หมูย่างน้ำพริกผักชี

เครื่องปรุง
- หมูสันใน 200 กรัม
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- มะกอก 8-10 ผล
- ผักชีทั้งราก 3-4 ต้น
- ซีอิ๊วหวานนิดหน่อย
- ข้าวเหนียว
- น้ำพริกตาแดง


วิธีทำ
โขลกกระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกัน นำไปหมักกับหมูเติมซีอิ๊ว ใส่พริกไทย พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
จากนั้นนำไปย่างจนสุก หั่นเป็นคำๆ ผ่ามะกอก ควักเอาเมล็ดออก
เอาหมูย่าง ข้าวเหนียว น้ำพริกตาแดง และผักชีใส่ลงไปในผลมะกอก กินเป็นคำๆ


หมายเหตุ
ทั้งผักชีและมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก
จึงช่วยเสริมทั้งภูมิต้านทาน ช่วยลดอัตราเสี่ยงของทั้งการติดเชื้อหวัดและป้องกันมะเร็ง


ที่มา : //www.balavi.com

Create Date : 19 มิถุนายน 2553		0 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2553 11:27:51 น.
Counter : 1421 Pageviews.
Share Tweet