โลนลีแพลนเน็ตบอกไว้ว่ามีกติกาสำหรับการช็อปปิงที่นี่อยู่ 3 ข้อคือ

1) คุณต้องรู้ก่อนว่าคุณจะไปซื้ออะไร โซนไหน จากทั้งหมด 27 โซนที่แบ่งไว้ มันเหมือนกับการเล่นซ่อนหาในวัยเด็กยังไงยังงั้นเลย

2) ถ้าคุณเจอของอะไรสักอย่างที่ถูกใจที่สุดในชีวิต อย่าทำสิ่งที่ผิดพลาดโดยการตัดสินใจกลับมาซื้อทีหลัง เพราะมันอาจจะถูกซื้อไปอย่างรวดเร็วราวกับระเหยไปในอากาศ หรือไม่ก็คุณอาจจะหลงอยู่ในเขาวงกตนั้นจนไม่สามารถกลับไปหามันได้เจอ เพราะฉะนั้น ... ให้ตัดสินใจให้เด็ดขาดว่า จะซื้อหรือไม่ซื้อตอนที่เห็นของอยู่ตรงหน้านั่นแหล่ะ

3) ทำใจให้สบายๆ ยิ้มเข้าไว้ แล้วต่อราคาให้สนุก คุณอาจได้ของถูกใจ 2 ชิ้นในราคาของแค่ชิ้นเดียวเท่านั้น

นอกจากนั้น โลนลีแพลนเน็ต ยังกล่าวถึงอาหารไทยไว้อย่างน่าสนใจว่า นอกจาก "ผัดไทย" และ "แกงเขียวหวาน" แล้ว การเที่ยวชิมอาหารอันหลากหลายก็เป็นสีสันหนึ่งที่ดึงดูดให้เหล่านักท่องเที่ยวเลือกเมืองไทยเป็นหมุดหมายของการเดินทางเหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่น้ำหรืออาหารตามสั่งรสเด็ดข้างทาง

A street food vendor prepares his wares for the classic Bangkok eating experience. (Ray Laskowitz)

10 ตัวเลือกในการหาของกินในเมืองไทย มี

1) ฟู้ดเซ็นเตอร์ เพราะกองทัพนั้นเดินด้วยท้อง การช็อปปิ้งก็เช่นกัน ตามปกติแล้วคนชั้นกลางมักจะมากินกันที่นี่ เพราะมันอยู่ในห้าง ติดแอร์ ไม่มีฝุ่นควัน อาหารสะอาดและราคาถูก สนุกสนานกับการถือถาดร่อนไปมา และอย่าลืมไปลองดูโดยเฉพาะที่ ชั้น 7 MBK

มุมสวยจาก MBK ชั้น 7

2) นั่งรถไฟฟ้าขึ้นไปทางเหนือของกรุงเทพฯ มุ่งสู่ซอยอารีย์แห่งถนนพหลโยธิน ที่นี่มีร้านอาหารรสชาติเยี่ยมทั้ง อาหารอีสาน อาหารไทย อาหารจีน โดยเฉพาะร้านแนะนำคือ ร้านผัดไทยอารีย์ที่ขึ้นชื่อลือชา

ลายแทงสมบัติ แห่งซอยอารีย์

3) อาหารบุฟเฟต์โรงแรมที่ เดอะสแควร์ บุฟเฟต์ โบนันซา ที่โรงแรมโนโวเทล สีลม คุณสามารถเอร็ดอร่อยกับชอคโกแลต อาหารทะเลสด เนื้อปลาแซลมอนชั้นดี ตลอดจนเมนูขึ้นชื่อของแต่ละประเทศ

The Square Buffet Bonanza @ Novotel Silom

4) ดินเนอร์มื้อเย็นบนเรือล่องเจ้าพระยา สายลมเย็นพัดสบาย ไม่มีแดดร้อน กับเรือขนาดใหญ่ยักษ์ประดับประดาสวยงามด้วยไฟกระพริบ พร้อมกับบรรยากาศสวยงามริมแม่น้ำในยามค่ำคืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สะพานพระราม 9 สะพานแขวน-เคเบิลเดี่ยว ที่ยาวที่สุดในโลก

Dinner cruise @ Chao Phraya River

5) การเรียนทำอาหารก็เป็นหนึ่งในทางเลือกที่น่าสนใจ คุณลองคิดดูว่า มันจะวิเศษแค่ไหนถ้าคุณสามารถปรุงอาหารจานเด็ดที่คุณชื่นชอบได้เอง และพร้อมเสิร์ฟให้แขกพิเศษของคุณในมื้อเย็นที่บ้าน ซึ่งโรงเรียนสอนการทำอาหารในกรุงเทพฯ นั้นมีให้เลือกเยอะมาก คอร์สครึ่งวันก็สามารถเรียนรู้ได้กับเรื่องส่วนผสมและเครื่องปรุงรสมากมาย บางโรงเรียนอาจจะรวมการพาไปชมตลาดสดของจริง และมีตำราอาหารให้ด้วย แถมบางที่ยังมีชุดผ้ากันเปื้อนหรือกิฟท์เซ็ทเครื่องปรุงเป็นของสมนาคุณให้อีกต่างหาก

"May Kaidee" Cooking school & Restaurant : 3 branches in BKK & 1 branch in Chiangmai, well known by all tourist

