ฟักทองทำอะไรได้แยะมากมายทั้งของคาวของหวานทั้งยังมีประโยชน์ เชื่อว่าส่วนใหญ่ก็ชอบกินฟักทองกันแทบทั้งนั้นเพราะความหอมหวานมันในตัวของมันเอง ถ้าให้ไล่เมนูที่ทำจากฟักทองนี่คงแยะมากมายทั้งของไทยของเทศ เราเองก็ประเภทเห็นฟักทองที่เนื้อเหนียวเป็นไม่ได้ ต้องซื้อแบบยกลูกมาแทบทุกครั้ง ขนาดเคยหิ้วฟักทอง 2 ลูกโตขึ้นเครื่องจากเชียงใหม่กลับกรุงเทพมาแล้ว ซื้อฟักทองมาทีไรส่วนใหญ่จะเอามานึ่งกินเปล่าๆ กินกับน้ำพริก ใส่แกงผัก แกงเลียง แกงไตปลา แต่ถ้าประเภทผัดๆ ก็จะไม่พ้นเมนูท๊อปฮิตของชมรมคนรักกะปิ แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก เป็นเมนูคู่ครัวอย่างหนึ่งของเราเลยทีเดียว ประมาณว่าถ้าในตู้เย็นมีฟักทองอยู่และนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรง่ายๆ กินดี ก็เมนูผักทองผัดกะปินี่แหละ เครื่องปรุง เราจะชอบฟักทองผัดนิ่มๆ ก็เลยหั่นฟักทองชิ้นใหญ่หน่อย เวลาผัดนานเนื้อจะได้ไม่เละ กระเทียมสับกับพริกขี้หนูบุบ กะเอาตามชอบเลย กะปิละลายน้ำซะหน่อยเวลาผัดจะได้ไม่จับเป็นก้อน ปริมาณก็ตามความชอบ(กะปิ)ของแต่ละคน แม่จะผัดใส่ใบแมงลักแต่เราจะชอบกลิ่นของใบโหระพามากกว่า วิธีทำ ก็แสนจะง่ายดายเริ่มด้วยผัดกระเทียมกับพริก ใส่ฟักทองตามไป เติมน้ำไม่ให้ติดกะทะ ตามลงไปด้วยกะปิ เราชอบแบบให้ฟักทองนุ่มๆ ก็เลยเติมน้ำลงไปพอขลุกขลิกให้และทิ้งไว้จนฟักทองนุ่ม ถ้ากะปิดีแบบไม่เค็มก็เติมน้ำปลาปรุงรสไปหน่อย ยังไงก็ชิมก่อนปรุงนะคร๊า พอน้ำเริ่มงวด ฟักทองนุ่มได้ที่ก็ใส่ใบโหระพาลงไปคลุกและปิดเตา เคยผัดทีเดียวกะเอาไว้กินสำหรบสองมื้อเพราะขี้เกียจล้างกะทะ แต่ก็ไม่เคยเหลือสำหรับมื้อต่อไป Create Date : 19 มกราคม 2554Last Update : 19 มกราคม 2554 7:12:17 น.Counter : 7270 Pageviews. 17 comments ShareTweet สวัสดีจ้าพี่แหม่มจ๋าปุ้มชอบฟักทองในรูปแบบแกงและขนมจ่ะพี่แหม่มแบบนี้ยังบ่เค๊ยบ่เคย เห็นแบบนี้ก็น่าลองอยู่เหมือนกันแต่สงสัยคงต้องให้หมดหนาวแล้วย้ายครัวไปไว้ข้างนอกง่ะ น้องสาวปุ้มคนนึงเค้าชอบกินฟักทองต้มหรือกินกับข้าวเปล่า ๆ ก็ยังกินได้นะนั่น โดย: pumorg วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:9:42:03 น. เมนูนี้ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะเอาไว้จะลองไปบอกแม่ให้ทำกินบ้างดีกว่าค่ะเพราะเราน่ะ ชอบทั้งฟักทองและกะปิเลยค่ะ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:9:50:41 