อุด้งกุ้ง & ราเม็งเต้าหู้เห็ดหอม (กึ่งสำเร็จรูป) ระหว่างเก็บตัวอยู่บ้านมีบางมื้อที่อยากทำอาหารจานด่วน อาหารกึ่งสำเร็จรูปช่วยได้ทีเดียวค่ะเพียงเพิ่มผักบ้างเนื้อสัตว์บ้างก็อิ่มอร่อยได้เช่นสองเมนูนี้ อุด้งกุ้ง ส่วนผสม เส้นอุด้ง  1  ห่อพร้อมเครื่องปรุง กุ้งสด แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดชิเมจิขาว ต้นหอม ไข่ไก่ น้ำสะอาด วิธีทำ 1. ล้าง หั่น ลวกข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดชิเมจิขาวในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย หลังจากผักสุกตักขึ้น พักไว้ ลวกเส้นอุด้ง 1 ห่อ ในน้ำเดือดจัดราวสองนาทีแล้วนำขึ้น สำหรับกุ้ง ล้าง ปอกเปลือก นำเส้นดำออกโดยไม่ผ่าหลัง แต่ใช้ปลายแหลมไม้จิ้มฟันสะกิดแล้วดึงเส้นดำออกมาแทน 2. ใส่น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตรในหม้อ ตั้งไฟกระทั่งเดือดจึงใส่เครื่องปรุงแห้งและซอสอุด้ง ตามด้วยกุ้งสด หลังจากกุ้งสุก ปิดไฟ จัดผักลวกและเส้นอุด้งลวกสุกใส่ชาม ในน้ำซุปอุด้งมีสาหร่ายและผักชิ้นเล็กๆผสมอยู่ โรยหอมซอยและวางไข่ต้มครึ่งซีก ได้อุด้งกุ้งที่ให้น้ำซุปรสกลมกล่อมพอดีมาหนึ่งชามค่ะ อีกหนึ่งเมนูใช้ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปจากญี่ปุ่น เมนูนี้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ราเม็งเต้าหู้เห็ดหอม ส่วนผสม ราเม็งญี่ปุ่น  1  ห่อ พร้อมเครื่องปรุง เต้าหู้ เห็ดหอมแห้ง เห็ดชิเมจิ ต้นหอม โชยุ สาหร่ายแผ่น ไข่ต้ม น้ำสะอาด วิธีทำ 1. - ทำความสะอาดและลวกเห็ดชิเมจิดำกับเห็ดชิเมจิขาว - ล้างและลวกผักโขม นำขึ้นสะเด็ดน้ำ - ผัดเห็ดหอมกับเต้าหู้โดยปรุงรสด้วยโชยุเล็กน้อยเตรียมไว้ 2. ลวกเส้นราเม็งในน้ำเดือดจนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่เครื่องปรุงสำเร็จรูปในชาม เติมน้ำร้อนลงไปคนส่วนผสมให้ละลาย ใส่เส้นราเม็งในชามน้ำซุป โรยหอมซอยและวางเต้าหู้เห็ดหอม เห็ดชิเมจิ ผักโขมและไข่ต้มครึ่งซีกลงไป สรรพคุณเต้าหู้ https://www.letterplanet.com/content/460/ สรรพคุณเห็ดหอม https://www.honestdocs.co/shiitake-mushroom สรรพคุณผักโขม https://rositacorrer.com/ สรรพคุณเห็ดชิเมจิ https://cities.trueid.net/article/ ท้ายสุดวางสาหร่ายแผ่นจะได้ราเมงทำง่ายๆอีกหนึ่งชาม สรรพคุณสาหร่ายทะเล https://www.pobpad.com/ ราเม็งเต้าหู้เห็ดหอมและอุด้งกุ้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ   การเลือกซื้ออาหารกึ่งสำเร็จรูป ในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูป ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณภาพ และได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร โดยก่อนซื้อต้องสังเกตที่ฉลากแสดงรายละเอียด ดังนี้ 1. ชื่อของผลิตภัณฑ์ 2. เลขสารบบอาหารในกรอบเครื่องหมาย อย.เช่น 3. ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตซึ่งต้องระบุอย่างชัดเจน 4. ปริมาณที่บรรจุเป็นระบบเมตริก 5. ส่วนประกอบสำคัญเป็นร้อยละของน้ำหนัก 6. วันเดือนและปีที่ผลิตหรือวันเดือนและปีที่หมดอายุ หรือวันเดือนและปีที่อาหารยังมีคุณภาพ 7. วิธีปรุงเพื่อรับประทาน ข้อควรระวังในการรับประทาน อาหารกึ่งสำเร็จรูป สิ่งที่ควรระวังในการรับประทานอาหารกึ่งสำเร็จรูป โดยเฉพาะบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บและเส้นหมี่ ไม่ควรรับประทานอาหารประเภทนี้เพียงอย่างเดียวเป็นเวลานานๆ เนื่องจากส่วนประกอบหลักจะเป็นพวกคาร์โบไฮเดรต เมื่อรับประทานนานๆโดยไม่มีการเติมวัตถุดิบอื่นลงไปด้วย อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่างได้ ดังนั้นถ้าเป็นไปได้เมื่อจะปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปรับประทาน ควรเติมเนื้อสัตว์ ไข่และผัก ลงไปด้วยทุกครั้ง เพื่อให้ได้สารอาหารครบหลัก 5 หมู่ นอกจากนี้ไม่ควรให้เด็กรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดยไม่ได้ผ่านการต้มก่อน เพราะเมื่อบะหมี่ตกถึงกระเพาะอาหาร จะดูดน้ำที่อยู่ในร่างกายทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ ยิ่งถ้ารับประทานเข้าไปมากๆและไม่ได้ดื่มน้ำตาม อาจเกิดอาการวิงเวียนหรือหน้ามืดได้ เห็นได้ว่าแม้อาหารกึ่งสำเร็จรูปจะทำให้ผู้บริโภค ได้รับความสะดวกสบายและประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ต้องระมัดระวังในการรับประทานเช่นกันและในการเลือกซื้อ ควรสังเกตให้ดีตั้งแต่ภาชนะบรรจุต้องอยู่ในสภาพเรียบร้อย ไม่รั่วหรือมีรอยฉีกขาด ดูรายละเอียดบนฉลากของผลิตภัณฑ์ เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคเอง ข้อมูลจาก : สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา   ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาค่ะ โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)     Create Date : 27 เมษายน 2563 53 comments Last Update : 28 เมษายน 2563 7:58:14 น. Counter : 1357 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtuk-tuk@korat, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณชีริว, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณmcayenne94, คุณ**mp5**, คุณnewyorknurse, คุณTui Laksi, คุณวลีลักษณา, คุณอาจารย์สุวิมล

