bloggang.com mainmenu search
มัฟฟิ่นฝอยทอง
วันนี้เกิดนึกสนุกอยากจะเอาฝอยทองมาทำมัฟฟิ่น ... ตอนแรกกะว่าถ้าออกมาไม่ดีคงจะต้องโยนทิ้ง... แต่ฟลุ๊กครับ ออกมาก็โอเคเลย หวานปะแล่มๆ กินเล่นๆอร่อยดีครับ


วันนี้แต่งหน้า 2 แบบ แบบเอาฝอยทองมาโปะหน้าก่อนอบ แล้วก็แบบไม่ได้เอาฝอยทองโปะครับ

มัฟฟิ่นฝอยทอง

ส่วนประกอบ

แป้งพัด 300 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 200 กรัม
วนิลลา 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
นมสด 100 กรัม หรือจะแทนด้วย นมข้นจืด 50 กรัม + น้ำเปล่า 50 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
ฝอยทองฉีกๆเป็นเส้นเล็กๆ 2 ถ้วยตวง แน่นๆนะครับ

วิธีทำ

ผสมแป้ง กับผงฟู เกลือ

Photobucket

ร่อนทีนึงครับ แล้วพักเอาไว้

Photobucket

ในอีกชามผสมนึง ตอกไข่ ใส่นมข้นจืด นมสด น้ำมัน กลิ่นวนิลลาแล้วตีด้วยตะกร้อมือให้พอเข้ากันครับ

Photobucket

เอาน้ำตาลใส่ในแป้งที่ร่อนไว้แล้ว เอาตะกร้อมมือคนให้เข้ากัน

Photobucket

แล้วเทส่วนผสมของของเหลวลงไปไปในแป้งครับ

Photobucket

แล้วคนให้พอเข้ากัน

Photobucket

ประมาณนี้พอครับ

Photobucket

แล้วใส่ฝอยทองลงไป

Photobucket

คนพอเข้ากัน

Photobucket

ตักใส่พิมพ์ แล้วแต่งหน้าด้วยฝอยทอง

Photobucket

เอาเข้าอบไฟ 200 C ประมาณ 30-40 นาทีครับ

Photobucket

อันที่โรยหน้าด้วยฝอยทองเวลาสุกแล้วมันจะเหมือนน้ำตาลไหม้ๆ หวานๆ เข้มๆ กรอบๆครับ

Photobucket

Photobucket

Photobucket

ส่วนอันนี้ไม่ได้โรย สวยกว่าเนอะๆ อิอิอิ

Photobucket

Photobucket

ร้านขนมทนายอ้วน ............... sweety ...... sweet


Photobucket

Create Date :24 พฤศจิกายน 2553 Last Update :24 พฤศจิกายน 2553 9:49:38 น. Counter : Pageviews. Comments :7