6) ในเทศกาลอาหารเจช่วงปลายปี ย่านไชน่าทาวน์จะต็มไปด้วยร้านอาหารปักธงสีเหลือง สัญญลักษณ์ของอาหารเจ (ปราศจากเนื้อสัตว์) เมนูปกติจะถูกเก็บชั่วคราว เช่น ต้มยำ แกงมัสหมั่น แกงเขียวหวาน และแทนที่ด้วยบะหมี่ฮกเกี้ยนผัดเจใส่เห็ดและผักหลายอย่าง

บะหมี่ฮกเกี้ยนผัดเจ

7) อาหารจานด่วนแบบคลาสสิค ก็ไม่มีอะไรจะเหนือไปกว่านั่งบนเก้าอี้พลาสติคกินบะหมี่ชามอร่อย หรืออาหารตามสั่งที่ปรุงใหม่ๆจากกะทะตามรถเข็นข้างทาง โลนลีแพลนเน็ตบอกว่ามันไม่ยากเลยที่จะเห็นทั้งคนขับรถหรูและคนขับมอเตอร์ไซค์มานั่งกินอาหารร้านเดียวกัน หลายๆร้านนั้นก็มีชื่อเสียงยาวนานเรื่องรสชาติความอร่อยถึงขั้นลงหนังสือพิมพ์ทั้งไทยและเทศ บางอย่างอาจจะเรียกยากสักหน่อยสำหรับฝรั่งต่างชาติ ก็ขอแนะนำหนังสือ "Thai Hawker Food" สำหรับเริ่มต้นได้เป็นอย่างดี

"Thai Hawker Food"

8) ก๋วยเตี๋ยว / บะหมี่น้ำ ตามปกติแล้วเวลากินก๋วยเตี๋ยวนั้น จะมีเครื่องปรุงมาตรฐาน 4 อย่างคือ พริกน้ำส้ม น้ำปลา พริกป่น และน้ำตาล ซึ่งพอคนขายส่งชามก๋วยเตี๋ยวให้แล้ว คุณต้องทำตัวเป็นเภสัชกรปรุงยา ทำหน้าที่ปรุงส่วนผสมต่างๆให้กลมกล่อมถูกปากโดยเติมอย่างละ 1 ช้อนชาซึ่งจะได้รสชาติประมาณ เผ็ดเปรี้ยว เผ็ดเค็ม เผ็ดหวาน ส่วนใครชอบหวานก็จะเติมน้ำตาลสัก 1 ช้อนโต๊ะแทน

พวงเครื่องปรุงมาตรฐาน 4 สหาย

9) อาหารมื้อหรู ทั้งๆที่อาหารภัตตาคารตามโรงแรมในกรุงเทพฯ จะมีราคาถูกกว่านิวยอร์กหรือลอนดอน แต่การกินดินเนอร์หรูมื้อเย็นในโรงแรมระดับห้าดาวก็สามารถทำให้ตัวเบาหวิวได้เหมือนกัน หลังจากเช็คบิลล์ ดังนั้นขอเสนอให้คุณเปลี่ยนจากดินเนอร์หรูมาเป็นอาหารเที่ยงมื้อใหญ่แทน เพราะหลายๆที่ในกรุงเทพฯนั้น นำเสนออาหารกลางวันชุดใหญ่ให้ได้ลิ้มลองเยอะเหมือนกัน

10) แมลงทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากหน้าฝนผ่านไป แม่ค้าแมลงทอดก็จะเผยโฉมออกมาให้ได้เห็นกันพร้อมเมนูหลากหลาย อาทิเช่น หนอนรถด่วนทอด ตั๊กแตนทอด แมงป่องทอด และปีศาจอื่นๆอีกหลายตัว อย่าลืมดึงขาออกก่อนกิน รสชาติจะออกมันๆคล้ายกับมันฝรั่ง (ขอแนะนำให้ไปลองเดินหาดูที่ถนนข้าวสาร)

Calling all daredevils

เขียนๆไป เริ่มน้ำลายไหล เห็นหมอเมาแห่งรายการ "Sportguide" จาก FM99 บอกว่า ก๋วยเตี๋ยวดงมูลเหล็ก ที่ถนนพหลโยธิน ปากซอยอารีย์ รสชาติอร่อยนักอร่อยหนา สงสัยคงต้องไปลองมั่งซะแล้ว ก่อนจะไปเดินย่อยต่อที่สวนจตุจักร ... อืมมม เข้าท่า ... เผื่อว่าจตุจักร เพื่อนเก่าอายุ 30 ปี จะเปลี่ยนโฉมไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

พูดก็พูดเถอะ 20 กว่าปีก่อน เด็กน้อยบางคนก็ยังเคยตามแม่ไปปูเสื่อขายเสื้ออยู่ที่จตุจักรทุกเสาร์-อาทิตย์ กินผัดไทยกับน้ำยาอุทัยเย็นชื่นใจหายเหนื่อย ว่างๆก็ช่วยร้อยพวงมาลัยให้แม่ค้าข้างร้าน

หรือแม้กระทั่งเมื่อ 2 ปีที่แล้ว จตุจักรก็มีส่วนในการก่อกำเนิดร้านนี้ขึ้นมาเหมือนกันจากทั้งไกด์บุ๊คมือสอง และหนังสือนิยายภาษาอังกฤษที่ซื้อเข้ามาตอนเปิดร้านใหม่ๆ

ชักจะคิดถึงตะงิดๆ ... เอ้า ปิดร้านๆ ไปดีกว่า ไปกินก๋วยเตี๋ยว แล้วไปเที่ยวจตุจักรกัน

Create Date : 08 มกราคม 2555
Last Update : 16 มกราคม 2555 21:26:23 น.		7 comments
Counter : 3993 Pageviews.
Share Tweet