มาได้เวลามื้อเที่ยงเลยค่ะ ยกไปเลยนะคะ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 27 เมษายน 2563 12:51:53 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต haiku Art Blog ดู Blog sunny-low Diarist ดู Blog จันทราน็อคเทิร์น Diarist ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ   โดย: อุ้มสี 27 เมษายน 2563 13:15:14 น.

โหยยยยยยยยยยย.. น่ากินที่สุดเลยค่ะพี่ ขอหนึ่งจานน๊าาาาาา..   โดย: nonnoiGiwGiw 27 เมษายน 2563 13:19:50 น.

เด็กเส้นมาแล้วค่าาาาาาา น่าทานทุกจาน เครื่องเยอะมาก หาเส้นไม่เจอเลยค่าาาาา   โดย: เนินน้ำ 27 เมษายน 2563 13:44:46 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินทั้งสองเมนูตรงกุ้งตัวใหญ่ๆนี่แหละค่ะ ซดน้ำเพลินเลยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 27 เมษายน 2563 14:13:11 น.

กุ้งตัวใหญ่ น่ากินมากครับ ผมมีร้านประจำที่ในกรมฯ อร่อยเหมือนกันครับ   โดย: The Kop Civil 27 เมษายน 2563 14:17:39 น.

อาหารหน้าตาสวยงามและดูสะอาดมากค่ะ พรุ่งนี้แวะมาโหวตนะคะ   โดย: หอมกร 27 เมษายน 2563 15:37:27 น.

เครื่องตรึม..เลยอุดงชามนี้ น่าทานๆสุดๆค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 27 เมษายน 2563 15:47:33 น.

