เอาสูตรมาจากหนังสือสุดยอดคัพเค้ก โดย รองศาสตราจารย์ จริญา เดชกุญชร แต่เปลี่ยนเชอร์รี่เป็นสตรอเบอรี่นะครับ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 225 กรัม
วนิลลาผง ¼ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เนยสดชนิดจืด 60 กรัม
ผงฟู 1ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 2ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยตวง
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
วิธีทำ
เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส(380 องศาฟาเรนไฮต์) และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงพิมพ์อลูมิเนียม
ร่อนแป้งเค้กและวนิลลาเข้าด้วยกัน
จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทราย 170 กรัมลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้
ผสมเนยสดกับส่วนผสมแป้งโดยใช้ที่ตัดเนยสับแป้งกับเนยให้เข้ากันจะได้แป้งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ
แบ่งส่วนผสมออกมา 100กรัมเพื่อทำครัมเบิ้ลไว้โรยหน้า
ผสมกับน้ำตาลทรายอีก 80 กรัมที่เหลือ คนพอเข้ากันพักไว้
ใส่ผงฟูและเบคกิ้งโซดาลงไปในส่วนผสมของแป้งที่เหลือ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
ทำหลุมตรงกลางส่วนผสม แล้วใส่ไข่ ตามด้วยโยเกิร์ต ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน
ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¼ ของพิมพ์
ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง แล้วใส่ส่วนผสมของแป้งกับไข่อีกครั้งหนึ่ง
จากนั้นตักส่วนผสมครัมเบิ้ลโรยหน้าให้ทั่ว
นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 25 นาทีหรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
นำไปเสิร์ฟ
ส่วนผสมในรูปคือ 2 สูตรนะครับ เดี๋ยวจะมองว่าทำไมเยอะจัง
อ่านสูตรให้ดีๆ ก่อนจะทำนะครับ เพราะมันค่อนข้างจะสับสนนิดนึงครับ ถ้ารีบๆอ่านอาจจะผิดได้ครับ
โดย: Banana Muffin 24 มีนาคม 2558 17:51:11 น.
เรื่องจิตวิทยาเด็ก ก็ยากสำหรับเราเหมือนกัน ลูกสองแล้วบางครั้งก็ยังไม่เข้าใจเขา ลองคิดว่าตัวเองเป็นเขาดูว่าเขารู้สึกยังไงก็ไม่วายเอความคิดู้ใหญ่ไปใส่ทุกที
โดย: ชลบุรีมามี่คลับ 24 มีนาคม 2558 19:50:13 น.
ใช้สตรอเบอรี่แช่แข็ง มันทำให้เค้กแฉะมั๊ยคะน้องบอล
โดย: เนินน้ำ 24 มีนาคม 2558 20:26:18 น.
ทำขายเหรอคะ อันเท่าไรคะ
เหมาหมดเลยได้ป่าวคะ
โดย: Mitsubachi 25 มีนาคม 2558 5:17:04 น.
โดย: sawkitty 25 มีนาคม 2558 16:39:35 น.
มาเชียงใหม่อย่าลืมสลีบันยันนะคะ
โดย: mariabamboo 25 มีนาคม 2558 18:35:33 น.
วันนี้น้องปิงไม่เข้าใจคุณลุงนะคะ เด็กน้อยเนาะ สอนให้เค้าเกรงใจแบบที่คุณบอลทำ พี่ว่าก็ดีนะคะ ไม้อ่อนดัดกันง่าย ๆ แต่เนิ่น ๆ ... เค้าร้องให้แสดงว่าเค้าให้ความเคารพ และรักลุงนะคะ พี่ก็คิดไปแบบนี้นะ แหะแหะ
โดย: Tristy 25 มีนาคม 2558 22:04:26 น.
โดย: Annie/Fl. IP: 192.99.14.34 26 มีนาคม 2558 0:52:34 น.
โดย: Baked by PonG 3 เมษายน 2558 12:34:51 น.
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 21 สิงหาคม 2562 13:32:13 น.