My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
17 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
แกงเผ็ดหมูคลุกคลิก



เป็นอาหารจานโปรดของตาเหมือนกันคะ ราดข้าวสวยร้อน มีน้ำแกงคลุกคลิก อร่อยดีเหมือนกัน พริกแกงตาไม่ได้ตำเอง ตาซื้อสำเร็จที่เป็นกระป๋อง เพราะสะดวกสำหรับแม่บ้านอย่างตา ขี้เกียจล่ะไม่ว่า อิอิอิ

ไม่ใช่หรอกคะ กว่าจะหาเครื่องแกงครบ ก็หายอยากพอดี เพราะบางทีไปไม่ถูกจังหวะ ไม่มีตะไคร์บ้าง ข่าสดไม่มี ก็เลยต้องพึ่งพริกแกงกระป๋องไปซะเลย และวันเสาร์ที่ผ่านมา ไปเจอมะเขือเปราะที่ไม่ได้กินซะนาน เลยซื้อมา

สูตร
300 กรัม หมูสดหั่นเป็นเส้น หรือหั่นบาง
2 ช.ต. พริกแกงเผ็ด
3 ช.ต. นำปลา
1 ช.ช. น้ำตาลทราย
1/4 ถ. น้ำเปล่า
150 กรัม มะเชือเปราะ
2 ช.ต. กระเทียมกลีบหั่นบางๆ หรือ ซอย
2 ช.ต กระชายซอยตามยาว
2 ช.ต. น้ำมันพืช
ใบโหระพา
พริกหยวก

วิธีทำ

- น้ำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป และพริกแกง ผัดให้หอม

- ใส่หมูลงไปผัดให้สุก เติม น้ำปลา และน้ำตาล และน้ำเปล่า

- ใส่กระชาย และ กระเทียมซอย ลงไป

- หลังจากนั้น ผ่ามะเขือเปราะ เป็น 4 ส่วน นำลงไปผัดหให้สุก

- เติมพริกหยวก ผัดให้สุก ก่อนยกลงโรยด้วย ใบโหระพา

- เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ








Create Date : 17 กรกฎาคม 2550
Last Update : 18 กรกฎาคม 2550 5:26:12 น. 0 comments
Counter : 2492 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.