ไส้กรอกอิสานไร้ไส้
เจิมมมมมมมมมมมมมมม
โดย: เราเอง IP: 101.108.244.68 วันที่: 30 กันยายน 2556 เวลา:8:46:48 น.
The best....น่าทานอีกแล้วคะ เมนุนี้น่าจะทำได้ เพราะไม่ต้องยัดไส้. เพราะเคยทำเหมือนกันคะ แต่ไม่สำเร็จ. คุณแหม่ม ใช้ เนื้อวัว หรือ เนื้อหมูนะคะ.
โดย: Japanese Maple IP: 108.201.74.5 วันที่: 30 กันยายน 2556 เวลา:8:49:05 น.
เราชอบแบบใส่วุ้นเส้นด้วยค่ะ อร่อยดี
วันก่อนเราก็เพิ่งทำแหนมกระดูกอ่อนไป อร่อยติดใจ ว่าจะทำแหนมข้อไก่อีกสักรอบ ก่อนถึงวันกินเจค่ะ โจทย์แม่มดพี่บี๊ส่งมาแล้วนะคะ อย่าลืมไปเช็คข้อความค่ะ โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() เมนูนี้หนูทำตามแน่ๆๆๆๆ ค่ะพี่แหม่ม
เดี๋ยวไปหาซื้อผงแหนมก่อน อิอิ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ โดย: Close To Heaven
![]() ![]() อ๊ายยยยยยยยยยย คราวนี้เราจะได้ทำไส้กรอกอีสานเองซะทีคราบ ความสามารถในการยัดไส้ไส้กรอกเป็นศูนย์เหมือนกันครับพี่แหม่ม ขนาดใช้เครื่อง kitchen aid แล้วยังไม่สำเร็จเรย อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน
![]() เห็นที่เฟช หรือไงนี่แหละ เลยตามมาดู ไม่ผิดหวัง
น่ากินมาก หมักไว้ 2 วันคงเปรี้ยวพอดี โดย: ไวน์กับสายน้ำ
![]() คือขอบ่องตงนะคะพี่...
มันสวดยอดม๊วกกกก โดย: เอ๋ IP: 61.90.74.229 วันที่: 30 กันยายน 2556 เวลา:19:56:08 น.
ความสามารถในการยัดไส้ของป้าอิ๋วพอได้ค่ะ คุณแหม่ม เพราะเคยช่วยเขายัดไส้อั่วมาแล้ว
แต่ความสามารถในการหาผงหมัก กลับเป็นศูนย์แทน ![]() มาอยู่นี่เกือบปียังไม่เคยได้กินเลยค่ะ คงต้องอดต่อไป อิอิ ![]() โดย: Sai Eeuu
![]() เพิ่งเคยเห็นค่ะ ไส้กรอกอีสานไร้ไส้
ดีจัง สะดวกรวดเร็ว ขอบคุณมากๆนะคะ ![]() ![]() โดย: lovereason
![]() ดูดีมาก ๆ ค่ะคุณแหม่ม เก่งที่สุด
เรื่องการทำแหนม หรือไส้กกรอกอิสาน เราได้คุยกับคนเชียงคานที่บ้านเขาทำแหนมอร่อยมาก ๆ เกลือที่ใช้ทำแหนมทำไส้กรอก ต้องเอาไปคั่วก่อนด้วยค่ะ ได้ยินว่าถ้าไม่คั่วก่อน ทำแหนมแล้วมันจะเน่าเสีย เนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่ใช้ ต้องเลือกแบบพิเศษ แต่ยังสืบไม่พบว่ามันต้องพิเศษยังไง แต่เท่าที่ดู เราว่าคุณแหม่มค้นพบวิธีที่แจ่มมาก ๆ ในการทำไส้กรอกเปรี้ยวแล้วแหละ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต narellan Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: secreate
![]() ![]() คิดถึงแม่เลยค่ะพี่แหม่ม แม่อุ้มทำไส้กรอกอีสานอร่อย โหวตไม่โหวตไม่ได้แล้วค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต SevenDaffodils Dharma Blog ดู Blog ทองกาญจนา Health Blog ดู Blog narellan Food Blog ดู Blog โดย: อุ้มสี
![]() ![]() เจ๊หลีก็อยากทำไส้กรอกอีกสานเหมือนกันค่ะ แต่กลัวปัญหาแบบคุณแหม่มที่เจอ
แต่เห็นแบบนี้แล้วน่าลองทำเช่นกัน เป็นไอเดียแจ่ม ๆ อีกอันค่ะ น่าทานมาก เอามาทำข้าวยำแหนม ก็น่าอร่อย ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() ว้าว ... ทำไม่ยากเลยค่ะ เห็นแล้วน่าลองทำเป็นยิ่งนัก
สารภาพว่าเคยอยากลองทำแหนมกับผงทำแหนม นี่มาหลายปีค่ะ แต่ก็ไม่ได้ลองสักที นั่งนับนิ้วเอาจริงๆ ก็กว่า 5 ปีล่ะนะค่ะที่ว่าจะ ว่าจะ ลองทำแต่ก็ไม่ได้ทำ เพราะว่าดันมีเหตุตลอดเลย ตอนนี้รู้แล้วว่าาทำไม่ยาก เดี๋ยวถ้ามีหมู ก็ว่าจะลองดูสักที เห็นแล้วน่ากิน เป็นที่สุดค่ะ ![]() โดย: JewNid
![]() วันนี้ได้คิวมาโหวตอาหารให้แล้วนะค๊า..
