ปลาหมึกผัดพริกแกงกระเทียม

ตาทำทานบ่อยคะ เรื่องของเรื่อง ส่วนมาตาใข้พริกแกงกระป๋องสำเร็จรูป เพราะตัวเองไม่ค่อยเวลาตำพริกแกง ต้องทำงานนอกบ้าน ฉะนั้น อะไรที่มันง่ายๆ สำหรับแม่ครัวอย่างตา ก็ต้องพึ่งพวกของสำเร็จ

ที่ตาเจียวกระเทียมให้เหลืองก่อน ใส่พริกแกงลงไปผัด เพราะพริกแกงสำเร็จ ไม่ค่อยมีกลิ่นหอมเท่าไร และกระเทียมช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารทะเล ได้อย่างดีคะ

สูตร
200 กรัม ปลาหมึกปั่งและหั่นพอคำ
1 ช.ต. พริกแกงแดง
1 ช.ต. กระเทียมสับ
1 ถ. พริกหยวกหั่น
1/2 ถ. หอมหัวใหญ่ซอยบางๆ
2-3 ช.ต. น้ำปลา
1 ช.ช. น้ำตาลทราย
1 ช.ช. พริกไทยป่น
3 ช.ต. น้ำมันพืช
ใบโหระพา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
2. หลังจากนั้นใส่พริกแกงแดง ผัดให้หอม
3. เติมเครื่องปรุง
4. ใส่ปลาหมีก ผัดให้สุก
5. เติมพริกหยวก และ หอมใหญ่ซอย
6. ใส่ใบโหระพา และเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ จานนี้คืออาหารเย็นวันนี้ของตาคะ

Create Date : 09 กรกฎาคม 2550		0 comments
Last Update : 9 กรกฎาคม 2550 7:50:13 น.
Counter : 7641 Pageviews.
Share to Facebook Tweet