อุด้งกุ้ง & ราเม็งเต้าหู้เห็ดหอม (กึ่งสำเร็จรูป)
ระหว่างเก็บตัวอยู่บ้านมีบางมื้อที่อยากทำอาหารจานด่วน อาหารกึ่งสำเร็จรูปช่วยได้ทีเดียวค่ะเพียงเพิ่มผักบ้างเนื้อสัตว์บ้างก็อิ่มอร่อยได้เช่นสองเมนูนี้ อุด้งกุ้ง ส่วนผสม เส้นอุด้ง 1 ห่อพร้อมเครื่องปรุง กุ้งสด แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดชิเมจิขาว ต้นหอม ไข่ไก่ น้ำสะอาด วิธีทำ 1. ล้าง หั่น ลวกข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดชิเมจิขาวในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย หลังจากผักสุกตักขึ้น พักไว้ ลวกเส้นอุด้ง 1 ห่อ ในน้ำเดือดจัดราวสองนาทีแล้วนำขึ้น สำหรับกุ้ง ล้าง ปอกเปลือก นำเส้นดำออกโดยไม่ผ่าหลัง แต่ใช้ปลายแหลมไม้จิ้มฟันสะกิดแล้วดึงเส้นดำออกมาแทน 2. ใส่น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตรในหม้อ ตั้งไฟกระทั่งเดือดจึงใส่เครื่องปรุงแห้งและซอสอุด้ง ตามด้วยกุ้งสด หลังจากกุ้งสุก ปิดไฟ จัดผักลวกและเส้นอุด้งลวกสุกใส่ชาม ในน้ำซุปอุด้งมีสาหร่ายและผักชิ้นเล็กๆผสมอยู่ โรยหอมซอยและวางไข่ต้มครึ่งซีก ได้อุด้งกุ้งที่ให้น้ำซุปรสกลมกล่อมพอดีมาหนึ่งชามค่ะ อีกหนึ่งเมนูใช้ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปจากญี่ปุ่น เมนูนี้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ราเม็งเต้าหู้เห็ดหอม ส่วนผสม ราเม็งญี่ปุ่น 1 ห่อ พร้อมเครื่องปรุง เต้าหู้ เห็ดหอมแห้ง เห็ดชิเมจิ ต้นหอม โชยุ สาหร่ายแผ่น ไข่ต้ม น้ำสะอาด วิธีทำ 1. - ทำความสะอาดและลวกเห็ดชิเมจิดำกับเห็ดชิเมจิขาว - ล้างและลวกผักโขม นำขึ้นสะเด็ดน้ำ - ผัดเห็ดหอมกับเต้าหู้โดยปรุงรสด้วยโชยุเล็กน้อยเตรียมไว้ 2. ลวกเส้นราเม็งในน้ำเดือดจนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่เครื่องปรุงสำเร็จรูปในชาม เติมน้ำร้อนลงไปคนส่วนผสมให้ละลาย ใส่เส้นราเม็งในชามน้ำซุป โรยหอมซอยและวางเต้าหู้เห็ดหอม เห็ดชิเมจิ ผักโขมและไข่ต้มครึ่งซีกลงไป สรรพคุณเต้าหู้ https://www.letterplanet.com/content/460/ สรรพคุณเห็ดหอม https://www.honestdocs.co/shiitake-mushroom สรรพคุณผักโขม https://rositacorrer.com/ สรรพคุณเห็ดชิเมจิ https://cities.trueid.net/article/ ท้ายสุดวางสาหร่ายแผ่นจะได้ราเมงทำง่ายๆอีกหนึ่งชาม สรรพคุณสาหร่ายทะเล https://www.pobpad.com/ ราเม็งเต้าหู้เห็ดหอมและอุด้งกุ้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ การเลือกซื้ออาหารกึ่งสำเร็จรูป ในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูป ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณภาพ และได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร โดยก่อนซื้อต้องสังเกตที่ฉลากแสดงรายละเอียด ดังนี้ 1. ชื่อของผลิตภัณฑ์ 2. เลขสารบบอาหารในกรอบเครื่องหมาย อย.เช่น 3. ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตซึ่งต้องระบุอย่างชัดเจน 4. ปริมาณที่บรรจุเป็นระบบเมตริก 5. ส่วนประกอบสำคัญเป็นร้อยละของน้ำหนัก 6. วันเดือนและปีที่ผลิตหรือวันเดือนและปีที่หมดอายุ หรือวันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพ 7. วิธีปรุงเพื่อรับประทาน ข้อควรระวังในการรับประทาน อาหารกึ่งสำเร็จรูป สิ่งที่ควรระวังในการรับประทานอาหารกึ่งสำเร็จรูป โดยเฉพาะบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บและเส้นหมี่ ไม่ควรรับประทานอาหารประเภทนี้เพียงอย่างเดียวเป็นเวลานานๆ เนื่องจากส่วนประกอบหลักจะเป็นพวกคาร์โบไฮเดรต เมื่อรับประทานนานๆโดยไม่มีการเติมวัตถุดิบอื่นลงไปด้วย อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่างได้ ดังนั้นถ้าเป็นไปได้เมื่อจะปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปรับประทาน ควรเติมเนื้อสัตว์ ไข่และผัก ลงไปด้วยทุกครั้ง เพื่อให้ได้สารอาหารครบหลัก 5 หมู่ นอกจากนี้ไม่ควรให้เด็กรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดยไม่ได้ผ่านการต้มก่อน เพราะเมื่อบะหมี่ตกถึงกระเพาะอาหาร จะดูดน้ำที่อยู่ในร่างกายทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ ยิ่งถ้ารับประทานเข้าไปมากๆและไม่ได้ดื่มน้ำตาม อาจเกิดอาการวิงเวียนหรือหน้ามืดได้ เห็นได้ว่าแม้อาหารกึ่งสำเร็จรูปจะทำให้ผู้บริโภค ได้รับความสะดวกสบายและประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ต้องระมัดระวังในการรับประทานเช่นกันและในการเลือกซื้อ ควรสังเกตให้ดีตั้งแต่ภาชนะบรรจุต้องอยู่ในสภาพเรียบร้อย ไม่รั่วหรือมีรอยฉีกขาด ดูรายละเอียดบนฉลากของผลิตภัณฑ์ เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคเอง ข้อมูลจาก : สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา | | ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาค่ะ โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) | |
Create Date : 27 เมษายน 2563 |
Last Update : 28 เมษายน 2563 7:58:14 น. |
|
53 comments
|
Counter : 1358 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtuk-tuk@korat, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณชีริว, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณmcayenne94, คุณ**mp5**, คุณnewyorknurse, คุณTui Laksi, คุณวลีลักษณา, คุณอาจารย์สุวิมล |
โดย: อุ้มสี วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:13:15:14 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:13:44:46 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:14:13:11 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:15:37:27 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:16:35:41 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:18:22:33 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:22:21:16 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:23:22:04 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:4:54:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:7:09:45 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:8:27:55 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:10:56:03 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:15:59:16 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:18:57:01 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:6:07:43 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:10:57:10 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:15:11:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:15:27:00 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 เมษายน 2563 เวลา:6:58:32 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 เมษายน 2563 เวลา:14:53:46 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 เมษายน 2563 เวลา:16:09:35 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 30 เมษายน 2563 เวลา:16:20:54 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 30 เมษายน 2563 เวลา:19:29:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 พฤษภาคม 2563 เวลา:6:15:50 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 1 พฤษภาคม 2563 เวลา:8:35:32 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 1 พฤษภาคม 2563 เวลา:17:08:04 น. |
|
|
|
โดย: VELEZ วันที่: 1 พฤษภาคม 2563 เวลา:22:18:29 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 1 พฤษภาคม 2563 เวลา:22:50:32 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 พฤษภาคม 2563 เวลา:6:36:49 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 3 พฤษภาคม 2563 เวลา:12:53:54 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 พฤษภาคม 2563 เวลา:16:33:18 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 3 พฤษภาคม 2563 เวลา:20:31:32 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 พฤษภาคม 2563 เวลา:22:56:56 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 พฤษภาคม 2563 เวลา:5:47:06 น. |
|
|
|
|
|
ยกไปเลยนะคะ อิอิ