|
|
ข้าวกระเพราเบคอน + ไข่ดาว



อาหารกลางวัน วันหยุดตาคะ สมัยทำงานอยู่แถวสีลม พวกเราเรียก ผัดกระเพรากับไข่ดาว คือ อาหารกลางวันของนักวิเคราะห์ เพราะะสะดวกและรวดเร็ว ไม่ยุ่งยาก
เวลาพวกตาออกไปทานข้าว พี่ๆ นักวิเคราะห์ เค้าจะฝากกันซื้อ กระเพรา + ไข่ดาวกันเกือบทุกวัน ไม่รู้เค้าไม่เบื่อกันหรือไงนะ เพราะพวกนักวิเคราะห์ งานยุ่งไม่ค่อยมีเวลามากนัก ต้องวิเคราะห์หุ้นยก่อนเปิดตลาดหุ้นช่วงบ่าย
อาหารนี้เลยเป็นอาหารง่ายๆ ทำง่าย พอตาเปิดตู้เย็น หมู ไก่ เนื้อ ก็ไม่มี มันแข็งเป็นก้อนแข็ง ตาไม่ได้เอาออกมาทิ้งไว้ข้างนอก พอดีเหลือบไปเห็น เบคอน 1 ห่อ กะว่าจะมาทำ เบคอนมัฟฟิน สูตรคุณก้อย pepsakoy เลยเอามาทำผัดกระเพราก่อน ต๊ะการบ้านคุณก้อยไว้ก่อนนะคะ
สูตร
300 กรัม เบคอน ( ในท้องตลาด ส่วนมากจะมี 2 แบบ คือ แบบสไลด์บาง กับแบบ สไลด์หนา ตาชอบแบบสไลด์หนาคะ ) 1 ช.ต. น้ำปลา 1 ช.ช. น้ำตาลทราย พริกสดตามชอบ กระเทียมตามชอบ ใบกระเพรา น้ำมันสำหรับผัด 2 - 3 ช.ต. ( ตาใช้น้ำมันที่ทอดเบคอนคะ จะหอมกว่า)
วิธีทำ
โขลก พริกสด กับกระเทียมให้ละเอียด หรือพอหยาบๆ
นำเบคอนไปทอดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เดี๋ยวน้ำมันเบคอนจะออกมาเองคะ ทอดให้เหลือง หรือ ถ้าชอบ ก็ให้เหลืองกรอบ ตักออกพักไว้
นำน้ำมันที่ทอดเบคอน สัก 2 -3 ช.ต ใส่กระทะ แล้วนำ พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม
นำเบคอน บิให้เป็นชิ้นพอคำ แล้วนำลงผัด เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดหน่อย ชิมรส ได้ที ก็ตักราดข้าวสวยร้อน พร้อมทอดไข่ดาวโปะหน้า
 
| Create Date : 30 กันยายน 2551 |
| Last Update : 1 ตุลาคม 2551 5:59:07 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 5894 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: นาเดียร์ (moonuing ) วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:10:42:46 น. |
|
|
|
โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:13:21:07 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:14:58:12 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:15:16:14 น. |
|
|
|
โดย: Picike วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:19:42:49 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:20:10:23 น. |
|
|
|
โดย: เนส (ChuyJumbo ) วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:22:15:26 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:22:21:39 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:22:47:45 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:23:21:28 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 1 ตุลาคม 2551 เวลา:2:37:55 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]

|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|