ยำชาโยเต้กุ้งสด








ชื่อตามหัวบล๊อกเรียกให้หรูไปอย่างงั้นแหละ เรียกตามร้านอาหารดังแถวปากช่อง
ที่ไปทานมาเมื่อ 6 ปีก่อน  ตอนน้องพนักงานแนะนำจานนี้
ก็ว่าชื่อคุ้นๆ แต่นึกไม่ออกว่าคืออะไร น้องเค้าบอกว่าเป็นยอดผักเมืองหนาว เมนูขายดีของที่ร้าน
ราคาไม่เบานะคะ 120 บาทเชียวน๊า เลยลองสั่งมา พออาหารยกมา เอิ่ม...ยำยอดฟักแม้วนี่เอง









อากาศร้อนแบบนี้มาทำยำรสแซ่บแบบเบาๆ กับน้ำยำที่แสนง่ายกันค่ะ

เครื่องปรุงน้ำยำ
หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสดซอย







กุ้งลวกในน้ำขลุกขลิกให้เด้ง และเก็บน้ำลวกกุ้งไว้








ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำลวกกุ้ง ปรุงรสให้จัดตามชอบโลด
ใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสดซอย
เคล้ากุ้งกับน้ำยำเบาๆ ให้เข้ากัน









เด็ดยอดฟักแม้วแต่ยอดอ่อนๆ เอาไปลวกน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย เอาขึ้นมาพักไว้









เอาน้ำยำเคล้ากับยอดฟักแม้วที่ลวกแล้วให้เข้ากัน









แค่นี้ก็ได้อาหารทำง่ายๆ อร่อยแบบแซ่บๆ อีกจานแล้วค่ะ













Create Date : 03 เมษายน 2556
Last Update : 3 เมษายน 2556 11:24:42 น.
Counter : 5249 Pageviews.

9 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #79 : Comfort Food "ละแซ" เมนูโปรดจาก 3 จังหวัดใต้ sawkitty
(24 ม.ค. 2566 10:29:17 น.)
ณ จุดที่ต้องอยู่ในคลาสCombat ภาพตัดมาคีบซูชิที่Sushiro peaceplay
(21 ม.ค. 2566 04:53:19 น.)
Food For Fun;Hot Wok Mission #79: Comfort Food:: เปียกปูนกะทิสดมะพร้าวอ่อนลำใย ตะลีกีปัส
(18 ม.ค. 2566 13:18:13 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #001 - 18 มกราคม 2556 ทนายอ้วน
(18 ม.ค. 2566 13:15:45 น.)
  
เป็นแฟนพันธุ์แท้ยอดฟักแม้วนี่ล่ะค่ะ .. อร่อยดี
แต่ว่ายังไม่เคยเอามายำเลยค่ะ น่าลองมาก เพราะว่า
ปกติจะทานแต่เอาไปผัด นี่เพิ่งจัดเมื่อวันก่อน
ผัดน้ำมันหอยธรรมดาปรุงรสแล้วก็ใส่ไส้กรอบนิดหน่อย
พอให้มีเนื้อหนังมังสา อร่อยสำหรับคนรักผักแล้วล่ะค่ะ

เมนูนี้มาชี้ทางสว่าง น่าทำเป็นยิ่งนักค่ะคุณแหม่ม
โดย: JewNid วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:11:05:30 น.
  
แว่บงานมาชมจานยำน่ากินอีกแระ
อิอิ

สีสันอื้อฮือ..
เราเคยแต่เอามาผัดละ ทีหลังเอาไปยำมั่งดีกั่ว

ไลค์ๆ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:11:27:26 น.
  
เมนุนี้ทำบ่อยค่ะ รวมถึงยำผักกูดด้วย
กินเมื่อไหร่ก็อร่อยค่ะ
เห็นคุณแหม่มยำแล้ว น้ำหมากกระจาย
อยากกินอีกแล้ว แต่ไม่ขยันค่ะช่วงนี้
ขอชิมที่นี่ละกันน๊า..

โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:12:10:37 น.
  
ไม่เคยทานเลยค่ะ..ท่าทางอร่อย..
เพิ่งจะรู้จักฟักแม้วเมื่อปีที่แล้วนี่เองค่ะ..วันนี้ มารู้จัดยอดมัน..เดี๋ยวจะต้องไปส่องที่ร้านลาว เผื่อมีขาย..
โดย: simplyusana วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:22:16:56 น.
  
เข้ามาบล็อกอาหารตอนเย็นแบบนี้คล้าย ๆ จะอยากกินผัดยอดฟักแม้วแบบพี่แหม่มขึ้นมาบ้างซะแล้ว
โดย: pumorg วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:6:09:31 น.
  
ชือไอโซมากๆค่าพี่แหม่ม
แต่หน้าตาดูคุ้นๆนะค้า อิอิ
หนึ่งชอบมากฟักแม้วเนี่ย ทำอะไรก็อร่อย อิอิ

หนึ่งก็เพิ่งลงบล็อกค่า เที่ยวเมกาอีกแระ อิอิ

โดย: AdrenalineRush วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:18:26:37 น.
  
น่าทานมากคะ คุณแหม่ม
โดย: Japanese Maple IP: 108.201.74.5 วันที่: 5 เมษายน 2556 เวลา:4:28:47 น.
  
ขอกินด้วยครับ จานนี้ไปกินข้าวข้างนอกสั่งมากินประจำเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 เมษายน 2556 เวลา:6:34:45 น.
  
จานนี้ ตอนฮิตใหม่ๆ ป้าอิ๋วอยู่ กทม มันแอบแพงเนอะ กำละ 20 บาท 4-5 ต้นได้มั้ง ไม่รู้จะแพงไปไหน

ตอนนี้อราคาค่อยน่าคบค่ะ เพราะปลูกได้ทั่วไปแล้ว ทางใต้ที่ชุมพรก็เห็นมีปลูกนะคะ

เหมือนกันเลยค่ะ คุณแหม่ม ตอนลวกกุ้ง จะชอบใส่น้ำขลุกขลิก เพื่อเก็บน้ำกุ้งไว้ใส่ยำด้วยค่ะ อร่อย หวานๆ ไม่ต้องใส่น้ำตาลอีกแล้วเนอะ

ปล พอพูดถึงทานจานนี้แล้วสดชื่น ให้นึกถึงโจทย์แม่มดเลยค่ะ คุณแหม่ม
โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 เมษายน 2556 เวลา:1:42:41 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [?]

บทความทั้งหมด