|
ซื้อหนังสือ "ข้าวราดหน้าสไตล์ญี่ปุ่น เมนูอร่อย ทำง่ายใน 3 ขั้นตอน" มาเล่มหนึ่งค่ะชมภาพและขั้นตอนการทำแต่ละเมนูแล้วรู้สึกน่าทำมาก ด้วยความที่เป็นอาหารจานเดียวหรือเรียกว่าชามเดียวน่าจะถูกต้องกว่าที่มีเครื่องปรุงน้อย มีขั้นตอนการทำง่าย และอิ่มได้ในหนึ่งชาม ไม่มีกับข้าวให้เลือกหลากหลายเหมือนอาหารไทยเราบล๊อกนี้จึงลองทำข้าวราดเมนูแรกดูค่ะ
ข้าวราดหน้าปลาแซลมอนย่าง
ส่วนผสม
ปลาแซลมอนแครอทถั่วแขกน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยโชยุน้ำเปล่าน้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ หลังจากน้ำมันร้อนใส่แครอทและถั่วแขกลงไปผัดสักพักโรยเกลือและเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝากระทะสักครู่
หลังจากเปิดฝา จะได้ผักที่สุกพอดี โรยพริกไทย
2. ผสมน้ำเปล่า โชยุ และน้ำตาลทรายให้เข้ากันเพื่อเตรียมราดชิ้นปลา
3. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะสำหรับย่าง หลังจากระทะร้อนวางชิ้นปลาแซลมอนลงไป
กลับด้านค่ะ
จากนั้นราดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมโชยุที่เตรียมไว้
ใช้ไฟอ่อนให้ส่วนผสมค่อยๆซึมเข้าเนื้อปลา หลังจากปลาสุก ปิดไฟ
4. เตรียมข้าวใส่ชาม ที่บ้านหุงข้าวกล้องผสมข้าวไรซ์เบอรรี่และงาดำคั่วป่น
วางผักและชิ้นปลาแซลมอนย่างลงไป
ข้าวราดหน้าปลาแซลมอนย่าง พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เยี่ยมชมบล๊อกนะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
|
|
เมนูอาหารจานเดียวง่าย ๆ แต่อร่อยก็มีหลากหลายเมนูนะคะ
จานนี้รสชาติน่าจะคล้ายปลาหมึกย่างที่บ้านพี่เพราะวัตถุดิบในการปรุงรสเป็นตัวเดียวกัน
ลงชื่อชิมก่อนนะคะ ไว้มาส่งกำลังใจอีกทีค่ะ