วันนี้เอาคัพเค้กมาให้เพื่อน ๆ พิจารณา ค่ะ ... แหะแหะ ขึ้นต้นก็พูดกันแบบไม่อายเลยนะคะ พอดีที่เว็บไซท์ ... “แม่บ้าน” มีการประกวดคัพเค้กกันมาตั้งแต่เดือนเมษายนที่ผ่านมา ภายใต้หัวข้อ ชื่อ Cooking Champion ครั้งที่ 2 เราก็ไปมอง ๆ ค่ะ เพราะมีเสียงกระซิบบอกมา ... ความจริงสนใจ ตั้งแต่เห็นประกาศ แต่พอเห็นวันหมดเขต คือเดือนเมษายน ก็เลยตัดใจ เพราะคงทำไม่ทัน อีกอย่างยังคิดไม่ออกค่ะ อิอิ ... คลิ้กไปดูอีกที เอ้า มีการขยายเวลา เป็นสิ้นเดือนพฤษภาคม ก็เลยสนใจขึ้นมาอีก ... มาสนใจเอาอาทิตย์สุดท้ายนี่แหละ ... แบบพอดีช่วงนี้มีเวลาพัก เลยลองทำดูค่ะ ความจริงที่ทำตอนแรกจริง ๆ ไม่ใช่ธีมนี้หรอกค่ะ ... แต่ด้วยความคิดมั่วซั่ว หลายขั้นตอน ก็เลยยังไม่เสร็จเอาจนป่านนี้ ... กลับมานั่งนอนคิดใหม่ .. เอาง่าย ๆ แบบไม่ต้องมีหลายขั้นตอนมากแล้วกัน ก็เลยสรุปมาเป็น คัพเค้กผัดไทย แบบที่เห็นในวันนี้ค่ะ











กติกาของการเข้าร่วมกิจกรรม มีดังนี้ค่ะ


1. แต่งหน้า CUPCAKE ให้สวย ส่งภาพผลงานมาทางเว็บบอร์ด Cooking Champion 2nd

2. ภาพที่ส่งประกวด จะต้องเป็นภาพคัพเค้กพร้อมเสิร์ฟ จำนวน 1 ภาพ และภาพขั้นตอน อย่างน้อย 2 ภาพขึ้นไป

3. เนื้อเค้ก และ ส่วนที่นำมาตกแต่ง สามารถใช้แบบสำเร็จหรือทำขึ้นเองได้

4. ท้อบปิ้งหรือส่วนที่นำมาตกแต่งหน้าคัพเค้ก จะนับรวมคะแนนเฉพาะในส่วนที่สามารถทานได้เท่านั้น เช่น เยลลี่ ชอคโกแลต ขนมปังแท่ง ฯลฯ

5. รับผลงานและโหวตคะแนน ตั้งแต่วันนี้ - 31 พ.ค. 54 เวลา 23.59 น.

6. ประกาศผลผู้ที่ได้รางวัล วันที่ 2 มิ.ย. 54 เวลา 14.00 น. ทางหน้าเว็บไซต์ //www.maeban.co.th


ฮ่ะฮ่ะ เพิ่งอ่านวันกำหนดโหวต หมดเขตภายใน 31 พฤษภาคม 2554 ... ก็ภายใน 2 วันนี้นะคะ ... เราก็ยังมึนเอามาส่งเข้าร่วมกิจกรรมด้วยค่ะ ... อยากหัดทำน่ะค่ะ ...









เราถ่ายเอาขั้นตอนมาเล่าสู่ฟังด้วยค่ะ .... ส่วนเค้กกับครีมที่ใช้เราไม่ขอพูดแบบละเอียดนะคะ เพราะกติกาเน้นเรื่องการแต่งหน้าเค้กอย่างเดียวค่ะ











เริ่มจากทำเค้กกันก่อน เราทำเป็นช็อคโกแลตเค้ก ค่ะ ใช้สูตร Dark Chocolate Cupcakes ของ America’s Test Kitchen ... เป็นสูตรคัพเค้ก ที่ผสม Sour Cream นุ่มดีทีเดียวค่ะ ทำครั้งแรกออกมาดีมาก ๆ ... อันนี้ เป็นครั้งที่สอง ได้ไม่ดีเท่าครั้งแรก เพราะตีส่วนผสมไม่นานเท่าครั้งแรกหรือเปล่าก็ไม่ทราบนะคะ ... ไว้มีโอกาสทำอีกจะลงสูตรค่ะ แต่เราชอบรสชาติของเขามาก ๆ เป็นครั้งแรกที่ทำคัพเค้กแล้วออกมาถูกใจที่สุด ... แต่สูตรนี้หน้าแตกค่ะ เราทำสองครั้ง แตกทั้งสองครั้ง อิอิ ... สำหรับบัตเตอร์ครีม เราไม่มีภาพวิธีการทำนะคะ








