Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ธรรมะ
เจ้าที่
จิตใจ
จิปาถะ
วรรณกรรม
แขกบ้าน
หนังสือ
ความรู้ทั่วไป
ประวัติศาสตร์
การเรียน A
การเรียนA2
การเรียน A3
งานเขียน
ต้นไม้
สัตว์เลียง
ททท1
ททท2
กวี
การเมือง
แวดวงสมาชิก
เพลง
ร้านอาหาร
ร้านอาหาร
อาหารการกิน
อาหารการกิน
สูตรอาหาร
สูตรอาหาร
ข่าวเด่น
ข่าวเด่น
ความรัก
แฟชั่น
ครอบครัว
ซีรีย์ที่ชอบ
สุขภาพ
สุขภาพ
ลดน้ำหนัก
ดนตรี
การจัดดอกไม้
ดวงดีมีบุญ
งานอดิเรก
งานฝีมือ
ภาพถ่าย
การ์ตูน
การ์ตูน
ศิลปะ
ศิลปะ
เอื้องไม้
วิทยาศาสตร์
สังคม
ข่าวทั่วไป
ชวนดูนก
ยานยนต์
ไอที2018
Top News
ครอบครัว
กฏหมายน่ารู้
เทนนิส 2020
อเมริกาฟุตบอล
Diary
ชินจัง
วัชพืช
มีตะพาบ
Science2023
Game
<<
ตุลาคม 2558
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
6 ตุลาคม 2558
3 ขั้นตอน สูตร ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ พร้อมเปิดร้านขาย
All Blogs
❉❊กินอาหารให้เป็นยา คัมภีร์สุขภาพ
เมนูปลาทูเมี่ยงคำ สูตรน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู รสเด็ด
"ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟสองสี"บางกรวย-ไทรน้อย
เล่าเรื่องไปหม่ำสปาเก๊ตตี้
#ดึกๆยำวุ้นเส้นแซ่บๆสักจานไมครับแก้ง่วง
#ขนมครกสูตรโบราณแป้งกรอบ (ขนมครกร่อน)
##บัวลอยสูตรโบราณ
รอบรู้คุณประโยชน์อาหาร สูตร ส้มตำลาวใส่มะกอก
เมนูอาหารไทยโบราณ สูตรน้ำพริกเผา(กุ้ง) 4 สูตรเด็ดพร้อมวิธีทำ
เมนูสุขภาพ ปลาทูซาเตี๊ยะ
ตลาดปลาญี่ปุ่นเปิดประมูลทูน่าครั้งแรกของปี
"น้ำพริกเผาสูตรโบราณ"
เมนูอาหารขนมไทยโบราณ สูตร ข้าวเกรียบปากหม้อ
ขนมไทยโบราณ เมนูสูตร ข้าวเหนียวสังขยา พร้อมวิธีทำ
เมนูอาหารไทยโบราณ สูตรห่อหมกทะเล พร้อมวิธีทำ
เมนู ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นตำลึง สูตร ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นตำลึง
เมนูข้าวผัดปูพร้อมวิธีทำ
เมนูข้าวผัดไข่กุนเชียง
เมนูสุขภาพ สูตรยำตะไคร้กุ้งสด
สูตรอาหารอีสาน แจ่วฮ้อน
ประวัติและความเป็นมา " ก ะ ปิ "
เมนู แกงส้มถั่วฝักยาวปลาหมอ พร้อมวิธีทำ
เมนูกล้วยปิ้งทำไม่ยาก ''กล้วยปิ้ง ราดซอสมะพร้าวอ่อน
เมนูอาหารภาคใต้ สูตร แกงเหลืองปลาอินทรีย์หน่อไม้ดอง
เมนู ข้าวเกรียบปากหม้อและสาคูไส้หมู
เมนู ราดหน้าเจ" ลองเปลียนเส้น มาเป็น "ฟองเต้าหู้ ราดหน้า" กันดูบ้าง
เกี๊ยวทอด ไส้ผัก เมนูอาหารเจ เกี๊ยวทอดไส้ผัก พร้อมด้วยวิธีทำ
สูตรอาหารเจ ข้าวผัดเจ เมนูเจข้าวผัดพร้อมวิธีทำ
สูตรข้าวผัดปลากระป๋องรสเด็ดง่ายๆอร่อย
สูตร ทำทานเองในครอบครัว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว
สูตรเด็ดหมักเนื้ออร่อย ทำเองได้ง่าย
เมนูอาหารยอดนิยม สูตร เป็ดพะโล้ &วิธีทำเป็ดพะโล้
สูตร อร่อยง่ายประหยัด ขนมปังหน้าหมู
สูตร บาร์บีคิวหมูและไก่
3 ขั้นตอน สูตร ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ พร้อมเปิดร้านขาย
ขนมจีบไทย (อาหารว่างไทยโบราณ)
สูตรเด็ด ทำแคบหมู วิธีง่ายๆทำทานเองที่บ้าน
ฮือฮา!! ขนมจีน-ข้าวแกงโคตรผัก ร้านเจ๊ติ๊ก ยกผักมาทั้งไร่-ลูกค้าแห่กินแน่นร้าน
ครัวบ้านโอ่ง เขตทวีวัฒนา กรุงเทพฯ
ต้มโคล้งกุ้งสายบัว, หมูย่างตะไคร้, เป็ดพะโล้, หมูกรอบคั่วเค็ม "เอี้ยเซี้ยฮวด"
ซอกแซกชิมของอร่อยลพบุรี เจ๊โต้งขนมไทยใบตอง และแตนข้าวหน้าเป็ด โดย ปิ่นโตเถาเล็ก
สารพัดความอร่อย ราชาบะหมี่ปู ก.ม.2
ห้องอาหารเอดจ์ ชั้น 14 โรงแรมฮิลตัน พัทยา / โดย คุณอ่อน
วิธีล้าง..องุ่น..สะอาด ใสปิ๊ง
ใครว่าย่านทองหล่อ ไม่มีของถูก ปาล์ม ควิซีน จะเปลี่ยนความคิดนั้นอย่างสิ้นเชิง!
