ลูกหลับครับ ได้มีเวลาเป็นส่วนตัวนิดนึงครับ ไม่มีใครมาเยี่ยม ไม่มีลูกกวน ต้องรีบโพสซะก่อนที่เวลาทองจะหมดครับ ฮ่าๆๆๆ

วันนี้ทำขนมให้คุณแม่มือใหม่ครับ

Carrot & Raisin Muffin

ส่วนผสมก็มี

แป้งพัด 300 กรัม



ผงฟู 2 ช้อนชา

เกลือปรุงทิพย์ 1/4 ช้อนโต๊ะ



อบเชยผง 2 ช้อนชา

ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง



นมข้นจืด 100 กรัม

นมสด 100 กรับ

หรือจะแทนด้วย นมข้นจืด 50 กรัม + น้ำเปล่า 50 กรัม



น้ำมัน 1/3 ถ้วย

กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา



แครอทขูดฝอย 2 ถ้วย

ลูกเกดสับหยาบๆ 150 กรัม



น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอก 150 กรัม ผสมกับ น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า



ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ ผงอบเชย ลงรวมกันในอ่างผสม ร่อน 1 ครั้ง



ผสมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของแป้งที่ร่อนแล้ว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี



ในอ่างผสมอีกใบ ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่นมข้นจืด นมสด หรือถ้าไม่มีนมสดก็ใช้นมข้นจืดผสมน้ำตามที่บอกไว้ได้ครับ กลิ่นวนิลลา



น้ำมัน ตีเบาๆ ให้เข้ากัน



แล้วใส่ครอทลงไป ใส่ลูกเกด



คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในส่วนผสมของแป้ง และ น้ำตาล คนเบาๆ จนเข้ากันดี



เอาพิมพ์ออกมาเรียง ตักใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์นะครับ โรยอัลมอนด์สไลด์ แล้วเอาเข้าอบไฟ 200 C 30 นาทีครับ



สุกแร๊วววววววววววววววว หอมน้ำตาลทรายแดงผสมกับกลิ่นแครอท ยั่วยวนมากๆๆๆ



มีอัลมอนด์สไลด์มาช่วยเพิ่มความมันในการเคี้ยว นุ่มมากๆครับ ทานกะชาตอนร้อนๆนะครับ .... สวรรค์เลยครับ

Chubby Lawyer Bekery .......................... Sweety sweet.