เต้าหู้ทอดผัดไข่เค็ม
เมนูนี้เป็นกับข้าวข้าวต้มต่อยอดมาจากหมูสับรวนเค็มที่ทำไว้ค่ะ
เต้าหู้ทอดผัดไข่เค็ม
ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวแข็ง 2 แผ่น
ไข่เค็มเฉพาะไข่แดง 2 ฟอง
หมูสับรวนเค็ม
ต้นหอม
น้ำเปล่าประมาณ 1/3 ถ้วยตวง
น้ำมันปาล์มสำหรับทอดเต้าหู้
วิธีทำ
1. วิธีทำหมูสับรวนเค็ม ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม
จากนั้นใส่หมูสับ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลาและพริกไทยป่นลงไปผัดกระทั่งส่วนผสมสุกดี ชิมรส ปิดไฟ
2. ซับน้ำจากเต้าหู้แผ่นให้แห้ง หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในน้ำมันพืชกระทั่งสุกเหลือง
ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้
2. ล้างและซอยต้นหอม
นำไข่เค็มเฉพาะไข่แดงมาผสมน้ำเปล่าคนให้เนียนเข้ากัน
3. ตั้งกระทะบนเตา ไฟกลาง ใส่หมูสับรวนเค็มลงไปผัดพอร้อนตามด้วยซอสไข่เค็ม
ผัดให้เข้ากันสักครู่ใส่เต้าหู้ทอดตามลงไป ผัดพอซอสเคลือบชิ้นเต้าหู้ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
เต้าหู้ทอดมีรสจืด ได้หมูสับรวนเค็มและไข่เค็มมาเพิ่มรสชาติจึงไม่ได้ปรุงรสใดๆเพิ่มค่ะ
ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอยอีกเล็กน้อย
เต้าหู้ทอดผัดไข่เค็ม
พร้อมเสิร์ฟกับข้าวต้มร้อนๆค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณโค๊ดแต่งบล็อกจากคุณป้าเก๋า (ชมพร)
และคุณเนยสีฟ้าค่ะ
| |
| Create Date : 27 พฤษภาคม 2562 |
| Last Update : 27 พฤษภาคม 2562 8:13:15 น. |
|
48 comments
|
| Counter : 3206 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณTurtle Came to See Me, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณmcayenne94, คุณlife for eat and travel, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณkae+aoe, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณวลีลักษณา, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณพันคม, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณLikLi Sympathy, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณnonnoiGiwGiw, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณruennara, คุณJinnyTent, คุณTui Laksi |
โดย: หอมกร   วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:35:09 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:50:02 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:39:04 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:44:23 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:00:27 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:07:12 น. |
|
|
|
| โดย: พันคม วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:22:59 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:14:11 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:31:30 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:44:52 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:34:43 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:05:21 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:56:13 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:12:22 น. |
|
|
|
| โดย: เสือตะหลิว วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:18:10:52 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:5:48:40 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:47:03 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:20:52 น. |
|
|
|
โดย: ruennara  วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:0:05:49 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:27:25 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:7:52:51 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:15:16 น. |
|
|
|
| โดย: หอมกร วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:16:29 น. |
|
|
|
| โดย: Tui Laksi วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:49:51 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:22:34 น. |
|
|
|
|
|
สวัสดีค่ะคุณต๋า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
