เนื้อสับผัดใบโหระพา....เมนูที่คนไกลบ้านไม่ควรมองข้าม







พอบอกว่าจะเอาเมนูนี้มาอัพบล๊อก มีคนบอกว่าง่ายไปหรือเปล่า
แต่ขอบอกว่าทำเอาคนที่อยู่ไกลบ้านกินแล้วน้ำตาไหลได้เลยนะค๊า

เมนูนี้ทำไว้นานแล้วแหละ ไปรื้อรูปเก่าๆ มาดูเห็นแล้วเสียดายจานอร่อยเลยเอามาลงไว้
เผื่อได้จุดประกายหลายๆ คนที่กำลังคิดถึงอาหารไทย และมองข้ามเมนูง่ายๆ แบบนี้ไป

ที่ต่างประเทศส่วนใหญ่จะหาใบโหระพาง่ายกว่าใบกระเพรา
ถึงใบโหระพาจะใช้กับอาหารหลายๆ ชาติ แต่พอเอามาผัดรวมกับพริกกระเทียมมันใช่เลยแหละ







เลือกเนื้อบดที่มีมันด้วย ผัดอร่อยกว่าเนื้อล้วน







ผัดสดๆ กับแค่กระเทียมและพริกขี้หนูตำหรือสับหยาบๆ
ผัดแบบสมัยที่กินตอนเด็กๆ ตอนที่ยังไม่มีสารพัดผงปรุงรสหรือซอสฝาเขียว น้ำมันหอย







ก่อนจะผัดก็เปิดประตูหน้าบ้านหลังบ้านและก็เครื่องดูดอากาศซะหน่อยน๊า
เดี๋ยวจะสลบคากะทะเสียก่อนจะได้กินข้าว

ผัดกระเทียมและพริกไฟแรงๆ ด้วยน้ำมันไม่ต้องแยะ
ใส่เนื้อลงไปคั่วเลยค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสอื่นไม่ต้อง
ใส่โหระพาลงไป คลุกสัก 1 ที แล้วก็ปิดเตา
ตักราดข้าวร้อนๆ โปะด้วยไข่ดาวสักฟอง
ง่ายใช่ไหมล่ะ











cooking@USA









Create Date : 13 มิถุนายน 2556
Last Update : 13 มิถุนายน 2556 0:17:44 น.
Counter : 11327 Pageviews.

15 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)ข้าวผัดหมู ใส่คะน้า(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(20 พ.ย. 2564 16:51:21 น.)
ร้านข้าวต้มวินัย จังหวัดสิงห์บุรี นายแว่นขยันเที่ยว
(18 พ.ย. 2564 00:56:58 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)เต้าหู้อ่อนนึ่งเต้าเจี่้ยว(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(16 พ.ย. 2564 23:54:33 น.)
กุ้งนางขนมครกยกถาด-สูตรชาววัง บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(9 พ.ย. 2564 13:22:52 น.)
  
เจิมมมมมมมมมม
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:0:03:43 น.
  
ง่ายแต่อร่อย แบบนี้แหละชอบค่ะ
มีไข่ดาวด้วยขอน้ำปลาพริกด้วยจ้า
หยอดกระปุก กดติดตาม กด vote กด like รัวไปเลย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:0:07:07 น.
  
น่าอร่อยมากค่ะ เห็นแล้วเกิดอาการขึ้นมาทันที แม่บุญมีใบกระเพราที่เอามาผัดกับน้ำมัน พริกสด เอาไว้ในกระปุก พรุ่งนี้จะลอกอาจารย์นะคะ
โดย: maeboon IP: 85.201.1.191 วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:1:20:40 น.
  
เมนูง่ายๆนี่แหละค่ะทำเอาคนไกลบ้านน้ำลายไหล
โดย: chon CH วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:3:10:23 น.
  
เมนูที่คนไกลบ้านไม่ควรมองข้าม

ประโบคนี้รีบมาเลยคะ คุณแหม่ม
แต่โหระพา ไม่มีแล้วอ่ะ ไ่ม่หายใจกันแล้วนะคะ ทำไงดีแหละ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:3:50:16 น.
  
เห็นเมนูนี้แล้วนึกถึงตอนที่ไปเรียนต่อเมืองนอกเลยครับ สมัยก่อนที่ออสเตรเลียหากระเพรายากมากๆๆ นานๆถึงจะมีซะทีแล้วก็เป็นใบเหี่ยวๆ ดำๆ ด้วย แพงก็แพง .... เด็กไทยทุกคนร้องกินผัดกระเพราทั้งนั้น ได้โหระพานี่แหละครับ คอยช่วยชีวิตไว้ อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:6:29:11 น.
  