หลังจากนั้นก็มาชุบเกล็ด whole grain cereal (หรือ corn flakes ก็ได้ค่ะ เลือกแบบที่ เกล็ดหนา แข็งแรง หน่อย) ให้เป็นสีเขียว เพื่อจะทำเป็นใบไม้ประดับคัพเค้ก ... ทำด้วยการผสมบัตเตอร์ครีมกับสีเขียว จนได้สีเขียวตามต้องการ ก็เอาไปละลาย ในไมโครเวฟ ประมาณ 15 - 20 วินาที จนบัตเตอร์ครีมละลาย เป็นครีมข้นเหลว ๆ ... นำ whole grain cereal ลงชุบ ใช้นิ้วปาดส่วนเกินของครีมออก นำขึ้นพักให้แห้ง บนถาดคุ้กกี้ ที่ปูด้วย wax paper …. ขั้นตอนนี้เลอะเทอะหน่อยนะคะ ทำกับเด็ก ๆ คงสนุกค่ะ :))... เครดิตไอเดีย เรื่องการใช้ cereal แต่งคัพเค้ก ให้กับหนังสือ What's New Cupcake? นะคะ ...






เสร็จแล้วก็มาทำกุ้ง กันนะคะ ... บรรยากาศการทำ ปั้นไปด้วย ดูกีฬาไปด้วย อิอิ ... ส่วนนี้เราใช้ฟอนแดนท์ ใช้สีเหลือง สีเดียวค่ะ เน้นสีเข้มมากน้อย ด้วยการแตะสีเป็นช่วง ๆ ไป ...









ทำ 12 ตัวพอ อิอิ ...















พอเสร็จจากกุ้ง ก็มาเตรียม ประกอบเค้กกันนะคะ ... เริ่มจากผสมบัตเตอร์ครีมให้ได้สีเส้นผัดไทย ... ขั้นตอนนี้ยากเหมือนกันสำหรับเรา ใช้เวลานานเลยค่ะ กว่าจะผสมสีได้ ... สีก็ไม่เหมือนจริงหรอกนะคะ แต่ก็เอาตามนี้ล่ะ ... เสร็จแล้วก็นำมาบีบประกอบเค้ก เราใช้ถุงแกงนี่แหละ ตัดเป็นรูเล็ก ๆ ขนาดตามชอบ ... ดูตามรูปข้างบนไปเลยนะคะ







เตรียมเครื่องปรุงแต่งรส .... อันนี้เป็นหอม ทำจากฟอนแดนท์ผสมสีเขียว ค่ะ ...







พริก ทำจากฟอนแดนท์เหมือนกัน ผสมสีแดง ... เอาหัวบีบรูกลม ๆ เล็ก ๆ กดตัดเอาค่ะ ... ถ้าเนื้อฟอนแดนท์ติดหัวบีบ ก็ใช้ไม้จิ้มฟัน แยงออก









อันนี้เป็นผัดไทยที่เริ่มปรุงรสแล้ว :)) .... เส้นทำด้วยบัตเตอร์ครีม ... ปรุงรสด้วยหอม พริก และไข่เจียว (ไม่ได้ถ่ายวิธีทำไว้) ทำด้วยฟอนแดนท์ ... ส่วนผักประดับจาน เอ๊ย คัพเค้ก .. ทำด้วย whole grain cereal ชุบ butter cream เหลวตามที่เล่าข้างบนค่ะ







เอากุ้งวางข้างบนก็เป็นอันเสร็จ .... พร้อมเสิร์ฟ ... สิ่งประดับเค้กทานได้ทุกอย่างค่ะ ....




















ฝากเพื่อน ๆ ช่วยเป็นกำลังใจด้วยนะคะ :)) ... หากใจดี มีเวลา ไปเยี่ยมชม หรือ ช่วยโหวต อิอิ ให้กันได้ ที่เว็บไซท์ แม่บ้าน คลิ้กที่นี่นะคะ กำหนดการโหวตถึง 31 พ.ค. 54 เวลา 23.59 น. เหลือเวลาประมาณ วันกว่า ๆ ค่ะ ... การโหวตต้อง ขอ login เข้าโหวต ... โหวตได้ประมาณ 10 ครั้ง / วัน /ท่าน ค่ะ ... การ login ยากอยู่นะคะ ต้องอดทน รักกันจริง ๆ เลยทีเดียว :)) ...



ขอบคุณเพื่อน ๆ สำหรับกำลังใจค่ะ

Create Date : 30 พฤษภาคม 2554
Last Update : 30 พฤษภาคม 2554 22:56:43 น.		93 comments
Counter : 13527 Pageviews.
Share Tweet