น. สวัสดีอีกรอบค่ะเรื่องเขียนหู้ เป็นฮู้นี่ เห็นหลายร้านเหมือนกันค่ะ ไม่รู้ว่าตั้งใจให้ผิด หรือไม่รู้จริงๆ แหะๆขอบคุณที่แวะไปหานะคะ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:11:15:06 น. เมนูแปลก แต่น่าทานมากเลยค่ะ โดย: AM NUCH วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:11:16:41 น. ฟักทองทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลยค่ะ ยกเว้นทำกล้วยบวชชี อิ อิ ฟักทองผัดกะปิ แม่ปุ๊กปุ๋ยยังไ่ม่เคยกินเลยค่ะ แต่ดูจากผลงานคุณแหม่มแล้ว เชื่อว่าอร่อยจริงๆไม่ว่าจะใส่โหระพา หรือ ใบแมงลัก น่ากินอีกแล้วค่ะ โดย: Shallow Grave วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:11:45:55 น. มาแอบกินผัดฟักทอง อิอิกำลังงมบล็อกที่หายไปเพียบเลยนะครับหายตั้งเมื่อไหร่ห็ไม่รู้อีก ตามกลับมาจากอากู๋ได้บ้าง เซ็งระเบิดเลยเพราะไม่เคยเซฟไว้เอง คุณแหม่มคงเซฟนะครับ หายไปบ้างละแย่เลย โดย: nulaw.m วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:12:46:30 น. พี่แหม่มมมมมมมมมมมมมมมมมม โห้แบ่งน้องเปิ้ลทานบ้างป่าวค่ะ ฟักทองจานโตน่าตานาทาน คิดถึงพี่แหม่มนะ คุยกันๆๆ นะคะ จ๊วบๆๆๆ โดย: APPLEAIR วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:15:57:00 น. น่าทานมากเลยค่ะคุณแหม่ม ฟักทองผัดกะปิเห็นเนื้อนุ่มๆ น่าเคี้ยว ทานกับข้าวสวย คงอร่อยจริงๆสูตรก็ไม่ยากซะด้วย สงสัยต้องลองทำบ้างแล้วล่ะค่ะ โดย: diamondsky วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:16:21:54 น. ง่ายจัง น่าทำมากเลยค่ะ โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:17:56:13 น. เมนูไม่เคยเห็นน่าทานจังเลยนะ ทำไม่ยากด้วยสิ โดย: Roseshadow วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:19:03:02 น. โหวตให้เลยค่ะ โดย: Shallow Grave วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:19:22:32 น. มาแว๊ว มาแว๊วคร๊า คุณแหม่มขา มิทราบว่าอยู่ตรงส่วนไหนของโลกใบวุ่นวายนี้แล้วคร๊า แวะมาชมอาหารแปลก ๆ บี๊ว่ากินใบตั้งโอ๋วผัดกะปิก็แปลกแล้วน๊ะ มาเจอเมนูแปลกนี้ คริคริ ตอนนี้นั่งดูทีวีไป มือก็จกๆๆๆ มะขามสดจิ้มกะปิไปด้วยคะ อร่อยที่ซู๊ดดดด กาปริ๊ใส่ไปในเมนูใดก็อร่อยทั้งนั้น หมายถึงพวกบ้าคลั่งกาปิอย่างบี๊นี่หล่ะคะ ชอบกินทำแกงเลียง ต้มส้ม เนื้อผัดกะปิ ประโคมใส่กะปิเข้าไปแบบบ้าคลั่ง หอมดี ชอบคะบี๊ทานใบแมงลักไม่เป็นคะ ชอบใส่ใบโหระพากับพวกผัดต่าง ๆ โดยเฉพาะผัดแกงแดงปอลิง .. บ้านคุณแหม่มเข้ามาแล้วสบายตา สบายใจ ภาพขาว ๆ มองแล้วสบายตาคะการจัดวางภาพแหล่มมาก ๆ ทำไมบี๊จะมีสมองที่บรรเจิดทำได้แบบนี้บ้างหนอ อิอิ โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:21:20:52 น. สวัสดีค่ะ..