มีหมายเหตุแจ้งเพื่อนให้เลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปด้วย ดีจัง อุดงน่าทานมากมายค่ะ วันหน้าแวะมาชิมและส่งกำลังใจค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 27 เมษายน 2563 16:35:41 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 27 เมษายน 2563 16:47:42 น.

คุณต๋าเติมเครื่องปรุงจรน่ารับประทานมากค่ะ ได้คุณค่าทางอาหารด้วย ขอบคุณความรู้ที่ประกอบมาด้วยนะคะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 27 เมษายน 2563 17:05:07 น.

หมิงชอบอุด้งครับ ส่วนผมชอบราเม็ง 555 วันก่อนก็เพิ่งทำพอุด้งให้หมิงกิน แต่ว่าใส่เนื้อแทนครับ คุณต๋ามีความสามารถด้านการทำอาหารมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 เมษายน 2563 18:22:33 น.

แวะมาชิมค่ะคุณต๋า^^ เครื่องเยอะมากกกกไม่สงสารภาชนะที่ใส่เลย.. ทักทายยามค่ำค่ะ   โดย: สันตะวาใบข้าว 27 เมษายน 2563 20:00:52 น.

เมื่อวานจะไปซื้อก้อนแกงกะหรี่ แต่โลตัสไม่มีเลยอะครับ สงสัยต้องรอปลดล้อค เข้าไปซื้อในกรุงเทพ เมื่อวานเปลี่ยนไปทำต้มยำ ไม่เปรี้ยวอีกละ มะนาวโลตัสนี่ฝากผีฝากไข้ไม่ได้เลย อุด้งไม่ได้กินนานแล้วครับ เส้นมันนุ่มมมม แต่ถ้าเป็นบะหมี่ญี่ปุ่นผมชอบราเม็งมากกว่า น้ำมันลึกล้ำ นี่พี่ต๋าทำเองเลย ผักที่ผมชอบกินทั้งนั้นเลยครับ ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดชิเมจิ ตามด้วยไข่ต้มยางมะตูมสวยๆ และกุ้งตัวอ้วนๆ ดูเหมือนเมนูง่ายๆ แต่เตรียมเยอะเมหือนกันนะครับเนี่ย ไม่งั้นเครื่องไม่เต็มขนาดนี้ มีราเม็งแถมมาอีกเมนู มาบล็อกพี่ต๋าทีไรได้กำไรตลอด ราเม็งมังสวิรัติซะด้วยนะครับ เป็นโชยุราเม็งใช่ไหมครับ มีข้อมูลการซื้ออาหารกึ่งสำเร็จรูปปิดท้ายอีก ครบถ้วนกระบวนความจริงๆ   โดย: ชีริว 27 เมษายน 2563 22:21:16 น.

มารับประทานมื้อดึกด้วยคนครับ คุณต๋า คิดถึงเมนูเส้นครับ ช่วงนี้ เมนูเส้นช่วงเก็บตัวอยู่บ้านมีแต่ยำยำมาม่าไวไว   โดย: สองแผ่นดิน 27 เมษายน 2563 23:22:04 น.

ส่งกำลังใจยามเช้าค่ะ Stay safe นะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 28 เมษายน 2563 4:54:43 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 28 เมษายน 2563 7:09:45 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog ดูกี่ทีก็ยังน่าทานค่ะ   โดย: หอมกร 28 เมษายน 2563 8:27:55 น.

อยากกินราเม็งค่ะพี่ต๋า   โดย: nonnoiGiwGiw 28 เมษายน 2563 8:46:28 น.

ราเม็งนี้ไม่ได้กินเรียกว่าเป็นปีเลยค่ะคุณต๋า วันนี้เห็นบล็อกคุณต๋าแล้วชวนนึกอยากขึ้นมาทันทีเลยค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 28 เมษายน 2563 8:58:56 น.

ใช่ครับคุณต๋า ภาพนั้นเป็นการถ่ายภาพจากแอ่งน้ำเล็กๆที่อยู่ตรงริมถนนใหญ่ครับ ผมถ่ายภาพเซ็ตนี้หลังฝนตกไม่นานนัก   โดย: กะว่าก๋า 28 เมษายน 2563 10:56:03 น.

