Steamed Green Tea Cake ((เค็กชาเขียวนึ่ง)) อย่าเพิ่งเบื่อกันไปก่อนนะคะ ชาเขียวอีกแล้ว แฮ่ๆๆๆ ก็คนมันชอบคะ สูตรนี้ทำให้ตาคิดถึง ขนมถ้วยใบเตยที่ ร้านซันตาครอส ที่โคราชขายเลยคะ แต่เค้าใส่กะทิ และคั้นเอาน้ำใบเตยแบบเข้มข้น อร่อยมากเลยคะ เลยลองทำดู ถึงจะไม่ละม้ายคล้ายกัน แต่ก็พอกล่อมแกล้มคลายความยากของคนๆ หนึ่งไปได้ ทำง่ายมากเลยคะ เค็กนึ่งนี้ นิ่มมากคะ คล้ายๆ ขนมปุ้ยฝ้ายบ้านเราเลยคะ แต่เวลานึ่งแล้ว หน้าขนมจะไม่แตก ตอนแรกคิดว่าทำผิด แต่ลองใช้ไฟแรง ไฟอ่อน ขนมก็ออกมาเหมือนเดิมคะ เลยคิดว่าขนมเค็กชนิดนี้คงหน้าไม่แตกให้เราเย็บแน่ๆ คริๆๆๆ สูตร ส่วนที่ 1 1/2 ถ. น้ำตาลทราย 2 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ ส่วนที่ 2 67 กรัม น้ำมันพืช หรือ canola oil ก็ได้คะ 180 กรัม นมสดจืด ส่วนที่ 3 200 กรัม แป้งเค็ก 1 ช.ช. ผงฟู 1/2 ช.ช. เกลือป่น 2 ช.ช. ผงชาเขียว วิธีทำ 1. ตีไข่กับน้ำตาลทราย ส่วนที่หนึ่งให้ขึ้นฟู 2. แล้วค่อยๆ ผสมส่วนที่ 2 ลงไป 3. ร่อนแป้ง กับ ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พอส่วนผสมที่ 2 เข้ากันกับไข่แล้ว ก็ค่อยๆ ผสมแป้งลงไป ตล่อมให้เข้ากัน ตาปิดเครือง แล้วเอาออกมาตล่อมกับแป้งข้างนอก 4. ตั้งน้ำใส้ซี้งให้เดือด นำถ้วยกระดาษใส่พิมพ์ หรือถ้วยตะไล ตัก Batter ใส่เกือบเติมถ้วย แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือด 15 นาที . 5. หลังจากนั้น พักไว้บนกระแกรง 10 นาที แล้วค่อยแกะขนมออกจากถ้วยพักให้เย็น เก็บใส่ถุงไม่ไม่อากาศเข้า เดี๋ยวขนมจะแห้งคะ   Create Date : 15 กันยายน 2551 20 comments Last Update : 15 กันยายน 2551 19:37:16 น. Counter : 1877 Pageviews. Share Tweet

มาทานเค้กนึ่งก่อนใครนะคะ...... ดูแล้วนุ่มดีค่ะพี่ตา เอาไว้ทำทานบ้างค่ะ   โดย: Pastel pied 15 กันยายน 2551 10:49:47 น.

ที่ 2 ค่ะพี่ ดูนิ่ม น่าทานจัง ปล.ปุ๊กนึ่งขนมหน้าไม่เคยแตกเลยค่ะ   โดย: dailydelicious 15 กันยายน 2551 11:15:38 น.

เล็กน่ารักจังค่ะ ท่าทางกลิ่นจะหอมน่าหม่ำอีกต่างหาก   โดย: Artasi@ 15 กันยายน 2551 11:59:09 น.

เค้กนึ่งนี่เรานึกขนมลูกตาลไทยเลย ขอชิมชิ้นนึง   โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 15 กันยายน 2551 12:48:49 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ สูตรนี้ไม่ใช่เตาอบด้วย ดีจริงๆ จะได้ประหยัดไฟ อิอิ   โดย: happy_child IP: 222.123.29.179 15 กันยายน 2551 12:50:10 น.

