|
|
แกงเผ็ดหมูคลุกคลิก
เป็นอาหารจานโปรดของตาเหมือนกันคะ ราดข้าวสวยร้อน มีน้ำแกงคลุกคลิก อร่อยดีเหมือนกัน พริกแกงตาไม่ได้ตำเอง ตาซื้อสำเร็จที่เป็นกระป๋อง เพราะสะดวกสำหรับแม่บ้านอย่างตา ขี้เกียจล่ะไม่ว่า อิอิอิ
ไม่ใช่หรอกคะ กว่าจะหาเครื่องแกงครบ ก็หายอยากพอดี เพราะบางทีไปไม่ถูกจังหวะ ไม่มีตะไคร์บ้าง ข่าสดไม่มี ก็เลยต้องพึ่งพริกแกงกระป๋องไปซะเลย และวันเสาร์ที่ผ่านมา ไปเจอมะเขือเปราะที่ไม่ได้กินซะนาน เลยซื้อมา
สูตร
300 กรัม หมูสดหั่นเป็นเส้น หรือหั่นบาง
2 ช.ต. พริกแกงเผ็ด
3 ช.ต. นำปลา
1 ช.ช. น้ำตาลทราย
1/4 ถ. น้ำเปล่า
150 กรัม มะเชือเปราะ
2 ช.ต. กระเทียมกลีบหั่นบางๆ หรือ ซอย
2 ช.ต กระชายซอยตามยาว
2 ช.ต. น้ำมันพืช
ใบโหระพา
พริกหยวก
วิธีทำ
- น้ำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป และพริกแกง ผัดให้หอม
- ใส่หมูลงไปผัดให้สุก เติม น้ำปลา และน้ำตาล และน้ำเปล่า
- ใส่กระชาย และ กระเทียมซอย ลงไป
- หลังจากนั้น ผ่ามะเขือเปราะ เป็น 4 ส่วน นำลงไปผัดหให้สุก
- เติมพริกหยวก ผัดให้สุก ก่อนยกลงโรยด้วย ใบโหระพา
- เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ
  
  
| Create Date : 17 กรกฎาคม 2550 |
| Last Update : 18 กรกฎาคม 2550 5:26:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 5622 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
