bloggang.com mainmenu search
ร้านขนมทนายอ้วน - ชวนเด็กโดดโรงเรียนไปกินอาหารญี่ปุ่นก่อนไปหาหมอตามนัด - เค้กส้มหอมกรุ่น


อาทิตย์นี้น้ำปิงจะต้องไปพบคุณหมอตามตารางนัด เลยเลือกวันพุธเป็นวันที่จะไปหาหมอ เพราะวันพุธน้ำปิงมีเรียนพละ ไม่มีอะไรต้องเรียนมาก ให้น้ำปิงไปเรียนก่อนตอนเช้าแล้วไปรับตอนกินข้าวกลางวัน แล้วพาไปกินอาหารญี่ปุ่นก็ไปหาหมอตอนบ่ายสอง ไปถึงโรงพยาบาลก่อนจะถึงเวลานัดก็เลยเสียตังให้กับ Raspberry Blackcurrent ปั่นที่สตาร์บั๊คอีกแก้วสำหรับน้ำปิง ..... บัตรลุงเบาหวิววววววววว




-------------------------------------------------------------------------------------




คัพเค้กนี้เอาสูตรมาจาก vanilla cupcake ในหนังสือ Cupcake โดยคุณดนยา  ธนารักษ์โชค และคุณเด่นฤทัย  มณีเฟื่องฟู ครับ เอามาใส่ผิวส้มเชื่อมตอนสุดท้าย ได้คัพเค้กที่หอมกลิ่นส้มเชื่อมมากๆ







เค้กส้มหอมกรุ่น












ส่วนประกอบ



แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

ผงฟู 2 ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา 1/8ช้อนชา

เกลือ ¼ ช้อนชา

เนยสด 140กรัม

น้ำตาลทราย 1ถ้วย

ไข่แดง 1ฟอง

ไข่ไก่ 3ฟอง

วนิลลาผง 1ช้อนชา

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ¾ ถ้วย

ผิวส้มเชื่อม 1 ถ้วย






วิธีทำ



เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์ 










นำแป้ง 2ช้อนโต๊ะคลุกกับผิวส้มเชื่อมให้ทั่ว พักไว้ 












ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดาและวานิลลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้ 












ใส่เนยสดและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสมตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 – 12 นาทีหรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า 














ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด 










ตีด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่แป้งลงไปทีละน้อยผสมพอเข้ากัน 










ใส่เปลือกส้มเชื่อที่คุกกับแป้งไว้ ผสมให้เข้ากันดี 














ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ 











อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท












เค้กสุกแล้วคราบบบ












เค้กส้มหอมๆ หวานๆ มีชิ้นของเปลือกส้มเชื่อมอยู่ในเนื้อเค้กด้วย 












รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ หอม สดชื่นดีครับ
























ร้านขนมทนายอ้วน ........................... Sweety ....... sweet.







SmileySmileySmiley
Create Date :11 พฤศจิกายน 2558 Last Update :11 พฤศจิกายน 2558 17:13:23 น. Counter : 1792 Pageviews. Comments :5