|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ผัดเผ็ดลูกชิ้นไก่ใส่หน่อไม้
เป็นอาหารกลางวัน จานโปรดของตาที่เดียว เมื่อสมัยทำงานอยู่แถวสีลม ซอยละลายทรัพย์ จะมีอยู่เจ้าหนึ่งผัดได้อร่อยและรสแซ่บมากคะ ตาชอบไปนั่งทานบ่อยๆ
ลูกชิ้นไก่ ทีทำไว้นะคะ ตาเก็บฟรีชไว้ วันนี้อยากกิน เลยทำซะให้หายอยากไปเลย สูตรนี้เป็นรสชาดปากตานะคะ เพื่อนๆ ปรับปรุงรสตามชอบนะคะ ตาแค่เอามาเป็นไอเดีย สำหรับเพื่อนคนไหน นึกไม่ออกจะทำอะไรทานวันนี้ เผื่อเป็นไอเดียได้คะ
วิธีทำ
300 กรัม ลูกชิ้นไก่
250 กรัม หน่อไม้หั่นเป็นเส้นๆ
7 เม็ด พริกขี้หนูสด
5 กลีบ กระเทียม
2-3 ช.ต. น้ำปลา
1 ช.ช. น้ำตาลทราย
1 ช.ช. ผงคะนอร์ไก่ (ไม่ใส่ก็ได้คะ)
1- 2 ช.ต น้ำมันพืช
ต้นหอม + ใบโหระพา
- ตำพริกสด กับ กระเทียม
- ผ่าครึ่ง ลูกชิ้นไก่
- ใส่น้ำมันลงกะทะ แล้ว นำพริกกับกระเทียม ผัดให้หอม
- เติมเครื่องปรุง
- ใส่หน่อไม้ ผัดให้เข้ากัน
- หั่นต้อนหอมเป็นท่อนๆ และ เด็ดใบโหระพา ล้างให้สะอาด เมื่อชิมรสแล้ว ก่อนยกลงเติม ต้นหอมหั่น กับใบโหระพา เสริฟ กับข้าวสวยร้อนๆ
  
 
| Create Date : 27 มิถุนายน 2550 |
| Last Update : 27 มิถุนายน 2550 9:48:14 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 5292 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
