ผัดดอกหอมหมูเค็ม
อาหารจานผัดเป็นเมนูประจำบ้านที่แทบขาดไม่ได้ค่ะ คงเพราะทำง่ายใช้เวลาสั้นๆ
อาศัยเปลี่ยนวัตถุดิบก็ทำให้ได้เมนูที่หลากหลาย วันนี้ทำเมนูผัดจานง่ายอีกเมนูค่ะ
ผัดดอกหอมหมูเค็ม
ส่วนผสมหมูเค็ม
เนื้อหมูสันคอ 1 กิโลกรัม
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า
ส่วนผสม
ผัดดอกหอมหมูเค็ม
ดอกหอมหั่นท่อน 2-3 นิ้ว
หมูเค็มหั่นชิ้นตามชอบ
กระเทียม
พริกไทยป่น
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ก่อนอื่นทำหมูเค็มค่ะ ครั้งนี้ทำปริมาณมากหน่อยเผื่อสำหรับใช้ทำเมนูอื่นด้วย
โดยล้างและหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นประมาณ 1-2 นิ้ว ใส่ในหม้อหุงข้าวที่ไม่ได้ทำหน้าที่หุงข้าวแล้ว
จากนั้นโขลกสามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) หยาบๆใส่ตามลงไป
ตามด้วย เกลือป่น ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำและน้ำเปล่าจนเต็มหม้อ
2. กดปุ่มหม้อหุงข้าวเคี่ยวเนื้อหมูไปเรื่อยๆ น้ำงวดก็เติมน้ำลงไป ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
จนเนื้อหมูสุกหอม เครื่องปรุงเข้าเนื้อ ปิดไฟ
นำหมูเค็มที่ทำมาหั่นชิ้นปริมาณตามชอบ เตรียมไว้
จากนั้นล้างและหั่นดอกหอมเป็นท่อนประมาณ 2 นิ้ว
3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะตามด้วยกระเทียมบุบ หลังจากกระเทียมมีกลิ่นหอมใส่หมูเค็ม
ใส่ดอกหอม ใช้ไฟแรง ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
ผัดดอกหอมหมูเค็ม อาหารผัดจานง่ายพร้อมรับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆค่ะ
ดอกหอมสามารถช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมความดันโลหิตสูง ป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
และยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เบต้า-แคโรทีน มีสารฟลาโวนอยด์บางชนิดซ่อนอยู่ในดอกหอม เช่น เควซีทีน สเปริโอไซด์
ซึ่งเป็นเกราะป้องกันมะเร็งได้ ดอกหอม ยังมีสารอาหารในตัวอีกมากกว่า 10 ชนิด มีน้ำมันหอมระเหยบรรเทาอาการหวัดด้วย
เครดิตข้อมูล เพจรายการสุขภาพดีวิถีไทย
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณโค๊ดแต่งบล็อกจากคุณป้าเก๋า (ชมพร)
และคุณเนยสีฟ้าค่ะ
| |
| Create Date : 13 มีนาคม 2562 |
| Last Update : 13 มีนาคม 2562 8:10:57 น. |
|
43 comments
|
| Counter : 1821 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณตะลีกีปัส, คุณmcayenne94, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณJinnyTent, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณเกศสุริยง, คุณสองแผ่นดิน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณauau_py, คุณlife for eat and travel, คุณALDI, คุณเริงฤดีนะ, คุณkatoy, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณชีริว, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณซองขาวเบอร์ 9 |
โดย: หอมกร   วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:8:22:01 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:8:43:13 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:8:56:19 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:11:33:02 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:12:50:01 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:15:52:38 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:18:40:04 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:19:47:19 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:22:52:40 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:6:32:03 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:9:02:15 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:10:57:51 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:23:00:30 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:7:25:15 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:8:37:56 น. |
|
|
|
โดย: auau_py  วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:14:01:12 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:22:42:41 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 16 มีนาคม 2562 เวลา:5:52:10 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:6:30:24 น. |
|
|
|
| โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:19:53:29 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:22:31:52 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:8:52:37 น. |
|
|
|
| โดย: mcayenne94 วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:18:30:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2562 เวลา:6:22:44 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 19 มีนาคม 2562 เวลา:20:34:29 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มีนาคม 2562 เวลา:6:44:09 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
เนื้อหมูสันคอ 1 กิโลกรัม ...
หูยยย ตกใจ นึกว่าพอผ่านเมนูประหยัด คุณต๋าซัดเมนูใหม่ซะขนาดนี้เลยเหรอ 555
พออ่านต่อไป อ้อ เป็นเช่นนี้เอง อิอิ
น่าอร่อยมากค่ะ
ได้ข้าวต้มสักถ้วยก็รอดตายไปอีกมื้อแล้วนะคะ