อาหารน่ากินครับ แต่เบือนหน้า เห็ดแหะ ๆ เหมือนภาพไวรัสโควิด เรื่องเครื่องหมาย อย.สำคัญครับ ถ้าซื้อตามห้างใหญ่ ก็ดีหน่อย ถ้าของเก่าเสื่อมคุณภาพก็จะคัด ไปขาย มุมหนึ่ง ให้รู้ว่าราคาถูกกว่่าแต่จะหมดอายุนะ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 28 เมษายน 2563 11:45:55 น.

น้ำลายไหลเรยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 28 เมษายน 2563 15:59:16 น.

คุณต๋านำเส้น สองชนิด มาเติมส่วนผสม ทำให้ได้อาหารดูดีมีชาติตระกูล น่าทาน และมีประโยชน์ ผักโขม ทานแล้วจะได้แข็งแรง มีพลังเหมือนป๊อบอายนะคะ   โดย: mcayenne94 28 เมษายน 2563 18:57:01 น.

แวะมากินราเม็งรอบดึกอีกสักครั้ง.. ฮี่ๆ   โดย: nonnoiGiwGiw 28 เมษายน 2563 21:23:20 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 29 เมษายน 2563 6:07:43 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ Stay safe.. Happy Wednesdayนะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 29 เมษายน 2563 10:57:10 น.

ขอบคุณค่ะ คุณต๋า นุ้งค่อยๆดีขึ้นแล้วค่ะ คงต้องใช้เวลา อาจจะนานด้วย   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 29 เมษายน 2563 11:23:15 น.

ชอบกลิ่นข้าวโพแอ่อนครับ หอมดี เวลาทำกับข้าวก็จะหอมยิ่งขึ้นครับ   โดย: ทนายอ้วน 29 เมษายน 2563 15:11:43 น.

เชียงใหม่ก็มีฝนตกลงมา แต่ไม่หนักครับคุณต๋า สองสามวันนี้เลยดีหน่อย ไม่ต้องเปิดเครื่องฟอกอากาศแล้ว ควันหายไปเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 29 เมษายน 2563 15:27:00 น.

อรุณสวัสดิ์ครับผม   โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 30 เมษายน 2563 3:55:48 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 30 เมษายน 2563 6:58:32 น.

ขอบคุณค่ะพี่ การเอาตัวเองออกมาจากตรงนั้น ช่วยได้เยอะเลยค่ะ แต่การออกกำลังกาย ช่วยได้มากสุด พอเสียเหงื่องิ๊หายเครียดเลยอ่า.. ขอบคุณที่ไปส่งกำลังใจนะคะ   โดย: nonnoiGiwGiw 30 เมษายน 2563 14:12:49 น.

ผมเสียดายเลนส์กล้องมาโครที่ใช้กับมือถืออันเก่าครับ พอเสียไป ซื้ออันใหม่มาคนละยี่ห้อ ใช้ไม่ดีเหมือนอันเดิมเลย ปกติอันเก่าถ่ายหยดน้ำได้สวยถูกใจมากครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 เมษายน 2563 14:53:46 น.

แวะมาเยี่ยมบ้านนะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 30 เมษายน 2563 16:09:35 น.

อุด้งกุ้ง น่าทานครับ   โดย: **mp5** 30 เมษายน 2563 16:20:54 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ   โดย: sawkitty 30 เมษายน 2563 19:29:43 น.

ขอบคุณค่ะ คุณต๋า   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 30 เมษายน 2563 21:24:11 น.

น่ากินจัง กุ้ง ของโปรดเลยค่ะ   โดย: newyorknurse 1 พฤษภาคม 2563 0:34:35 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 1 พฤษภาคม 2563 6:15:50 น.

ยอดเยี่ยมมากค่ะคุณต๋า ออกมาหน้าตาจัดจานสวยน่าทานกว่าที่ร้านมากๆค่ะ นำมาเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย ก็ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพนะคะ ขอบคุณมากค่ะ สุขสันต์วันศุกร์จ้าคุณต๋า   โดย: Tui Laksi 1 พฤษภาคม 2563 8:35:32 น.