หน้าตาน่าทานจังเลยนะคะ..สงสัยจะคล้าย ๆ กับขนมตาล เพียงแต่คนละสูตรกัน..   โดย: สปันงา 15 กันยายน 2551 13:02:20 น.

พี่ตาจ๋า ไม่เบื่อๆ ขอให้เป็นชาเขียว ทำไงก็ไม่เบื่อค่ะ นึ่งๆ นิ่ม ๆ นุ่มๆ แบบนี้ แล้วใส่ถ้วยน่ารักๆ ขนาดนี้ หม่ำเพลินหมดไม่รู้ตัวเลยนะคะ อิ อิ   โดย: its_gemmi 15 กันยายน 2551 13:16:30 น.

พี่ตาขาขอ2ถ้วย......อยากเห็นเหนื้อข้างในจังเลย   โดย: popang (popang ) 15 กันยายน 2551 13:25:23 น.

เนื้อนุ่ม ฟู น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ พี่ตา ต้องหอมชาเขียวมาก ๆ เลยค่ะ ชอบทั้งขนม ชอบทั้งถ้วย ว่าแล้วขอสองถ้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 15 กันยายน 2551 13:31:14 น.

นุ่มๆ กลมๆ ฟูๆ น่ารักดีค่ะ ชอบขนมนิ่มๆ ยิ่งหอมชาเขียวนี่ยิ่งชอบ ขอหมาเลยละกันนะคะ อิ อิ   โดย: Jib (IyadA ) 15 กันยายน 2551 13:41:48 น.

ไม่รู้ว่าขนมนึ่งที่หน้าแตก ๆ เนี่ยเป็ฯเพราะเค้ามักจะใส่เอสพีกันรึเปล่าคะ ว่าแต่ว่าน้ำมันพืชหรือโคโลน่านี่ อะไรคือโคโลน่าคะ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 15 กันยายน 2551 13:59:48 น.

ดูนุ่มนิ่ม น่าทานมากค่ะคุณตา   โดย: Petit Patty 15 กันยายน 2551 14:09:58 น.

เพิ่งตื่นคะ มาสวัสดีเพื่อนๆ ก่อนเลยนะเนี่ย ฟันยังไม่ได้แปรงเลยอ่ะ แหมยอคนกันเองอีกแล้วน้องสาวเรา น้องเกดสุดสวย น้องปุ๊ก ขนมนี้หน้าไม่แตกคะ พี่ตาก็คิดเหมือนกันว่าทำไม เลยได้จากคำตอบจากน้องก้อยผู้ปารดเปรื่อง อาจเป็นเพราะ สาร SP เป็นแน่แท้ ที่ทำให้ขนมหน้าแตก ขอบคุณน้องก้อย สุดที่รักมากเลยนะคะ ส่วนที่ถามว่า ไอ้ โคโลน่า นั้นมันอะไร อันนี้พี่ตาหน้าแตกเองคะ เดี่ยวเพี่อนเค้าคงคิดว่า น้ำมันอะไรหว่า เหมือนรุ่นของรถยินต์เลย ต้องขอโทษเพื่อนๆ ด้วยนระคะที่เข้ามาอ่าน มันเป็นความผิดพลาดของหนูเองคะ พิมพ์แล้วไม่ตรวจทาน ที่จริงมันคือน้ำมัน Canola คะ ขอขอบคุณน้องก้อยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ รักนะจุ๊บบบบบ สวัสดีคะ คุณ Artasi@ ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย ว่างๆ แวะมาอีกนะคะ สวัสดีคะคุณดาว ขอบคุณนะคะที่แวะมา ตอนแรกตาก็นึกไม่ออกว่ามันคล้ายๆขนมอะไร พอคุณดาวบอกว่า มันคล้ายขนมตาลบ้านเรา ตาเลยถึงบางอ้อเลยคะ คิดตั้งนาน ขอบคุณนะคะ สวัสดีคะ คุณ happy_child ตาว่าเหมาะสำหรับคนที่ยังไม่มีเตาอบนะคะ นิ่มด้วยนะคะ เหมาะสำหรับเด็กทานด้วยคะ ไม่แห้งฝีอคอด้วยคะ สวัสดีคะคุณสปันงา ไม่เห็นตั้งนานสบายดีนะคะ สูตรนี้ใช้แป้งเค็กคะ แต่นุ่มน่าทานมากเลยคะ ตาก็ว่าคล้ายๆ ขนมตาลบ้านเรา น้องแก้ม พี่ตาเห็นน้องแก้มทำแยมโรลชาเขียว อยากทานนิ่มๆ แบบนั้นมั้ง แต่กลัวออกมามันจะสวยเหมือนขององค์หญิงครัวซอง เลยเอามาลองทำแบบนี้ซะเลยคะ โปแป้ง พี่ตาก็แกะให้ดูแล้วไง มั่วแต่วิ่งมานะซิ ถึงดูเลยไปคริๆๆๆๆ ได้เลยคะน้องร้ก พี่ยกให้หมดเลยสำหรับน้องอุ้ม จุ๊... เรารู้กันแค่ 2 คนนะ แหมน้องจิ๊บ พี่ตายกให้เลยเอา ต้องทานให้หมดนะคะ เดี๋ยวไม่งั้นเสียดายของ คริๆๆๆ กร๊ากกกกก ตอบไว้กลัยพี่ปุ๊กแล้วนะ และขอบคุณน้องก้อยมากเลยคะ อย่างงี้ซิ ถึงจะเรียกรักกันจริง สวัสดีคะ คุณ Petit Patty ขอบคุณมากนะคะที่แวะมา ลองชิมไหมคะ ตายกให้เลยคะ คริๆๆๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 15 กันยายน 2551 19:54:31 น.

