My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
3 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
กุ้งหลงทาง







แฮ่ๆๆ หายไปหลายวันคะ เป็นภูมแพ้ ตาแพ้เกสรดอกไม้คะ หายได้ 2 วันแล้วคะ พ่อบ้านก็จับตาไปตากแดดคะ ไม่ได้ไปอาบแดดนะคะ ตัวดำเมี่ยมเลยคะ ไปตัดหญ้าที่บ้านใหม่มา โดนให้ทำงานคะ วันหยุดก็ไม่ได้หยุดกะเค้าเลย

ตอนนี้กำลังเกิดการถกเถียงเรื่องบ้านใหม่กันนิดหน่อยคะ เพราะบ้านหลังเก่า ที่ติดที่ติดที่ซื้อมา ต้องทำการต่อเติม และขยายห้องครัว ต้องทำห้องน้ำใหม่ เลยต้องใช้เวลาในการต่อเติม คงไม่ทันย้ายปีนี้แน่นอน เพราะถ้าเสร็จช่วงหน้าหนาว คงย้ายลำบากคะ เพราะหิมะมันจะตก แต่ยังรอลุ้นอยุ่คะว่าจะได้ย้ายหรือเปล่า ภายใน 2 เดือน ก่อนเข้าหน้าหนาว


แต่อีกหลังที่กำลังจะสร้างใหม่ ตาอยากได้บ้านทรงไทยคะ (จนแล้วไม่เจียม) ตอนนี้กำลังหาแบบที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศที่นี่อยู่คะ เลยไม่ค่อยว่างส่วนมากก็เสริชหาข้อมูลกันอยู่คะ แต่คิดถึงการทำอาหารและขนมคะ จริงๆ ตาก็ทำทุกวันกับข้าวคะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูป เพราะรีบทำรีบทาน แล้วต้องมานั่งหน้าคอมหาข้อมูลให้ คุณพ่อบ้านเรื่องบ้านทรงไทยนะคะ ก่อนที่จะไปปรึกษากับผู้ชำนาญที่เมืองไทย เดี๋ยวไม่เตรียมข้อมูลไป แล้วจะไปคุยกับเค้าได้อย่างไง ว่าไปนั้น สะมีดิฉัน

พูดมากแล้วคะ กุ้งหลงทางตาตั้งชื่อให้เองคะ เพราะไม่รู้มันจะไปทางไหน จะยำเฉยๆ ก็ไม่ยำ ดันเอาไปทอดก่อน แล้วมายำ ดัดแดงมาจากร้านอาหารร้านหนึ่ง ที่เค้าเอาของทุกอย่างไปทอด แล้วเอามาคลุกกับเครื่องปรุง

สูตร

300 กรัม กุ้งตัวใหญ่ แล้วแต่ขนาดที่ชอบนะค แต่ไม่เอาแกะเปลือกออกนะคะ
100 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง
1 หัว แครอท ขูดหรือซอย อย่าเล็กมากนะคะ เดี๋ยวมันจะเละ
พริกสด ตามชอบ
กระเทียม
ตะไคร์ ซอยฝอย ตามชอบ
มะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย นิดหน่อย
ต้นหอม ผักชี
ผักกาดหรือผักต่างๆ เอาไว้ทานแกล้มคะ

วิธีทำ

ล้างกุ้งให้สะอาดตัดหัว แล้วเอามีคมๆ ผ่าหลัง หรือกรรไกรจะดีกว่า จะได้ตัดทั้งเปลือกกุ้ง แต่อยากให้เปลือกขาดออกจากตัวกุ้งนะคะ ทำแบบนี้เพราะ เวลาทอดแล้ว จะไม่ทำให้กุ้งหดและแห้งเวลาทอดคะ พอเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

หลังจากนั้น นำ หน่อไม้ฝรั่งหั่นยาวประมาณ 2 - 3 นิ้ว ลงทอดพอผิวหน่อไม้เริ่มเหี่ยวรีบตักขึ้น พักไว้ให้สเด็ดน้ำมัน

สับพริกสด กับกระเทียม ให้ละเอียด หรือใช้โขลกก็ได้คะ ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตมะนาว และน้ำตาลทราย รสตามชอบ พักไว้

นำกุ้งที่ทอด หน่อไม้ฝรั่ง แครอทขูด ตะไคร์ ต้นหอม ผักชี แล้วเอาน้ำยำราด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสริฟกับผักสด









Create Date : 03 กันยายน 2551
Last Update : 3 กันยายน 2551 9:03:33 น. 19 comments
Counter : 1315 Pageviews.