ช่วงนี้อยู่บ้านทำกินเองสามมื้อกับข้าวหมดเร็ว เลยได้ออกไปจ่ายตลาดบ่อยขึ้นครับ (แต่ยังไม่มีก้อนมาทำแกง curry อะนะ) เมื่อวานซื้อกะเพราผิดเป็นใบแมงลักจ้า โอย... พื้นฐานขนาดนี้ยังผิดอยู่อีก ผมนี้จะผัดใบแมงลักกินก็เกรงใจ ต้องเปลี่ยนเมนูที่ตั้งใจไปทำอย่างอื่นแทน   โดย: ชีริว 1 พฤษภาคม 2563 17:08:04 น.

อุด้งบ้านนี้ เครื่องเยอะมาก   โดย: VELEZ 1 พฤษภาคม 2563 22:18:29 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 1 พฤษภาคม 2563 22:50:32 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า ช่วงนี้ผมกำลังสนุกกับการหัดทำคลิปครับ วันก่อนลงทีเดียว 30 กว่าคลิป หมิงบอกป่ะป๊าใจเย็นๆ ค่อยๆลงก็ได้ 555 คือผมทำเพราะสนุกนี่ล่ะครับ ตอนนี้ไม่ได้เน้นยอดวิว เน้นท้าทายตัวเองครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 3 พฤษภาคม 2563 6:36:49 น.

ขอบคุณกำลังใจคุณต๋าด้วยค่ะ เห็นอูด้งกุ้ง หิวจัง กำลังรอ โอ้กะจู๋ดีลิเวอรี่ ไส้แห้งมากค่า   โดย: mcayenne94 3 พฤษภาคม 2563 12:53:54 น.

แวะมาเยี่ยมบ้านคราบ   โดย: ทนายอ้วน 3 พฤษภาคม 2563 16:33:18 น.

สวัสดี จ้ะ น้อง ต๋า วันนี้ให้มาสองเมนู เมนูเส้นทั้งสองเมนูเลย ครูเป็นคนชอบกินอาหารประเภทเส้น มากจ้ะ มื้อ เช้ากินข้าว มื้อเที่ยง ก็กินประเภทเส้น ครูจะซื้เส้นหมี่ขาว ไวไว เส้นเล็กบ้าง ห่อใหญ่ ๆ เลยจ้ะ อิอิ มีลูกชิ้นหมูเอ็น มีหมูบะช่อ (เขาสับมาให้เสร็จ มื้อเที่ยงของครูกินง่าย ทำน้ำแกงด้วยใส่ผงคนอร แช่เส้นหมี่แล้ว ใส่เส้นหมี่ ลูกชิ้น หมูสับ หอม ผักชี โรยหน้า กระเทียมเจียวรอดตายไปหนึ่งมื้อ ห้าห้า หน้าตาเส้นหมี่น้ำของครูไม่น่ากินเหมือนของ น้องต๋า ของต๋า มีสีสัน มีผักทั้งเห็ด ทั้งแครอท กุ้ง ดูน่ากินมาก จ้ะ อยู่ใกล้บ้าน จะไปฝากท้องเลย อิอิ โหวดหมวด อาหารการกิน   โดย: อาจารย์สุวิมล 3 พฤษภาคม 2563 16:40:40 น.

เงาะหมดแว้ววววว.. หมดเกลี้ยงบ๋อแบ๋55555+ วันนี้ที่บ้่นทำมะม่วงน้ำปลากวานค่ะพี่.. ยิ่งวันหยุดยิ่งกินไม่หยุด.. แหมะ​ คล้องจอง5555   โดย: nonnoiGiwGiw 3 พฤษภาคม 2563 18:38:26 น.

ใบแมงลักสุดท้ายต้องทิ้งครับ ไว้ในช่องผักคืนเดียวเหี่ยวละ ดีเลย ไม่ต้องคิดว่าจะเอาไปทำอะไร   โดย: ชีริว 3 พฤษภาคม 2563 20:31:32 น.

ขอบคุณครับคุณต๋า อย่าเพิ่งเบื่อนะครับ เดือนนี้บล็อกผมเพลงเยอะเลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 3 พฤษภาคม 2563 22:56:56 น.

แวะมาชมหัวบล็อกสวยๆ ธรรมชาติดีจัง   โดย: newyorknurse 4 พฤษภาคม 2563 3:22:41 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 4 พฤษภาคม 2563 5:47:06 น.