ตำข้าวโพด & คีนัวกับกุ้งผัดโหระพา
เดินดูสวนครัวขนาดเล็กที่บ้าน เจ้าผึ้งน้อยกำลังกินน้ำหวานจากดอกส้มจี๊ดอย่างไม่สนใจใคร
จากดอกนี้บินต่อไปดอกโน้น
ส้มจี๊ดกำลังออกดอก รอเวลามีผลและผลสุกจะเด็ดมาทำอาหารค่ะ ใกล้กันเป็นต้นพริก
พริกต้นนี้ไม่งามเอาเสียเลย ส่องดูเห็นมีเม็ดแดงๆแค่สองสามเม็ด ถึงอย่างนั้นก็ยังเด็ดมาทำเมนูง่ายๆในวันนี้
ตำข้าวโพด
ส่วนผสม
ข้าวโพดต้มขนาดกลาง 1 ฝัก
แครอทขูดเส้น 1/2 หัว
สับปะรดหั่นชิ้นตามชอบ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ปูอัด 2 แท่ง
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกขี้หนู 2 เม็ด
มะเขือเทศ 1 ลูก
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 + 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แคบหมู
วิธีทำ
1. ฝานเมล็ดข้าวโพดต้ม ขูดแครอทเป็นเส้นๆ ผสมกันเตรียมไว้
2. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาวหั่นท่อนและกุ้งแห้งพอแตก หั่นมะเขือเทศใส่ตามลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บ ชิมรส
3. ตักส่วนผสมจากครกมาคลุกเคล้ากับข้าวโพดและแครอท
ใส่สับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จาน
โรยด้วยปูอัด เมนูนี้บางครั้งเปลี่ยนจากสับปะรดเป็นแอปเปิ้ลบ้างฝรั่งบ้าง
ส่วนสะระแหน่ปลูกที่บ้านเหลือจากทำลาบทูน่านำมาประดับจานพอให้มีสีเขียวๆ
จากตำข้าวโพดเมนูเบาๆ เพิ่มความอิ่มท้องอีกสักหน่อยด้วยเมนูนี้
คีนัวกับกุ้งผัดโหระพา
ส่วนผสม
คีนัวหุงสุก
กุ้งสด 12 ตัว
หอมใหญ่ 1/2 หัว
กระเทียม 4-5 กลีบ
ใบโหระพา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมกับหอมใหญ่สับลงไป
หลังจากกระเทียมส่งกลิ่นหอมและหอมใหญ่พอสุกใสใส่กุ้งที่ปอกเปลือกผ่าหลังนำเส้นดำออกแล้วลงไป
2. ผัดสักครู่พอกุ้งเกือบสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา ชิมรส ท้ายสุดใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
ตักกุ้งผัดโหระพาใส่จาน
คีนัวดิบ 1 ถ้วยตวง หุงเหมือนหุงข้าวปกติโดยใช้น้ำ 2 ถ้วยตวงจะได้คีนัวหุงสุกค่ะ
คีนัวกับกุ้งผัดโหระพา
เมนูอาหารจานเดียว พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณโค๊ดแต่งบล็อกจากคุณป้าเก๋า (ชมพร)
และคุณเนยสีฟ้าค่ะ
| |
| Create Date : 13 พฤษภาคม 2562 |
| Last Update : 13 พฤษภาคม 2562 7:18:03 น. |
|
72 comments
|
| Counter : 2093 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณสองแผ่นดิน, คุณkae+aoe, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณหอมกร, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณjernnrej, คุณTurtle Came to See Me, คุณtuk-tuk@korat, คุณผีเสื้อยิปซี, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณmcayenne94, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณวลีลักษณา, คุณmelody_bangkok, คุณnewyorknurse, คุณhaiku, คุณmariabamboo, คุณชีริว, คุณThe Kop Civil, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณอุ้มสี, คุณJinnyTent, คุณruennara, คุณพันคม, คุณ**mp5**, คุณเรียวรุ้ง, คุณจารุพิชญ์, คุณดาวริมทะเล, คุณpoepum, คุณเริงฤดีนะ, คุณALDI |
โดย: สองแผ่นดิน   วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:16:55 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:18:46 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:48:19 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:23:49 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:23:39 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:20:15 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:55:46 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:19:30 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:17:43 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:23:06 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:18:38:51 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:36:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:11:52 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:23:52 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:15:09:22 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:29:26 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:30:34 น. |
|
|
|
| โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:43:46 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:24:55 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:54:29 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:41:11 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:24:27 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:00:01 น. |
|
|
|
โดย: ruennara  วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:0:20:31 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:32:57 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:22:57 น. |
|
|
|
| โดย: พันคม วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:14:32:59 น. |
|
|
|
| โดย: ruennara วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:4:04:08 น. |
|
|
|
| โดย: mariabamboo วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:7:04:07 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:27:03 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:45:47 น. |
|
|
|
| โดย: mcayenne94 วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:53:36 น. |
|
|
|
โดย: จารุพิชญ์  วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:36:31 น. |
|
|
|
| โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:17:32 น. |
|
|
|
| โดย: poepum วันที่: 19 พฤษภาคม 2562 เวลา:0:49:49 น. |
|
|
|
| โดย: wicsir วันที่: 19 พฤษภาคม 2562 เวลา:7:11:51 น. |
|
|
|
| โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 20 พฤษภาคม 2562 เวลา:0:13:22 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 20 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:12:27 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 20 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:12:53 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 20 พฤษภาคม 2562 เวลา:15:48:38 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:28:03 น. |
|
|
|
| โดย: ruennara วันที่: 20 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:43:20 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:24:58 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
ตำข้าวโพด+คีนัวกับกุ้งผัดโหระพา หน้าตาน่ารับประทานมากๆครับ
รอชมชิมเมนูจากส้มจี๊ดครับ
จากบล็อก ตั้งใจไปวัดตูมและวัดใกล้ๆวัดตูมครับ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