บราวนี่คอฟฟี่เค้ก
ส่วนประกอบตัวเค้ก
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
เนยสด ½ ถ้วยตวง
ชอคโกแลตสำเร็จรูป ส่วนที่ 1 1 ½ ถ้วยตวง
กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
ไขไก่ เบอร์ 0 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
วนิลลาผง 1 ช้อนชา
Sour cream ¾ ถ้วยตวง
ชอคโกแลตสำเร็จรูป ส่วนที่ 2 1 ½ ถ้วยตวง
ส่วนประกอบ Topping
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
ถั่วสับเล็กๆ ½ ถ้วยตวง
เนยนุ่มๆ ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
ขั้นแรกเรามาทำ Topping กันก่อนนะครับ โดยการผสมแป้ง กับ น้ำตาลทรายแดงในส่วนผสมของ Topping เข้าด้วยกัน ตามด้วยถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ และเนยนุ่มๆ แล้วใช้นิ้วมือผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเบาๆ จนเข้ากัน เป็นลักษณะของ crumble พักไว้ในตู้เย็นก่อน
เอาชอคโกแลตชิบใส่ถ้วยทนไฟ ตามด้วยเนยในส่วนผสมของตัวเค้ก เอาไปตั้งบนหม้อน้ำเดือดปุดๆ คนไปเรื่อยๆ จนละลายเข้ากันดี ตั้งพักไว้ให้เย็น
ผสมแป้ง กับ ผงฟู เกลือ และ วนิลลาผง ร่อน 1 ครั้ง แล้วพักไว้
ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายแดงในส่วนของตัวเค้กลงไป ตามด้วยกาแฟสำเร็จรูป คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมของชอคโกแลตที่ละลายไว้ลงผสมกับส่วนผสมของไข่ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
ใส่ sour cream ลงไป ผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป ใส่ชอคโกแลตชิบในส่วนที่ 2 ลงไป คนผสมจนเข้ากันดี
ใส่ลงในถ้วยประมาณ 3/4 โรยหน้าค้วย Topping อบไฟ 180 C ถ้าใช้ถ้วยปาเนทโทน PT 4 ก็ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ครับ
ตัวบราวนี่หอมๆ นุ่มๆ เหนียวๆ ตัว Topping หอมๆ กรอบๆ มันๆ ได้กลิ่นกาแฟหอมๆ น้อยๆ มันน่าเอามากินกับกาแฟเข้มๆนักเชียว หรือว่าจะเอามากินกับชาหอมๆดีน๊า ตัดสินใจไม่ถูกเลยคราบ
ถูกใจตรง topping นี่แหละครับ หอมๆ มันๆ เค็มๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้
จริงๆไม่ได้อยากกินตัวเค้กนะครับ อยากกิน topping ครับ แต่ว่าพอหยิบมากินหน้าแล้วก็ต้องกินตัวมันด้วย ฮ่าๆๆๆ ......... แก้ตัวน้ำขุ่นๆนะเนี่ยะ ฮ่าๆๆๆ
ขอบคุณแม่ปูอีกครั้งครับ ที่นำเอาสูตรดีๆมาฝากอยู่เสมอๆครับ
ร้านขนมทนายอ้วน ................. Sweety ....... sweet.
Create Date :26 เมษายน 2555
Last Update :26 เมษายน 2555 7:11:22 น.
Counter : Pageviews.
Comments :19
- Comment
โดย: ครูปัญญดา
โดย: สัญญาลมปาก
คุณทนายอ้วนคะ หนูแดงถามนิดนึง ช็อคชิพเอามาทำบราวนี่ได้ด้วยหรอ หนูแดงคิดว่าทำได้แต่พวกคอมพาวด์ แถวบ้านหนูแดงมีแต่ช็อคชิพขาย คอมพาวด์หนูแดงต้องสั่งแต่ในเวปค่ะรึไม่เวลาไปกรุงเทพถึงจะได้เข้าไปซื้อค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ps.ถ้าบ้านอยู่แถวๆนี้ จะวิ่งไปขอชิมซักชิ้นค่า
โดย: น้ำพันซ์
โดย: deco_mom
ขอสองถ้วยได้ป่าวคะน้องบอล
โดย: เนินน้ำ
โดย: mumkitchen (mumkitchen
ส่วนบริษัทฟู๊ดโปรเจกค์ ของเรายังมีอยู่นะคะล่าสุดก็เมื่อวานตอน 4 โมงเย็น แต่เราแบน IP ไว้มันเลยไม่ขึ้นโชว์ในหน้าบล็อคค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
โดย: jewelmoda
โดย: ผัดไทเส้นหมี่
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
โดย: ALDI
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
คราวหน้าถ้าอยากกินแต่หน้าละก้อ ส่งเนื้อเค้กข้างในมาให้เราก็ได้นะคะ
ไม่ต้องจำใจกินนะค้า..อิอิ
เห็นแล้วสัมผัสได้ถึงความร่ำรวยทั้งรสชาดกลิ่นหอมเลยแหละ
โดย: secreate (secreate
โดย: sinaporn
โดย: Maeboon
บราวนี่ีิรินชอบมาก ๆ เลยค่ะ
เห็นคุณทนายอ้วนทำมาเนี่ย
หัวแตกพูนพอกออกมาเยอะมาก ยั่วน้ำลายได้อย่างจังเลยค่ะ อิอิ
โดย: Rinsa Yoyolive
โดย: Baked by PonG
โดย: INDYINDARE.IC
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422