 
หลงทางมาแวะชิมค่ะ น่ากินจัง กุ้งตัวใหญ่ๆ


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:9:26:16 น.  

 
สีจัดจ้านมากคงพอๆกับรสชาดนะคะ

น่าทานมากค่ะ


โดย: superss วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:9:33:41 น.  

 
พี่ตา...หลงมาทางนี้บ้างก็ได้นะคะ...
อิอิ....น่ากินมากมาย....บ้านทรงไทยในอเมริกา โอโห้.....how nice how nice!!!!


โดย: POPANG (popang ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:10:10:06 น.  

 
อยากให้มันหลงทางมาที่บ้านจังค่ะ น่าทานดีจัง


โดย: dailydelicious วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:10:31:32 น.  

 
สวัสดีค่ะ กุ้งน่าทานจังเลย


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:10:31:51 น.  

 
สุดยอด..คงมีหลายรสชาด ทั้งเผ็ด ทั้งอร่อยด้วยแน่ ๆ เลย


โดย: wiyada_susi วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:10:35:29 น.  

 
โอยๆๆๆๆๆ น่ากินมากค่ะแม่ตาขา
ทั้งทอดทั้งยำแบบนี้ลูกบัวชอบมากค่ะ
ชอบกินของทอด แล้วก็ชอบยำ อิอิ


พรีเซนเทชั่นเอาไปเกินร้อย
สมกับเป็นคุณแม่มาร์ธ่าของหนูจริงจริ๊ง


โดย: Tiny Bakery วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:11:10:43 น.  

 
กุ้งตัวโตมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา ท่าทางจะแซบแน่นอนค่ะ


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:15:26:19 น.  

 
I wish your prawns got lost to my home..:)


โดย: pepsakoy วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:15:57:29 น.  

 
วันนี้จัดจานน่ารักมาก ขนาดยุ่งๆนะคะนี่
กุ้งนี่ของโปรดเลย หิวๆๆ


โดย: jib (IyadA ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:17:24:19 น.  

 
่น่าทานมากค่ะพี่ตา กุ้งก้อตัวใหญ่ถูกใจมากเลยค่ะ อิอิ

ว้าว บ้านทรงไทย คงต้องออกมา่สวยมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา

คนข้าง ๆ อุ้มก้อเป็นภูมิแพ้ค่ะพี่ตา จะเป็นช่วงเข้าหน้าสปริงค่ะ เป็นเยอะด้วย เมื่อปีที่แ้ล้วเลยไปตรวจอีกที หมอให้ตารางอาหารการกินที่ทานไม่ได้มาเพียบเลยค่ะ แต่เฉพาะแค่หน้านี้เท่านั้นค่ะที่ต้องเลี่ยง หลังจากนั้นก้อโอเคค่ะ



โดย: vanillaorchid วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:18:18:10 น.  

 
น่าตาน่าทานจริงๆเลยคะพี่ตา กุ้งเนื้อเเน่น เครื่องปรุงสีสันต์จัดจ้าน

อยากเห็นบ้านทรงไทยของพี่ตาจัง


โดย: mook (haiti ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:21:27:57 น.  

 
กุ้งตัวใส ดูเด้งได้
น่ากินมากเลยคับพี่ตา
ท่าทางจะแซบน่าดู


โดย: เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:21:35:00 น.  

 
น่าทานค่ะคุณตา
คนมีฝีมือทำอะไรก็ดูดีนะคะ


โดย: kai (aitai ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:22:26:36 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณตา ภาพสวยด้วย

สนใจที่เสียบกุ้งน่ะค่ะ ดูเก๋ ญี่ปุ่นญี่ปุ่นจัง


โดย: Tristy วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:9:45:18 น.  

 
ตาจ๋ามองเผินๆเหมือนสลัดแถวอิตาลี่เลยค่ะ
พี่เคยไปทานจานใหญ่มากๆแต่อร่อยสุดๆ
ส่วนกุ้งหลงทางของตาคงแซบมากๆนะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:4:36:10 น.  

