วันนี้เสนอสูตรคุกกี้มาตรฐานครับ  จะเอาไปปรับใส่อะไรก็ได้ตามใจเลยครับ  หรือว่าจะกินแบบที่ไม่ใส่อะไรก็ได้รสอร่อย  เข้นข้มด้วยกลิ่นและรสโกโก้ครับ   ... อ้อ .... คุกกี้สูตรเป็นคุกกี้แบบกรอบ  ร่วน  นะครับ

ส่วนประกอบ

แป้งอเนกประสงค์ 230 กรัม

ผงฟู ½ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

เกลือ 1/8ช้อนชา

เนยสด 125กรัม

น้ำตาล 110 กรัม

ไข่ไก่ 1ฟอง

ผงโกโก้ 90กรัม

วิธีทำ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบในถาดอบ 

ร่อนแป้งอเนกประสงค์  ผงโกโก้ ผงฟู  1 ครั้ง 

ใส่เกลือลงไป  ผสมให้เข้ากัน 

นำน้ำตาลและเนยใส่เครืองผสมอาหาร  ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูงจนกว่าจะขึ้นฟู  เปลี่ยนเป็นสีขาว 

ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน 

ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด  ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป  ผสมให้เข้ากัน 

ใช้ที่ตักไอศรีมตักส่วนผสมคุกกี้หยอดลงถาดอบอบจนสุก

เสิร์ฟได้ครับ

บ่ายๆอย่างนี้เอามากินกับกาแฟเย็นๆ  ชื่นใจซักแก้วคงจะดีไม่น้อยทีเดียว

คุกกี้รสเข้มๆ  หอมกลิ่นโกโก้มากๆครับ  กรุบกรอบ  อั้มๆๆๆๆๆ คริคริ 

ร้านขนมทนายอ้วน ........................ Sweety ............. sweet.