อุ้มแวะมาโหวต FOOD BLOG ให้พี่แหม่ม
น่าทานมากค่ะ

โดย: อุ้มสี วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:7:36:22 น.
  
ใช่เลยค่ะ เวลาอยู่ไกลบ้านแบบนี้ กะเพราแท้ๆหายาก โหระพาไทยหอมๆก็ทำเมนูอร่อยๆได้
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:9:24:48 น.
  
เห็นด้วยสุดๆเลยค่ะ น่ากินมากๆๆ เมนูแบบนี้แหละคนอยู่ไกลบ้านได้ทานแล้วฟินสุดๆ หายคิดถึงอาหารไทยได้บ้างแหละค่ะ

ปล.ร้านที่ตาไปทานอาหารไทยอยู่บน Pitt Street ค่ะ ชื่อ Mr.B's นะคะ อาหารรสชาติเหมือนทานอยู่กทม. ราคาสบายกระเป๋า สถานที่สะอาดค่ะ
โดย: hot cappuccino วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:9:25:39 น.
  
สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม

เมนูโปรดของหนึ่งเลยค่ะ
แต่ขอเป็นกระเพราหมูหรือกระเพราไก่แทนนะคะ
เป็นเมนูง่ายๆ แต่หาอร่อยยากเหมือนกันเนอะ
ต้องทำเองถึงจะถูกใจ
ขนาดบางครั้งแม่ทำออกมายังไม่ถูกใจเลยอ่ะ

หนึ่งชอบกินอีกอย่างก็กระเพราะไก่ย่างใส่วุ้นเส้นค่ะ
แต่ทำยากอ่ะ
วุ้นเส้นมันอืดก่อนทุกทีเลย

โดย: chenyuye วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:9:32:29 น.
  
~ ที่จริงมารอบนึงแล้วแต่ไม่กล้าเม้นท์ค่ะ พอเห็นพี่ที่บ้านเลยกลับมาอีกรอบ คือ ข้างบนน่ะ น่ากินจังนะคะ และ ที่ใส่ปลาทูน่าเพราะ 555555555 อย่างอื่นกินเหมือนจะไม่ได้ค่ะ ทูน่าพอได้ค่ะ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:14:41:50 น.
  
เมื่อเกือบยี่สิบปีก่อนตอนที่ยังกินเนื้อ
ชอบเมนูเนื้อมากค่ะ ไม่ว่าจะกะเพราะเนื้อ แกงเนื้อ แพนงเนื้อ หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส
แต่พอเลิกกินมานานเกินเห็นแล้วอยากแต่กลิ่นมันไม่คุ้นจมูกแล้วน่ะค่ะ
ต้องขอเอาสูตรนี้ไปผัดบ้างแต่ใส่หมูแทนละกัน
เพราะไม่เคยใช้โหระพาเลย ไม่รู้ว่ากลิ่นที่ผัดออกมาจะเป็นยังไง
แต่หน้าตาดีกินขาดค่ะค่ะ คราวหน้าขอพริกสีแดงเยอะๆ นะคะ

ยุ้ยชอบเค๊กค่ะ ถ้าคุณแหม่มไม่ชอบ
ตามยุ้ยมาช่วยกำจัดได้เลยค่า
โดย: PrettyNovember วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:48:35 น.
  
พี่แหมม่ขา จะบอกมันเป็นเมนูที่ใช่เลย
แม่ใบตองชอบแบบนี้มาก โดยเฉพาะใส่ใบโหระพา ไม่ชอบใส่ใบกระเพรา หอม ๆ ใส่พริกขี้หนูเผ็ด ๆ อุ๊ย ...แอบกลืนน้ำลาย

เวลาคิดไม่ออกก็ผัดแบบนี้ เนื้อเวลาสับแล้วผัด อร่อยกว่าเป็นชิ้น ๆ อีก นะคะ
โดย: kuky วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:20:19:14 น.
  
ชอบผัดใส่โหระพาเหมือนกันค่ะ หอมดี
กะเพราที่มีขายที่นี่ไม่ค่อยหอมเลย นาน ๆ เห็นสักทีด้วย
บางครั้งไม่มีทั้งโหระพาและกะเพราก็ผัดพริกกระเทียม
แค่นี้ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:3:03:19 น.
  
แอบมาน้ำลายไหลกับผัดใบโหระพาอีกรอบคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:7:07:05 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]

บทความทั้งหมด