เมนูนี้น่ากินจังหนึ่งชอบกินฟักทองนึ่งค่ะเวลาหิวๆ หยิบมากินเล่นได้เลยชวนไปหนาวด้วยกันค่ะ โดย: chenyuye วันที่: 20 มกราคม 2554 เวลา:8:44:51 น. อ่านเสร็จแล้ว เห็นภาพด้วย เหมือนว่าจะได้กลิ่นหอมๆ ส่งมายังเมืองไทยเลยค่ะคุณแหม่ม .. โดย: JewNid วันที่: 20 มกราคม 2554 เวลา:9:20:04 น. สวัสดีจ้าคุณแหม่มจ๋าจะบอกว่าเพิ่งเคยได้ยินฟักทองผัดกะปิครั้งแรกเลยอ่ะค่ะ แหม่มไปอยู่ที่ไหนมาหนอ ทำไมไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อนเลย หน้าตาน่าทานมากๆ คุณพู่บอกว่าได้กลิ่นหอมๆ ส่งมาถึงเมืองไทยเลย อันนี้เห็นด้วยค่ะ ภาพมันฟ้องด้วย อิอิคุณแหม่มสบายดีนะคะ ส่วนแหม่มสบายดีค่ะ เพิ่งมีเวลาออกมาท่อง net จริงจังและเข้ามา bloggang ได้แล้ว โดย: mamminnie วันที่: 20 มกราคม 2554 เวลา:13:47:40 น. ไม่เคยเห็นเมนูนี้เลยค่ะ แต่น่าสนใจมาก ๆไว้ถ้าเจอฟักทองแบบสวย ๆ จะลองสอยมาทำดูนะคะ โดย: ซามอ วันที่: 21 มกราคม 2554 เวลา:7:52:33 น. สาวกกะปิ ยกมือชอบด้วยคนค่ะเอ๊ะแว๊บๆๆ ว่าคุณคอฟฟี่เบรค ก็เพิ่งรีวิวไปนะเมนูนี้ ป้าอิ๋วก็ชอบอาหารจากกะปิ กับฟักทองค่ะ แต่ไม่เคยเอามารวมกันเลยค่ะ คุณแหม่ม ทั้งๆ ที่ชุมพร เนี่ย เขาทำอาหารส่วนใหญ่ใส่กะปิค่ะ แม้แต่ผัดผักธรรมดา คงจะใส่แทนน้ำปลากระมังคะ แต่ป้าอิ๋วไม่เคยทำค่ะ ส่วนโหรพา เข้ากันได้ดีกับฟักทอง อันนี้ป้าอิ๋วคอนเฟิร์มค่ะ เพราะทำบ่อย ทุกครั้งที่ผัดฟักทองค่ะ หอมเข้ากันดีนะคะล่าสุดป้าอิ๋วไปเชียงใหม่เพิ่งกลับมาเมื่อวานค่ะ ฟักทองญี่ปุ่นมั้งคะ สีส้มๆ ราคาถูกเชียวค่ะ แต่ซื้อไม่ทันค่ะ อร่อยมากเลย แอบชิมเขานิดหนึงค่ะ เสียดายจัง ฟักทองแบบนั้น ทำซุปฟักทองและขนมอบได้อร่อยมากเลยค่ะ โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 มกราคม 2554 เวลา:14:31:31 น. ชื่อ : Comment : *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ปุ้มชอบฟักทองในรูปแบบแกงและขนมจ่ะพี่แหม่ม
แบบนี้ยังบ่เค๊ยบ่เคย
เห็นแบบนี้ก็น่าลองอยู่เหมือนกันแต่สงสัยคงต้องให้หมดหนาว
แล้วย้ายครัวไปไว้ข้างนอกง่ะ
น้องสาวปุ้มคนนึงเค้าชอบกินฟักทองต้มหรือกินกับข้าวเปล่า ๆ ก็ยังกินได้นะนั่น