bloggang.com mainmenu search
Mixed Dried Fruits Cookie
วันก่อนเพิ่งเห็นว่ารูปในคลังมี 300 กว่าโฟลเดอร์ ทั้งหวานทั้งคาว .... เห็นแล้วต๊กกะใจมากๆๆๆ อาจจะเป็นเพราะช่วงที่แล้วขยันทำกับข้าว และขนมมากๆๆๆ ก็เลยมีเยอะขนาดนี้ นี่ถ้าโพสทุกวัน โดยไม่ทำกับข้าว - ขนม เพิ่มคิดว่าจะมีรูปโพสไปถึง 6 เดือนเลยทีเดียว


แต่มันอดที่จะทำไม่ได้ครับ ฮาๆๆ ถ้าเป็นเมนูซ้ำๆบางทีก็ไม่ได้ถ่ายรูปมาครับ


เมนูนี้เกิดขึ้นเพราะว่าผลไม้รวมกันลูกเกดเหลืออยู่เกือบกิโลครับ ก็เลยมากำจัดซ๊า .... จะได้ไปซื้อของใหม่มาตุนอีก อิอิอิ




Mixed Dried Fruits Cookie



ส่วนประกอบ


แป้งว่าว 3 ถ้วย
น้ำตาลทรายเอาไปปั่นซะหน่อยครับ จะได้ละลายง่ายๆ 1 ถ้วย
เนย 250 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
วนิลลาผง 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดดำ 150 กรัม
ลูกเกดสีทอง 150 กรัม
ผลไม้รวมหั่นละเอียด 150 กรัม



วิธีทำ


วิธีทำก็ง่ายมากๆๆครับ

เพราะถ้ายาก .... ผมไม่ทำ อิอิอิอิ

ใส่เบคกิ้งโซดา เกลือ และวนิลลาผงลงในแป้งว่าว ร่อน 1 ครั้ง พักไว้



Photobucket

Photobucket



แล้วมาตีเนยด้วยความเร็วต่ำๆให้อ่อนตัว


Photobucket



ใส่น้ำตาลลงไป แล้วเร่งความเร็วขึ้นเป็นความเร็วสูง จนส่วนผสมฟูนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาทีครับ



Photobucket

Photobucket



พอฟูได้ที่เราก็ใส่ไข่ลงไป ตีให้ขึ้นฟูอีกครั้ง ประมาณ 30 วินาทีครับ


Photobucket

Photobucket



ลดความเร็วลงเป็นต่ำสุด แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับนมข้นจืด ให้เริ่มต้นด้วยแป้ง แล้วก็จบด้วยแป้ง



Photobucket

Photobucket



ใส่ลูกเกดดำ ลูกเกดสีทอง และผลไม้รวมลงไป ผสมแค่พอเข้าก็ ปิดเครื่องได้ครับ เอาออกมาผสมด้วยมือให้เข้ากันดีอีกครั้งหนึ่งครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket



ใช้ที่ตักไอติมตักเรียงในถาดที่ทาเนยขาวแล้ว อบไฟ 170-180 C ประมาณ 15-20 นาทีครับ


Photobucket



สุกแร๊ววววว


Photobucket



เวลาคุ๊กกี้สุกมันจะนิ่มๆหน่อยนะครับ ให้ค่อยๆแซะออกจากถาดเลย แล้วผึ่งบนตะแกรงจนเย็นสนิท คุ๊กกี้จะแข็งขึ้นมาอีกนิดนึงครับ



Photobucket



ระหว่างที่คุ๊กกี้ยังไม่เย็นอย่าวางซ้อนๆกันนะครับ เดี๋ยวคุ๊กกี้จะแตกซะหมด เรียงๆกันไว้ครับ พอเย็นสนิทดีแล้วค่อยเก็บเข้ากล่อง ปิดฝาให้สนิท



Photobucket



เท่านี้เราก็จะมีคุ๊กกี้กรอบๆ เอาไว้ทานยามปากว่าง อิอิอิ


Photobucket

Photobucket



คุ๊กกี้แบบนี้จะกรอบๆ ตรงที่เป็นผลไม้จะเหนียวๆ หนึบๆ ครับ รสชาติหวานมันดีครับ



Photobucket



สูตรนี้ได้คุ๊กกี้ 1 กิโล ขาดเกินนิดหน่อยครับ ประมาณ 60-70 ชิ้นครับ



Photobucket



ร้านขนมทนายอ้วน ............... Sweety ..... sweet.




Create Date :29 มีนาคม 2555 Last Update :29 มีนาคม 2555 7:07:42 น. Counter : Pageviews. Comments :14