ต้มมะระกับผักกาดดอง






บล๊อกแก้ขัด....ปัดฝุ่นเอาอาหารสำหรับคนชอบทานมะระมาให้ชิมกันค่ะ ต้มมะระกับผักกาดดองเป็นอาหารที่ทำบ่อยอยู่เหมือนกัน บางทีก็ต้มกินเปล่าๆ มะระขมๆ ทานแล้วรู้สึกเจริญอาหารดี..



เครื่องปรุง

รักใครชอบใครกะสัดส่วนใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ
มะระควักไส้หั่นเป็นชิ้นหนาๆ ขนาดสัก 2 นิ้ว
ผักกาดดองล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย
พริกชี้ฟ้าทั้งเม็ด
เห็ดหอมดอกโตๆล้างให้สะอาดแช่น้ำท้ิงไว้จนนิ่ม
ปีกไก่
บุบรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด










วิธีทำ

เอาทุกอย่างลงทอดทีละอย่างและก็พักไว้
ที่เอาลงทอดก่อนเพื่อที่เวลาต้มนานๆ จะได้ไม่เละ









ตั้งน้ำสต๊อกใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย
ถ้าไม่ได้ใช้น้ำสต๊อกก็ใช้สต๊อกสำเร็จรูปก็ได้หย่อนปุ๊ไป 1 ก้อน
พอน้ำเดือดใส่ผักกาดดองต้มให้เดือดสักพักก็ใส่มะระกับเห็ดหอมตามลงไป
ใส่พริกชี้ฟ้าและไก่ตามลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
พอเดือดก็หรี่ไฟให้อ่อนและต้มไปเรื่อยๆ จนเข้าเนื้อ









ตักใส่ชามร้อนๆ ซดน้ำแกงร้อนๆ กัดมะระคำ พริกชี้ฟ้าคำ ตามด้วยผักกาดดอง ...เพลินจนแทบหมดหม้อทุกทีสิน่า






Create Date : 28 พฤษภาคม 2551
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2556 0:52:45 น.
Counter : 5278 Pageviews.

37 comments
Food For Fun : #65 :เมนูกลับใจ - ซุปฟักทอง ตะลีกีปัส
(22 พ.ย. 2564 14:50:54 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 :: เมนูกลับใจ " ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว " ✿ ✿ narellan
(30 พ.ย. 2564 18:46:10 น.)
ร้านข้าวต้มวินัย จังหวัดสิงห์บุรี นายแว่นขยันเที่ยว
(18 พ.ย. 2564 00:56:58 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)เต้าหู้อ่อนนึ่งเต้าเจี่้ยว(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(16 พ.ย. 2564 23:54:33 น.)
  
แวะมาเยี่ยมก่อนเลยค่ะ น่าหม่ำจริงๆ เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนที่บ้านเหมือนกันค่ะ วิสกี้เองก็เพิ่งมากินมะระเป็นเรื่องเป็นราวตอนอยู่ที่เมกานี้เหมือนกัน กินตามเค้า เอ หรือว่าเราชราแล้วเลยชอบ คิคิ อ้าว ซะงั้น

สบายดีนะค๊ะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:38:09 น.
  
หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ แต่ขอแต่ผักกาดดองได้มั๊ยอ่ะ นนนี่ไม่ทานมะระค่ะ
โดย: bluecomet วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:46:06 น.
  
ของโปรดเลยนะคะเนี่ย น่าทานจัง
โดย: rambujan วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:55:04 น.
  
น่าทานมั๊ก ๆ ค่ะ ชอบทานหมดเลย ทั้งมะระ ผักกาดดอง
เห็ดหอม แล้วก้อ ปีกไก่ อิอิ อยากทำทานจัง แต่ที่นี่หามะระยากหน่ิอย นานทีปีหนเขาจะเอาทาขายซะที
โดย: Little pearl วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:56:26 น.
  
ขอมากิ๋นโตยคนเจ้า ชอบมะระมากเลย
โดย: แม่เฮือน วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:05:12 น.
  
