|
|
แกงลาวไก่สาระพัดผัก
แกงโปรดของตาก็คือ แกงลาวคะ เพราะไม่ค่อยชอบทานอาหารที่มีกะทิเท่าไร ผักก็เหลือจากตู้เย็น เอามารวมกัน ทำเป็นแกงได้อีกหม้อ
ใบแมงรักปีนี้ขึ้นเยอะมากคะ ไม่ได้ปลูกเลย มันขี้นเอง คงเพราะปีที่แล้วปลูก แล้วเมล็ดมันรวงลงดิน พอมาปีนี้เลยขึ้นเต็มไปหมด
สูตร
200 กรัม เนื้อไก่หั่น
2-3 หัว หอมแดง
7-11 เม็ด พริกขี้หนูสด
2 ต้น ตะไค้ร์
2 ช.ต. ข้าวคั่ว
3 -5 ช.ต. น้ำปลา
2 ช.ต น้ำปลาร้า
น้ำเปล่า
ต้นหอม ใบแมงรัก
ผักต่างๆ ตามชอบ
วิธีทำ
- ตำหัวหอมแดงกับพริกสด พอหยาบ
- ตั้งน้ำประมาณ 1 ถ้วย ใส่พริกแกงลงไป
- เติมน้ำปลาร้า ทุบตะไค้ร์ ตัดเป็นท่อนๆ ลงใส่หม้อ
- พอน้ำเดือด ใส่เนื้อไก่ลงไป พอไก่สุก
- เติมน้ำปลา ชิมรสดูตามชอบ
- หลังจากนั้น ใส่ข้าวคั่ว แล้วผักต่างๆ
- พอเดือด ก่อนยกลง เติมต้นหอมหั่น และ ใบแมงรัก
- ยกลงเสิรฟกับข้าวสวยร้อนๆ
  
  
| Create Date : 30 กรกฎาคม 2550 |
| Last Update : 30 กรกฎาคม 2550 7:46:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 5260 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
