เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคอมพิวเตอร์อาการไม่ดี เอาไปให้ที่ร้านประจำดูเค้าก็บอกว่าการ์ดจอมันร้อนไป เลยติดพัดลมเพิ่มมาให้ตัวนึง แล้วก็บอกว่า hard disk มันเก่าไปแล้ว หาเวลามาเปลี่ยนได้แล้ว  

ตั้งแต่ได้คอมพิวเตอร์กลับบ้านมาอาการก็แปลกๆ โดยเฉพาะเวลาเปิดโปรแกรม Photoscrape คอมพิวเตอร์ก็ดับไปแป๊บนึง แล้วก็ติดขึ้นมาเอง ...... มาเมื่อเช้านี้กำลังเปิดโปรแกรม Photoscrape ทำรูป จู่ๆคอมพิวเตอร์ก็ดับไปเฉยๆ แต่คั้งนี้ไม่ติดขึ้นเองแล้ว รีบูทเท่าไหร่ๆก็บูทไม่ขึ้น คุณชายเลยพาคอมพิวเตอร์ไปรักษา ที่ร้านสรุปว่า hard disk เจ๊งครับ เปลี่ยนลูกใหม่มาเรย ..... จริงๆแล้ว data ทั้งหมดก็เปลี่ยนมาเซฟไว้ใน portable Hd แล้วนะครับ คงมีบางอย่างเท่านั้นที่ยังอยู่ใน drive d เกิดอาการเซ็งเล็กๆครับ 

สูตรนี้ปรับมาจาก Vanilla Cupcake จากหนังสือ  Cupcake  โดย  เด่นฤทัย มณีเฟื่องฟู และ ดนยา  ธนารักษ์โชค นะครับ

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 2ถ้วย

ผงฟู 2ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 1/8ช้อนชา

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

เนยสดจืด 140กรัม

น้ำตาลทราย 1ถ้วย

ไข่ไก่ 3ฟอง

ไข่แดง 1ฟอง

วนิลลาผง 1ช้อนชา

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ¾ ถ้วย

All spices 1 ช้อนชา

ขิงผง 1ช้อนชา

ลูกจันทร์เทศป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก 

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา ออลสไปซ์  ขิงผง และลูกจันทน์เทศป่น 

ใส่เกลือคนผสมให้เข้ากัน 

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูงจนกว่าจะขึ้นฟูขาว เป็น 2 เท่า ประมาณ 10 นาที 

ปรับความเร็วเป็นปานกลาง – ต่ำใส่ไข่และไข่แดงทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ฟองต่อไป ปาดขอบอ่าง 

ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำ แบ่งส่วนผสมของแป้งเป็น 3 ส่วนใส่ส่วนผสมของแป้งทีละส่วนสลับกับโยเกิร์ต ผสมแค่พอเข้ากัน 

ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 18 – 22 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น 

เสิร์ฟได้

คัพเค้กเครื่องเทศหอมๆ หวานๆ 

ทานกับน้ำชาจะเข้ากว่ากินกับกาแฟนะครับ

ร้านขนมทนายอ้วน .......................Sweety ............ sweet.