ดีจังเลยค่ะพี่ตา ใช้นึ่งเอา เวลาอยู่ที่ที่ไม่มีเตาอบก็ทำได้ ท่าทางจะนุ่มมากเลยนะคะ   โดย: ก้อย ฟันคุดน้อยซี่ที่7 IP: 118.173.227.26 15 กันยายน 2551 20:25:39 น.

น่ากินๆๆๆๆๆๆๆๆ น้องจากินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ดูสะใจมากเลยก๊าบบบบพี่ตา ถ้วยญ่ายมาก น่ากินแบบนี้บอลขอสอง   โดย: ลูกบอล ------> เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) 15 กันยายน 2551 21:39:37 น.

หอมๆๆๆ หอมกลิ่นชาเขียว เลยตามมาขอชิมด้วยคนค่ะพี่ตา   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 15 กันยายน 2551 22:33:45 น.

ชอบชาเขียวมากกกกกกกกกกกกค่ะแม่ตา น่ากินๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เค้กนึ่งของแม่ตาต้องนิ่มมากแน่ๆเลย อยากชิม อิอิ   โดย: Tiny Bakery 15 กันยายน 2551 22:48:03 น.

ดูนุ่มนิ่มน่าทานมากเลยค่ะ เด็ก ๆ เห็นแล้วบอกว่ามามี๊ต้องทำ ๆ กันใหญ่เลย ว่าพรุ่งนี้จะลองทำเลยละค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: edelweiss 15 กันยายน 2551 22:50:31 น.

นุ่มนิ่มน่าทานจังเลยค่ะ ชิ้นนิดเดียว ทานได้แบบไม่ยั้ง หุหุหุ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 16 กันยายน 2551 13:45:57 น.

สวัสดีจ๊า น้อง ก้อย น้องบอล กบัวของแม่ คริๆๆๆ คุณ edelweis น้องแหม่ม ลองทำดูนะคะ พี่ตาว่ามันนุ่มดีคะ คล้ายๆ ขนมตาลบ้านเรา แต่รสชาดอาจจะไม่เหมือนกัน   โดย: ผ้าไหมไทย 18 กันยายน 2551 19:11:33 น.