ผัดคะน้าหมูกรอบ
ผัดคะน้าหมูกรอบ อาหารจานผัดที่เคยสั่งตามร้านอาหารบ้าง
หลังจากสำรวจวัตถุดิบที่บ้านพอจะมีครบ บล๊อกนี้จึงทำเมนูนี้ค่ะ
ผัดคะน้าหมูกรอบ
ส่วนผสมทำหมูกรอบ
เนื้อหมูสามชั้น
ดอกเกลือ
เกลือป่น
น้ำส้มสายชู
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า
ส่วนผสมทำผัดคะน้าหมูกรอบ
หมูกรอบ
ผักคะน้า
กระเทียม
พริกชี้ฟ้าแดง
ซอสหอยนางรม
น้ำปลา
พริกไทยป่น
วิธีทำหมูกรอบ
1. ต้มหมูสามชั้นโดยใส่น้ำในหม้อให้ท่วมชิ้นหมู ใส่เกลือป่นลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. หลังจากต้มประมาณ 40 นาทีหรือจนหมูสุกนุ่ม นำขึ้นมาซับน้ำ
3. ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูทั่วทั้งชิ้นแล้วทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชูและโรยดอกเกลือ
จากนั้นพักชิ้นหมูให้แห้งประมาณ 1 ชั่วโมง
4. นำชิ้นหมูลงทอดในน้ำมันพืชกระทั่งสุกเหลือง
นำชิ้นหมูกรอบขึ้นมาซับน้ำมัน
ได้หมูกรอบอย่างง่ายแล้ว ลองหั่นและชิม
หลังจากทอดเสร็จใหม่ๆแบบนี้จะมีความกรอบนอกนุ่มใน มีรสเค็มอ่อนๆ
ทำผัดคะน้าหมูกรอบต่อค่ะ
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบลงไปผัดให้หอม
2-3. ใส่ชิ้นหมูกรอบตามด้วยผักคะน้าที่ล้างและหั่นแล้ว
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา ท้ายสุดโรยด้วยพริกไทยป่น
ผัดคะน้าหมูกรอบ
พร้อมรับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆแล้วค่ะ
ปิดท้ายบล๊อกด้วยเมนูไข่นะคะ
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ
2. หลังจากหมูสุก ใส่หอมใหญ่หั่นเล็กๆ ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตากระป๋อง
เมล็ดแปะก๊วยต้มสุกและมะเขือเทศหั่นเล็กๆลงไป
3. ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและซอสมะเขือเทศ
4. ทอดไข่เจียวแล้วนำเครื่องผัดที่ผัดข้างต้นวางลงไปเป็นไข่เจียวทรงเครื่อง
หรือทอดไข่เป็นแผ่นบางแล้วห่อไส้ที่ทำไว้เป็นไข่ยัดไส้ค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋า คุณพีชและคุณเนยสีฟ้าสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ
| |
| Create Date : 12 กรกฎาคม 2560 |
| Last Update : 12 กรกฎาคม 2560 11:11:36 น. |
|
56 comments
|
| Counter : 3788 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณชมพร, คุณmambymam, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกิ่งฟ้า, คุณกะว่าก๋า, คุณmcayenne94, คุณเกศสุริยง, คุณmoresaw, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณRinsa Yoyolive, คุณTui Laksi, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณkae+aoe, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณพันคม, คุณClose To Heaven, คุณThe Kop Civil, คุณauau_py, คุณหอมกร, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณAppleWi, คุณสองแผ่นดิน, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณชีริว, คุณhaiku, คุณปรัซซี่, คุณSai Eeuu, คุณ**mp5**, คุณกาปอมซ่า, คุณTurtle Came to See Me, คุณnewyorknurse |
โดย: ป้าเก๋า (ชมพร   ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:12:08:52 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:12:15:05 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:12:17:23 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าเก๋า (ชมพร ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:12:31:23 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:12:58:47 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:13:06:57 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:13:22:55 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:13:24:37 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:13:27:54 น. |
|
|
|
โดย: moresaw  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:14:55:55 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:15:58:01 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 12 กรกฎาคม 2560 เวลา:22:36:53 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 13 กรกฎาคม 2560 เวลา:0:18:25 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กรกฎาคม 2560 เวลา:6:38:57 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 13 กรกฎาคม 2560 เวลา:8:29:44 น. |
|
|
|
| โดย: พันคม วันที่: 13 กรกฎาคม 2560 เวลา:9:19:15 น. |
|
|
|
| โดย: NENE77 วันที่: 13 กรกฎาคม 2560 เวลา:14:28:20 น. |
|
|
|
| โดย: auau_py วันที่: 13 กรกฎาคม 2560 เวลา:19:20:18 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 13 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:03:46 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 14 กรกฎาคม 2560 เวลา:0:02:54 น. |
|
|
|
| โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 14 กรกฎาคม 2560 เวลา:3:44:42 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กรกฎาคม 2560 เวลา:6:18:43 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi  วันที่: 14 กรกฎาคม 2560 เวลา:15:06:28 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 14 กรกฎาคม 2560 เวลา:15:50:02 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 14 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:52:34 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่  วันที่: 15 กรกฎาคม 2560 เวลา:20:46:01 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 16 กรกฎาคม 2560 เวลา:12:10:54 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 16 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:22:35 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:25:35 น. |
|
|
|
| โดย: กาปอมซ่า วันที่: 16 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:26:59 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กรกฎาคม 2560 เวลา:6:57:39 น. |
|
|
|
| โดย: Pear_Plean วันที่: 17 กรกฎาคม 2560 เวลา:11:22:55 น. |
|
|
|
โดย: รัฐสารขัณฑ์ (เตยจ๋า  ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2560 เวลา:11:25:28 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 17 กรกฎาคม 2560 เวลา:14:11:33 น. |
|
|
|
| โดย: ชีริว วันที่: 18 กรกฎาคม 2560 เวลา:0:01:57 น. |
|
|
|
|
|
มาทำทานเองบ้างนะคะ เยี่ยมไปเลย
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
วันนี้โควต้าหมด พรุ่งนี้มาโหวตให้นะคะ