อาหารที่บ้านที่ทำบ่อยโดยเฉพาะยามครึ้มฟ้าครึ้มฝนในช่วงนี้ไม่พ้นเมนูแกงจืดค่ะ เปิดตู้เย็นดูว่ามีวัตถุดิบอะไรที่พอจะนำมาทำแกงจืดได้บ้าง วันนี้ได้เป็นเมนูนี้ค่ะ
แกงจืดเห็ดกับผักหวาน
ส่วนผสม
เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู ผักหวาน หมูสับ กระเทียม พริกไทย รากผักชี เกลือ ผงปรุงรสเห็ดหอม หัวหอมใหญ่ เมล็ดพริกไทยดำ ตังฉ่าย น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. เด็ดผักหวานล้างให้สะอาด ล้างและหั่นเห็ดหูหนู ฉีกและทำความสะอาดเห็ดนางฟ้า โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เกลือ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับหมูสับ พักไว้
2. ใส่หอมหัวใหญ่ รากผักชี เมล็ดพริกไทยดำและน้ำในหม้อ ตั้งไฟกระทั่งเดือด จากนั้นปั้นส่วนผสมหมูสับใส่ลงไป ปรุงรสด้วยผงปรุงรสเห็ดหอมและเกลือป่นเล็กน้อย หมั่นช้อนฟอง
3. หลังจากหมูสับสุก ใส่เห็ดหูหนูและเห็ดนางฟ้า รอส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ท้ายสุดใส่ผักหวาน ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยด้วยตังฉ่าย
นอกจากทำแกงจืดเห็ดกับผักหวานแล้ว ทำผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งสดสูตรพี่บี๊อีกครั้งค่ะ
ครั้งนี้ทำไข่เจียวหั่นเส้นผัดรวมไปกับวุ้นเส้น สำหรับวิธีทำ คลิกที่นี่ค่ะ
แกงจืดเห็ดกับผักหวานร้อนๆและผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งสด พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
| |
มาขอแกงจืดเห็ดกับผักหวาน ซดน้ำร้อน ๆ ก่อนนอนค่า
คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog