คราวที่แล้วทำ Butter Cake ไปเกิดเวิร์คอย่างแรง สูตรของเค้าดีจริงๆนะครับ

เลยเอาสูตรมาแปะซะอีกทีครับ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=meaw1158&month=05-2010&date=07&group=3&gblog=19

คราวนี้ขอต่อยอดออกไปอีกหน่อย ใส่ผงชาเขียวหอมๆ ลงไปซักนิดนึงครับ ออกมาเป็น Green Tea Butter Cake

ส่วนประกอบโดยรวมยังเหมือนเดิมครับ มีปรับลง - ขึ้น เล็กน้อย เพื่อความเหมาะสมเช่น

ตามสูตรดั้งเดิมใช้แป้งพัด 270 กรัม คราวนี้เราจะเติมผงชาเขียวลงไป 20 กรัม ก็เลยหักแป้งออก 20 กรัม เหลือแป้งพัด 250 กรัมครับ

ผงฟู 10 กรัม



นมผง 20 กรัม

ผงชาเขียว 20 กรัม

ไข่ไก่ 4 ฟอง

น้ำตาลทราย 200 กรัม



น้ำเปล่า 100 กรัม

นมข้นจืด 100 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

เนยละลาย 150 กรัม



เอสพี 10 กรัม

กลิ่นวนิลลา กลิ่นเนย อย่างละ 1 ช้อนชา

อัลมอนด์สไลด์ สำหรับแต่งหน้า



ร่อนแป้งพัด ผงฟู นมผง ผงชาเขียว พักไว้ครับ ผสมไข่ น้ำตาล ลงในอ่างผสม



ตามด้วยน้ำเปล่า นมข้นจืด เกลือ ปาดเอสพีที่ตะกร้อ



แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที เติมส่วนผสมของแห้งใส่ลงไป แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที



ส่วนผสมจะขึ้นฟูอย่างนี้ครับ พอครบ 5 นาที ให้ลดความเร็วลงเหลือความเร็วต่ำสุด แล้วตีต่อไปอีก 2 นาที แล้วเอาโถผสมออกมา ค่อยๆเทเนยละลายลงไป ค่อยๆผสมให้เข้ากัน



เสร็จแล้วครับ แล้วเตรียมถ้วยเอาไว้ ตักใส่ถ้วยแล้วโรยอัลมอลด์สไลด์ เอาเข้าอบไฟ 180 C 30 นาทีครับ



อบเสร็จแร๊ววววว หอมชาเขียวมากกกกกกก



หอมเนยด้วย คราวนี้ใส่น้อยไปหน่อยครับ มันเลยไม่ฟูมาก



เนื้อยังนุ่ม ฟู แน่น เหมือนเดินครับ



แถมมีกลิ่นชาเขียวหอมๆ ทานกับน้ำชาตอนบ่ายๆ



ทำเสร็จฉกเอาไปกิน 2 อัน อย่างด่วนเลย

Chubby Lawyer Bakery .................... Sweety sweet.