bloggang.com mainmenu search
ร้านขนมทนายอ้วน - เสิร์ฟของว่างง่ายๆ ในวันฟ้าครึ้มๆ .. อย่างวันนี้ครับ - บวดชีกล้วยไข่งาขาว
วันนี้เปลี่ยนโหมดมาเป็นของหวานมั่งดีกว่า เดี๋ยวน้ำตาลในกระแสเลือดมันจะต่ำกว่า 250 พาลจะหน้ามืดเป็นลมเอาได้ อิอิอิ

วันนี้เดือนไปเดือนมาเห็นกล้วยไข่หวีโตวางอยู่บนโต๊ะกินข้าว .... จริงๆมันก็วางอยู่นานแล้ว ตั้งแต่เป็นสีเขียวจัด จนวันนี้มันกลายเป็นสีเหลืองแล้วก็ยังไม่มีใครเด็ดไปดอมดม ... รู้สึกรำคาญลูกตามาก ลงทุนเดินไปตลาดไปซื้อมะพร้าวครึ่งกิโลมาจัดการซะ ..... ทำยังไม่เสร็จดีก็มีเสียงลอยมาว่า ..... ตักใส่บาตรแล้วเรียกด้วยนะ .... อยากกินกล้วยบวชชี .....


แหมม...... ที่อีตอนเป็นกล้วยอยู่เฉยๆไม่เห็นมีใครสนใจ พอเปลี่ยนรูปร่างหน้าตาแล้ว ก็อยากจะเป็นเจ้าของ อิอิอิ


****เวร.... เขียนชื่อเมนูผิดอีกละ ต้อง "บวด" นะครับ ไม่ใช่ "บวช" อาจารย์ภาษาไทยมาเห็นเข้ารับรองว่าโดนมะเหงกเขกหัวแน่ๆ เสียแรงที่เป็นนักเรียนในโครงการภาษาไทย .... มีสิทธิสอบตรงคณะอักษร

อาจารย์คราบบบบบ ....... ผมเรียนกะอาจารย์ตั้งแต่ปี 2530-2533 .... ปีนี้มัน 2555 แล้วคราบบบบบบ วิชาต่างๆก็คืนอาจารย์ไปหมดละคราบบบ ....... อาจารย์ได้รับคืนมั๊ยคราบบบบบบบ ฮ่าๆๆๆ ****



บวดชีกล้วยไข่งาขาว



ส่วนประกอบ


กล้วยไข่เพิ่งสุก ปอกเปลือก แช่น้ำปูนใสซักพัก ล้างน้ำให้สะอาด
น้ำตาลทราย
เกลือ
หัวกระทิ
กระทิ
งาขาวคั่วใหม่ๆ


วิธีทำ


วิธีทำก็ง่ายมากๆครับ

ตั้งกระทิบนไฟแรง หมั่นคน อย่าให้จับตัวเป็นก้อน พอเดือด หรี่ไฟลงหน่อย แล้วเคี่ยวต่อซักพัก


Photobucket

Photobucket


ใส่กล้วยไข่ลงไป ทิ้งไว้ให้เดือด คนบ้าง แต่อย่าบ่อย เดี๋ยวกล้วยจะเละ เช็คดูว่ากล้วยสุกหรือยังโดยใช้ไม่เสียบลูกชิ้นแทงดู ถ้านิ่มแล้วก็ใช้ได้แล้ว

ใส่น้ำตาล เกลือ ปรุงตามชอบใจ แต่ถ้าใครชอบเอาไปแช่ตู้เย็นก่อนกินให้ลดน้ำตาลให้หวานน้อยหน่อยครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket


ใส่หัวกระทิ พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket

Photobucket



ตักใส่ถ้วย


Photobucket


โรยงาขาวคั่วใหม่ๆเยอะๆ รับรองว่าหอมฟุ้งไปทั่วเลยคราบ


Photobucket


ถ้วยนี้สงสัยไม่ได้กินเป็นของว่างซะแร๊ววววว ได้กินเป็นของจริงๆ ..... กินเอาอิ่มเลยทีเดียว


Photobucket


ที่ให้เอากล้วยไข่ไปแช่น้ำปูนใสก่อน เพราะว่า กล้วยไข่มันจะนิ่มกว่ากล้วยน้ำว้าครับ ถ้าไม่แช่กล้วยไข่อาจจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้


Photobucket


ยิ่งถ้าเอาไปแช่เย็นก่อนนะครับ พอเย็นจัดๆ แล้วยกมากินหน้าทีวีนี่สวรรค์เลยคราบบบบ



Photobucket

Photobucket



ร้านขนมทนายอ้วน ................ Sweety ..... sweet.



Create Date :30 สิงหาคม 2555 Last Update :30 สิงหาคม 2555 6:43:47 น. Counter : 3153 Pageviews. Comments :31