ใจตรงกันเลย เมื่อวานเพิ่งทำเมนูนี้เลยต้มใส่กระดูกหมู ซดน้ำคล่องคอมากๆ
โดย: kainarak วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:16:57 น.
  
ครบเครื่องอย่างงี้ ต้องหอม อร่อยมากๆ แน่ๆเลย อยากกินนนน
โดย: Febie วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:19:30 น.
  
ของชอบเลยค๊า..ชอบที่ทำแล้วไม่มีคนแย่งกินด้วย..กินคนเดียวโลดเลย
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:23:26 น.
  
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะคุณแหม่ม
ตอนนี้กำลังคิดๆอยู่เลยค่ะว่าจะกินอะไรดี
สงสัยต้องตักต้มมะระของคุณแหม่มมากินซะแล้ว อิอิ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:35:09 น.
  
โดย: jjbd วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:45:14 น.
  
ของโปรดผมเลยล่ะครับ เมนูนี้ น่ากินเป็นที่สุดครับผม

จดและจำเอาไว้ครับ..วันหลังขออนุญาตเอาไปทำกินบ้างนะครับ
โดย: pompier วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:32:17 น.
  
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ แต่สำหรับดิฉันเวลาไปหามาะระต้องไปแถวตลาดเอเชียค่ะ ถ้าหามะระมาได้จะมาทำทานแล้วรายงานผลน่ะค่ะ น่าทานมาก ๆเลยค่ะ
โดย: สวยตลอดกาล (สวยตลอดกาล ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:51:02 น.
  
ว๊าว..ชอบมะระค่ะ เห็นแล้วอยากกินจังเลย
โดย: Ann Arbor วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:01:40 น.
  
ขอชิมแต่ผักกาดดองได้มั้ยคะ น่ากินจังเลย
โดย: Picike วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:33:30 น.
  
ตัก มะระ ให้เจ๊หลีเยอะ ๆ ค่ะ จอง ๆๆๆๆๆ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:57:51 น.
  
ชอบหม่ำมะระม๊ากกก
เจอสูตรนี้ น่าสนใจสุด ๆ
ไม่เคยทำต้มมะระใส่พริกชี้ฟ้าเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าหม่ำที่ซู๊ดด
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:57:46 น.
  
น่ากินมากค่ะ ไม่เคยเอาไปทอดก่อนจะต้ม ถึงว่าทำไมต้มแล้วมะระเละๆ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ
โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:39:06 น.
  
มาแหมรอบเจ้า

ยินดีนักๆเจ้าขอบคุณเจ้า สำหรับมิตรภาพที่ดีที่มีหื้อกั๋นเจ้า
เอาเป๋นว่า นุชจะรอต้นกะหรี่จาก คุณแหม่ม น่อเจ้า ดีใจๆๆแต้ๆเจ้า

นุชจะปิ๊กบ้าน วันพฤหัสอาทิตย์หน้าที่จะถึงนี้เจ้า แต่ว่าจะลงกรุงเทพ1วันก่อน แล้ววันศุกร์ตอนช่วง2ทุ่มกว่าๆต่อเครื่องปิ๊กบ้านเจียงใหม่เจ้า

ที่บ้านของคุณแหม่ม ต้นกะหรี่สงสัยจะนั๊กขนาดน่อ มีผลของมันก่อเจ้า

ดูแลรักษาสุขถาพและมีความสุขนักๆเน่อเจ้าคุณแหม่ม
โดย: แม่เฮือน วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:25:10 น.
  
ขออนุญาตแอดเป็นเพื่อนบล็อกนะค่ะคุณnarellan
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:40:37 น.
  
อุ๊ย นี่แหละ ของโปรดเลย แต่ที่บ้านทานไม่ได้ เนื่องจาก น้องชายสามีไม่ทาน
เรื่องมากจริงๆ ทำให้คนอื่นอดทานด้วย
โดย: Goret วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:07:04 น.
  
หวัดดีแฮ๋มรอบเจ้า.. เข้ามาบอกว่า ขอแอดเป็นเปื่อน
บล็อกตวยคนเน่อเจ้า แฮ๋มบ่ปอ...สงสัย...เจ้าต้นกระหรี่
ของน้องนุชเจ้า มันเป๋นจั๋งไดเจ้า อิปี้บ่เกยเห็นและก๋อบ่
เกยได้ยินตวยเจ้า โชว์ฮูปตวยยิ่งดี
โดย: Little pearl วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:42:19 น.
  
