|
ความที่ต้องการลดอาหารประเภทแป้งในบางวันนะคะ
ตัดแป้งแล้วคงเหลือผักและเนื้อสัตว์ที่เป็นส่วนผสมหลักอยู่ วันนี้จึงนำผักปริมาณมากบ้างน้อยบ้างที่มีอยู่ในตู้เย็นมาทำอาหารค่ะ
ผักย่างราดซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม
แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศท้อ เห็ดฟาง มะเขือยาว ฟักทอง ผักกาดหอม หมูบด เกลือ พริกไทย ใบไทม์แห้ง ใบกระวาน ออริกาโน ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato paste) น้ำมันมะกอก น้ำสะอาด
วิธีทำ
1. ล้างและสับหอมหัวใหญ่ หั่นมะเขือเทศและเห็ดฟาง เตรียมไว้
 
 
ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นใส่เครื่องบดสับ
ล้างผักกาดหอม
2. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอก
หลังจากหอมใส ใส่หมูบดลงไป 1 แพ็คประมาณ 300 กรัมค่ะ
3. หมูบดเริ่มสุกใส่แครอทสับลงไป
ตามด้วยมะเขือเทศท้อ
4. เติมน้ำ ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ออริกาโน ใบไทม์แห้ง ใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวไปสักพักใส่เห็ดฟางหั่นลงไป เคี่ยวจนส่วนผสมของซอสมะเขือเทศเข้ากันดี ปิดไฟ
5. จากนั้นนำผักมาย่างค่ะ ล้างและหั่นฟักทองเป็นชิ้นๆใส่เตาอบ
ล้างและหั่นมะเขือยาวและเห็ดฟาง ย่างบนกระทะซึ่งราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
 
หลังจากผักย่างสุก จัดใส่จานค่ะสีสันของผักย่างอาจดูไม่งามนะคะ แต่ผักย่างทั้งสามชนิดมีรสหวานธรรมชาติใช้ได้ทีเดียวค่ะ
ราดส่วนผสมซอสมะเขือเทศที่ทำลงไป
ผักย่างราดซอสมะเขือเทศ
พร้อมรับประทานค่ะ
.gif)
ค้นดูต่อค่ะว่าเหลืออะไรในตู้เย็นอีกบ้าง
วันก่อนซื้อเป็ดย่างมาทานกับข้าวแล้วเป็ดย่างยังเหลือค่ะ
ไหนๆมีฟักทองย่างแล้วจึงนำมาใส่จานเดียวกับเป็ดย่างแล้วราดน้ำราดเป็ดย่างลงไป
บล๊อกนี้เลยได้อาหารหน้าตาแปลกๆจากผักย่างสองเมนูนะคะ ความต้องการลดแป้งและระบายผักจากตู้เย็นก็ทำได้สมใจ ได้เมนูปราศจากแป้งรับประทานทั้งวันค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เยี่ยมชมบล๊อกนะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก
พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
| 
.gif)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
