|
|
ยำ 2 เกลอ รสแซ่บอีหลี


เวลาทำงานมาเหนื่อยๆ บางทีก็อยากทานอะไรที่มันรสจัดๆ พูดแล้วยังเปรี้ยวปากอีกแล้วคะ อาหารเผ็ด รสจัดจ้าน กับตามันของคุ่กัน แยกกันไม่ได้ วันนี้ตายำ ปลาหมึก กับ กุ้งสดคะ ใส่ตะไคร์ หั่นฝอย มีข้อห้ามก็คือ คนไม่ทานเผ็ดคะ
สูตร
200 กรัม กุ้งสดผ่าหลัง 200 กรัม ปลาหมึกสด หั่นพอคำ 2 ลูก มะนาว พริกสดตามชอบ 1 /2 ถ. - 1 ถ. ตะไคร์หั่นฝอย แล้วแต่ชอบคะ 1/2 ถ. แครอทซอย น้ำปลา น้ำตาลทรายตัดรส ใบขึ้นฉ่าย ต้นหอมผักชี ไว้โรยหน้า กระเทียมแกะเปลือก ตามชอบ
วิธีทำ
ลวกกุ้ง กับปลาหมึกให้สุก พักใส่ชามไว้
โขลกพริก กับกระเทียมให้เข้ากัน บีบมะนาว น้ำตาลาทราย น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ
หั่นตระไคร์ หอมแดงซอย ลงไปคลุกเคล้ากับ กุ้งและปลาหมึก แล้ว เทน้ำยำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยผักชี ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ตักเสริฟ คะ เผอิญหิวจัดคะ ลืมถ่ายรูปการทำ ได้แค่รูปเดียว



| Create Date : 22 กันยายน 2551 |
| Last Update : 22 กันยายน 2551 0:57:09 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 6070 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: 2times4t วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:4:47:51 น. |
|
|
|
| โดย: หนูแดง IP: 118.174.129.105 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:7:49:50 น. |
|
|
|
โดย: Artasi@ วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:7:54:06 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:7:56:22 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:8:10:30 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:9:47:36 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกบัว Tiny IP: 124.121.136.113 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:11:29:13 น. |
|
|
|
โดย: jib (IyadA ) วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:12:59:53 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:16:28:55 น. |
|
|
|
| โดย: สตอม่อ IP: 118.174.192.121 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:18:18:36 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:21:42:43 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องKevin and Jasmin IP: 84.226.81.178 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:23:13:54 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]

|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|