:25 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า

ยินดีกับสายสะพายด้วยนะคะ




โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 23 มกราคม 2568 เวลา:16:45:42 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 184 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
 
มกราคม 2568
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
14 มกราคม 2568
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.