ที่นี่ฝนตกเกือบทุกวันเลยค่ะ อากาศก็เย็นเชียวค่ะ ถ้าได้ซดน้ำต้มมะระคงช่วยให้อากาศอุ่นขึ้นมาหน่อย เห็นแล้วอยากทำทานบ้างจังเลยค่ะ
โดย: Madame Kp วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:40:11 น.
  
หลังไมค์เจ้า
โดย: แม่เฮือน วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:16:40 น.
  
คูเวตเป็นไงบ้างครับ เริ่มร้อนนรกแตกแล้วนา แล้วจะซึ้งเน่อ ฮิฮิ

คิดถึงช่วงเวลานี้เมื่อปีที่แล้วทีไร เสียวสันหลังวาบๆไม่หายเลยทีเดียว

ดูแลสุขภาพมากๆนะครับ ไม่ค่อยได้มาเยี่ยมเยือนเท่าไหร่เพราะไม่มีเน็ตเล่นน่ะครับ นี่ต้องรอกลับบ้าน ศ กับ เสาร์ ถึงจะได้เล่นบ้าง
โดย: BrettAnderson วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:28:14 น.
  
น่ากินจังค่ะ แต่..........




















ขอกินแต่ไส้ได้มั้ยคะ เอิ๊กกกกกกกกก
โดย: เจ้าหญิงแห่งMK วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:18:42:14 น.
  
ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับคำแนะนำให้ซอยขิงลงไป

เดวเที่ยวหน้าโอเล่จะลองทำใหม่ ค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:20:13:59 น.
  
สวัสดีีค่ะคุณ narellan สบายดีนะค่ะ
โดย: Candydolls วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:23:10:01 น.
  
มาขอชิมด้วยค่ะ
น่ากินมากๆค่ะ ไวท์ชอบจังค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ
โดย: whitelady วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:23:37:31 น.
  
ฝันดีนะค่ะคืนนี้
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:0:55:31 น.
  
แวะมาเยี่ยมค่ะ สบายดีน่ะค่ะ
โดย: bluecomet วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:3:08:39 น.
  
โดย: Madame Kp วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:19:25:28 น.
  
ได้เจ้าคุณแหม่ม มาสิงคโปร์เมื่อไหร่อย่าลืมเอิ้นบอกน๊านุชรอคุณแหม่มล้มทับอยู่น๊า อิอิ

หายไปเป็นเดือนคิดถึงกันบ้างนะเจ้าคุณแหม่ม
โดย: แม่เฮือน วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:1:22:10 น.
  
แวะมาเยี่ยมค๊า..คุณแหม่มสบายดีนะคะ..

จะบอกว่า..ขนมปังนุ่มจริงๆ เลย แถมทานเพลินจริงๆ ด้วยค๊า
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:2:45:02 น.
  
ของโปรดเลยค่ะเจ้าต้มมะระเนี่ย
คุณ narellan สบายดีนะคะ ไม่ได้แวะมาซะนานเลยค่ะ
โดย: Petit Patty วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:13:24:27 น.
  
แวะมาเยี่ยมค่ะ รอชมเมนูต่อไปอยู่ค่ะ ชามข้างบนชิมตักไปชิมแก้เย็นหมดแล้วน๊า
โดย: Madame Kp วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:2:01:49 น.
  
ขอบคุณนะคะคุณแหม่มที่ไปยินดีกะนิ้ง..

นี่ก็แวะเอาขนมปังไส้ไก่มาให้อีก 2 ก้อนค๊า..เผื่อที่หยิบไปไม่พอ
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:13:04:05 น.
  
ผักกาดดองชอบกินอยู่ค่ะพี่แหม่ม แต่มะระนี่จิ

สบายดีนะคะพี่ คิดถุงมากมาย
โดย: Malee30 วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:15:51:58 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]

บทความทั้งหมด