พักนี้ food blogger ขยันกันดีจริง ต้อง waiting list คิวโหวตกันเลยค่ะ ถูกใจไปหมดทุกบ้านเลย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Travel Blog ดู Blog narellan Food Blog ดู Blog โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() น้ำลายยหกกระเด็นไปไกลมากกกกก
น่ากินผุดๆ เยิ้มแบบนี้กรี้ดๆๆ มันเข้ากันกับถั่วทอดจริงๆค่ะพี่แหม่ม ปล หนึ่งไปชำระแค้นแกงโฮะมาเรียบร้อยแล้น อิอิ อร่อยยย โดย: AdrenalineRush
![]() ![]() ตามมาจากบ้านคุณอุ้มค่ะ
โหวตที่ 6 ค่ะ คุณแหม่ม ยังไม่ได้อ่านไส้กรอกนะคะ เดี๋ยวมาค่ะ ![]() โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
![]() ![]() คำตอบ : 1.เพราะคนส่งบล็อกเข้าประกวด จะไม่ใช่เจ้าของบล็อกส่งเอง แปลเอาเองว่าผู้หวังดีเขาชื่นชอบบล็อกของพี่แหม่ม แล้วส่งเข้าประกวดให้ค่ะ 2. ผู้หวังดีคนที่ส่ง BLOG เข้าประกวดนั้น เขาก็ไม่ได้บอกไปยัง จขบ. 3.และเจ้าของบล็อกไม่รู้เรื่อง 3. ถ้างงให้ย้อนกลับไปอ่านที่ข้อ 1 และข้อ 2 ใหม่ อิอิอิ ปล. อุ้มก็งง..แต่สรุปอุ้มรวบรวมงมหาลิงค์มาให้โหวตค่ะ โดย: อุ้มสี
![]() ![]() น้ำหมากกระจายเลยค่ะพี่แหม่ม เห็นแล้วเปรี้ยวปากสุดๆ
อยากเอาซ่อมจิ้มใส่ปากแล้วตามด้วยขิงจริงๆ เห็นด้วยค่ะว่าอาหารเดี๋ยวนี้ ถ้าทำอะไรเองได้ทำเองดีกว่า เพราะอย่างที่พี่แหม่มว่านั่นแหละค่ะ ความปลอดภัยและคุณภาพ ดูจะลดน้อยลงไปเรื่อยๆ เห็นแล้วหิว.... ไปตักข้าวมานั่งทานกับไส้กรอกบ้านพี่แหม่มดีกวา ![]() โดย: ปลาทอง9
![]() ถูกใจมากๆ คนที่ 6 ค่ะพี่แหม่ม
ตัวช่วยพิเศษที่บ้านก็มีอยู่สองซอง อยากทำแหนมทานเอง ตั้งใจๆแต่ใเอาเข้าจริงๆใจไม่ถึง ซื้อเค้าอย่างเดิม แหะๆ แต่ไอเดียของสาวดีจริงๆค่ะ เรื่องของเรื่อง ก็คือใส่ตัวช่วยให้เนื้อมันหมักเปรี้ยวอ่ะเนาะ แบบไหนก็อกกมาเปรี้ยวนิดกลมกล่อมอร่อยด้วยเครื่องปรุงส่วนที่เหลือ เห็นเล่าเรื่องยืนขาแข็งล้างไส้ แอ๋นเห็นภาพเลยค่ะ คนข้างๆแอ๋นตัวทำไส้กรอกค่ะพี่ แกทำ แอ๋นเป็นกองเชียร์ ฮ่าๆ วุ่นวายนัก ได้ไอเดียใช้พลาสติกห่อนี่เวิร์คเลย ไม่แน่นสมบูรณ์นัก แต่ก็ไม่หลุดลุ่ยให้ลำบากทีเดียวค่ะ ![]() โดย: anigia
![]() ![]() ตองไม่กินแหนมค่ะ แต่ชอบทำเป็นของฝากให้เพื่อน ๆ
แล้วก็ใช้ผงทำแหนมยี่ห้อนี้เหมือนกันค่ะ สะดวกดีนะคะ ยังไม่เคยใส่ข้าวเลยค่ะ ใส่แต่หนังหมู หรือหมูล้วน โดย: ALDI
![]() เริดมาคะพี่แหม่ม เสกสรรปั้นแต่งเมนูได้ออกมาน่าทาน เรียกน้ำย่อยกระฉูดเลยคะ เอาไปอบออกมาเป็นรูปร่างสวยเหมือนเดิม เลยคะ
โดย: kuky
![]() อู๊ว ไม่ต้องยัดไส้แบบนี้น่าสนคะ น่าอร่อยมากด้วย เปรี้ยวปากเลย ><
โดย: yingu
![]() พี่น่าจะมีวีดีสอนห่อพลาสติกด้วยหนูชอบมากๆอยู่อังกฤษหาไส้ไม่ได้พอจะห่อก็ห่อไม่เป็นห่อไม่เป็นฮือๆแต่ยังไงก็ขอบคุณมากมายค่ะ
โดย: แอ๊ด IP: 94.23.252.21 วันที่: 28 ตุลาคม 2557 เวลา:6:30:27 น.
แกะแผ่นแร็พแล้วใช้แผ่นฟองเต้าหู้ห่อค่ะ ลองดู นึ่งก่อนแล้วทอด คงจะอร่อย
ยังไม่เคยลอง ได้แต่นึกภาพ โดย: ฝน IP: 1.46.134.200 วันที่: 27 ธันวาคม 2558 เวลา:19:03:06 น.
ขอบคุณมากๆ บอกลาไส้ที่ราคาแพงและยัดลำบากแทบจะหายอยากเมื่อยัดเสร็จ เหมาะกะชีวิตคน ตปทจริงๆค่ะ
โดย: เจี๊ยบ IP: 157.7.52.183 วันที่: 19 เมษายน 2563 เวลา:18:27:57 น.
|
บทความทั้งหมด
|