 
สวัสคะเพื่อนๆ ทุกคน ตอบช้าหน่อยนะคะ เพราะตาเข้าพันทิปไม่ได้ 2 วัน นึกว่าติดเวิร์อม เช็คแล้วเช็คอีก (ทำไม่เป็นอ่ะ) เข้าเวปได้คะ แต่โหลดนานมากเลยคะ พอมันมา ก็มาแบบขาดๆ หายๆ ดูไม่ค่อยได้

วันนี้เข้าได้โล้ดเลยคะ ดีใจๆ เลยมาทักเพี่อนๆ ก่อน
สวัสดีคะ น้องลูกตาลเบอรี่ ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ

สวัสดีคะคุณ Superss ตาชอบรสเผ็ดคะ มาทานด้วยกันเลยดีกว่านะคะ เหงาคะทานคนเดียว

สวัสดีคะ แม่หนีหนูโปมาอีกแล้วล่ะซิ เรื่องบ้านทรงไทย คงอีกนานเหมือนกันคะโปแป้ง ค่อยๆ เก็บค่อยๆ ทำไปทีล่ะนิดคะ เพราะไม่มีกะตังค์ พ่อบ้านพี่ตาเค้าจะสร้างเองคะ

สวัสดีน้องปุ๊ก เดี่ยวพี่ตาแวะไปหานะคะ เห็นทำขนมเยอะเลย อยากไปชิมคะ

สวัสดีคะ คุณวิสกี้โซดา ขอบคุณนะคะที่แวะมาทักทาย ว่างๆ แวะมาคุยกันบ่อยๆ นะคะ

สวัสดีคะ คุณ Wiyada_susi ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ

น้องก้อย มาทานกับพี่ตาเร๊ว ทานคนเดียวไม่อร่อยเลยคะ

ว่าไง แม่ลูกสาวตัวเล็ก สบายดีนะคะน้องบัว เฮ้ยไม่ใช่เป็นลูกเล้าเนอะ เดี๋ยวไปหาที่บ้านนะคะจะไปชิมขนม

สวัสดีคะคุณก้อย ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย

น้องจิ๊บชมซะพี่ตาลอยเลยคะ ขอบคุณคะ พี่ตาก็ลองจัดดูว่ามันออกมาเป็นอย่างไง ขอบคุณนะคะที่ชม จุ๊บๆๆๆๆ

สวัสดีน้องอุ้ม พี่ตาเพิ่งหายคันตาเหมือนกันคะ เรื่องบ้านทรงไทยคงอีกนานกว่าจะเป็นบ้าน เพราะพ่อบ้านพี่ตาเค้าอยากจะสร้างของเค้าเอง ค่อยๆ เป็นค่อยๆไปคะ เพราะต้องเก็บกะตังค์อีกเยอะ ตอนนี้ไม่มีอ่ะ

น้องมุก หายไปนานเลย สบายดีนะคะ พี่ตาไม่ได้แวะไปหาเลย

น้องบอลทำขนมพี่ตาจะแวะไปชิมนะคะ เดี๋ยวกลับจากทำงานก่อน

สวัสดีคะคุณไก่ แหมอยากยอกันเองเลยคะ ตาอยากกลับไปฝึกวิชากับคุณครูไก่อยู่นะ

สวัสดีคะคุณฉวี ไม้จิ้มที่เห็น ตาเก็บไว้เยอะเลยคะ ไปทานอาหารจีน บัฟเฟ่ เค้าเสียบติดปูปั้นมานะคะ พอทานเสร็จก็แอบเก็บไว้ใส่กระเป๋า เอากลับมาล้างที่บ้านคะ ตาว่ามันน่ารักดี เอามาเผื่อใช้อะไรได้บ้าง ของฟรีคะ คริๆๆๆ

สวัสสดีคะพี่หยี ตาเพิ่งเข้าพันทิปได้ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย เดี่ยวกลับมา ตาจะแวะไปเยี่ยมทุกๆ คนเลยนะคะ

















โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:19:35:00 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ วันนี้ไปตลาดมาได้กุ้งตัวใหญ่มาก เดี๋ยวจะเอาไปทำกินบ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ




โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:23:57:33 น.  

 
น่าืทานมั๊ก ๆ ค่ะ เป็นคนชอบกินกุ้ง และ ชอบกินอาหารประเภทยำค่ะ
มาเห็นอาหารจานนี้แล้ว น้ำลายหกเลยค่ะ สีสันก็สวยสดน่าทาน กุ้งก็ตัวหย่าย ใหญ่ อิอิ ต้องขอสูตรเอาไปทำมั่งแล้วค่ะ ขอบคุณสูตรอาหารอร่อย ๆ (ทุกสูตรที่เอามา อิอิ) ด้วยค๊าาา


โดย: Little pearl. IP: 90.198.107.188 วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:23:50:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.