แกงเผ็ดลูกชิ้นปลากราย










แกงเผ็ดแกงเขียวหวานนี่ถ้าใช้เครื่องแกงสำเร็จไม่ต้องตำเครื่องแกงเองเป็นแกงที่ทำง่ายที่สุด แต่ไหนๆ ก็แบ่งปลากรายจากที่ทำ แกงป่าลูกชิ้นปลากราย จากบล๊อกที่แล้วมา ว่าจะทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายให้พ่อหม้อเล็กๆ เพราะพ่อไม่ชอบกินแกงป่าแล้ว ก็เลยเอามา up ให้ครบ (หาเรื่องมา up blog ด้วยแหละ..)



บล๊อกแกงป่าลูกชิ้นปลากรายคลิ๊กที่นี่เลยค่ะ




พอจะลงมือทำ อ้าว....ดั๊นลืมซื้อเครื่องแกงเขียวหวานมาซะนี่ เลยต้องเปลี่ยนมาทำแกงเผ็ดแทน (ทำออกมาแล้วก็คล้ายๆ แกงป่าที่ใส่กะทิน่ะแหละ )




ผักใช้ผักเดียวกับแกงป่าน้ำใส เพียงแต่ไม่มีถั่วฝักยาว และเปลี่ยนใบกระเพรามาเป็นใบโหระพาแทน และกะทิอีก 1 กล่อง











วิธีทำ


ผัดเครื่องแกงกับหัวกะทิให้เครื่องแกงแตกมัน
แกงออกมาก็เลยสีแดงสวยดูน่ากิน
เอาลูกชิ้นปลาลงไปผัด (ลูกชิ้นนี่เวลานวดใส่เครื่องแกงลงไปนิดหน่อย)
เติมหางกะทิพอน้ำแกงเดือด
ใส่มะเขือเปาะ มะเขือพวง พริกไทยอ่อน กระชายหั่นฝอย
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพาก่อนยกลง










กะว่าจะทำหม้อเล็กๆ ให้พ่อ แต่เห็นแกงสีสวยสด แอบชิมไปหน่อยอร่อยเข้มข้น(เครื่องแกงเจ้านี้เขาอร่อยจริงๆ ขอบอก) สุดท้ายก็อดไม่ได้ไปขอซื้อขนมจีนจากแม่ค้าส้มตำใกล้บ้านมา 10 บาท แย่งแกงพ่อกินซะเกือบครึ่ง






Update : 29 กุมภาพันธ์ 2551 0:39:47 น.





Create Date : 29 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 9 มิถุนายน 2553 20:24:03 น.
Counter : 5859 Pageviews.

7 comments
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #005 - 31 มกราคม 2556 - ปลาเค็มผัดผักรวมมิตร ทนายอ้วน
(31 ม.ค. 2566 16:13:22 น.)
Food For Fun :Hot Wok Mission #79 : Comfort Food :กุ้งผัดพริกเกลือ ตะลีกีปัส
(30 ม.ค. 2566 09:34:26 น.)
Sushi Ninja สาขาข่วงสิงห์ เชียงใหม่ บรรยากาศดีราคาย่อมเยา แมวเซาผู้น่าสงสาร
(2 ก.พ. 2566 11:00:02 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #79 : Comfort Food" ข้าวต้มไก่สับ สมาชิกหมายเลข 5658761
(26 ม.ค. 2566 18:18:19 น.)
  
โอย ปลากรายมาเป็นชุด อยากกินมากๆเลยเนี่ย
โดย: Febie วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:39:28 น.
  
น่าทานมากเลยคะ อยากจะทำทานมั่งแต่หาปลากราย ไม่ได้คะที่นี่ เป็นคนไกลบ้านคะ
โดย: ํ Yaya IP: 87.14.207.241 วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:25:36 น.
  
น่าทานมากๆ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆต้องอร่อยมากแน่เลยคะ

โดย: patchchoy วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:03:04 น.
  
น่าทานมากค่ะ
พอดีเราชอบทานปลากรายอยู่แล้ว ว
แม่ชอบทำแกงเขียวหวานปลากรายให้ทานบ่อย
แม่เราทำเขียวหวานปลากรายอร่อยที่สุด อิอิ ^^
โดย: AMAYZZ วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:57:35 น.
  
ท่าทางจะเผ็ด แต่น่าทานมากๆค่ะ
โดย: saykan@_@ วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:48:03 น.
  
เมนูนี้ก็น่าอร่อยไม่แพ้ทอดมันและแกงป่าเลยค่ะคุณแหม่ม
โอยยยย เห็นแล้วหิวมากๆเลยค่ะ สงสัยต้องเบิ้ล ๒ จาน
โดย: Complicatedgirl วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:2:23:33 น.
  
อันนี้แหละที่อยากกิน
โดย: jjbd วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:4:01:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [?]

บทความทั้งหมด