คอลัมน์ อิ่มอร่อย ★บะหมี่น้ำตกซุปเข้ม ร้าน"หัวเรือ"เมืองนนท์
ขนมสูตรโบราณ กะละแม
คอลัมน์ มาดามตวง Food Work #ลาซานญ่าหมู #ของอร่อยต้นปี!!
น้ำพริกปลาร้าทอดมะม่วงของท่านขุนฯ
อาหารเช้า....มี เเฮมเบอร์เกอร์ Dollar Bun กาแฟ Coffee Maker และบราวนี่
อิ่มอร่อยแดนพม่า ก๋วยเตี๋ยวเด็ดชวนเคลิ้ม
ขนมยามบ่าย สไตล์ผู้ดีอังกฤษ
น้ำพริก-ปลาทู
เทคนิคเล็กน้อย สำหรับสูตรข้าวคลุกกะปิ
อาหารประจำธาตุ
“ปลาย่าง” ลุ่มน้ำสะแกกรัง อาชีพข้ามทศวรรษ
หมูตกครก คอลัมน์ จานเด็ด77จังหวัด
คุกกี้ถั่วรวม กรอบ มัน ...มากคุณค่า
เปิดตัว “เค้กมาม่อน" แสนอร่อยจากโกลดิลอคส์” สูตรต้นตำรับจากฟิลิปปินส์
กะปิทองเกาะช้าง ไร้กลิ่น...ตำพอดีครก
10 สุดยอดอาหารเช้าเลิศรส จากใจเจ้าแม่ไลฟ์สไตล์เมืองไทย
ปลาแห้ง - แตงโม คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ
ข้าวเหนียวปิ้ง
ผัดไทยบ้านสวน จานเด็ด 77 จังหวัด
แหนมเนือง
หมูเกาหยุก จานเด็ด 77 จังหวัด
ไก่ต้มน้ำปลาป้าพร
แกงไข่ คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ
‘ชาบูตง’ราเมนต้นตำรับ
‘ขนมครกข้าวกล้อง’ ‘หน้าธัญพืช’ยังขายดี
สลัดมันฝรั่ง บำรุงหลอดเลือดหัวใจ
หมูต้มเค็ม คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ
ข้าวหน้าไก่ คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ
เลิศรส ปลานึ่งเต้าซี่ ฮะเก๋ากุ้ง กรอบอร่อย คะน้าผัดเห็ดน้ำมันหอย
อย.เผยผลสำรวจผัก "คะน้า" เสี่ยงมีสารพิษตกค้างมากที่สุด
เส้นหมี่ไวไวไก่พริกเผา : คอลัมน์ Happy Life กับ คุณหรีด
ไก่ผัดเค็ม
กระเพาะปลาเจ๊ต้อย
S&P พร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อยได้สุขภาพใน "เทศกาลปลาแซลมอนนอร์เวย์"
"น้ำชาผลไม้ "3สไตล์สุดชิก
วิษณุ เครืองาม พาไปกินห่านพะโล้ อยากรู้ไหมวิธีกินห่านพะโล้ที่ถูกต้องแบบคุณชายถนัดศรี กินอย่างไร?
ก๋วยเตี๋ยวตาปุ้ย ยอดฝีมือสุโขทัย
กิน 'ซุปถั่วแดง' ไม่เป็นเหน็บชา
ตามล่าข้าวแกงเด็ด 77 จังหวัด
เครื่องกรองน้ำ TRIM (ทริม) -- ภายใต้สิทธิบัตร (สบท 422)
เข้าครัวเนรมิต...'ปลาทอดกรอบๆ'คู่'มันฝรั่งทอดหอมๆ'
แกงเหลืองหอมขมิ้น พะลวยซีฟู้ด เกาะสมุย
3 ขั้นตอน สูตร ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ พร้อมเปิดร้านขาย
3 ขั้นตอน สูตร ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ พร้อมเปิดร้านขาย
(1) ขั้นตอนการทำซอสเย็นตาโฟ
1. ซอสแดง 2 ถ้วยตวง
2. ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง
3. น้ำเต้าหู้ยี้ 1/3 ถ้วยตวง
4. เนื้อเต้าหู้ยี้ 6 ก้อน
5. ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
6. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
7. น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำซอสเย็นตาโฟ
1. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด ล้างสะอาด คั่วในกระทะให้สุกหอม และเกรียมเล็กน้อย ได้ที่แล้วตักขึ้นมาพักไว้
2. เทซอสแดง น้ำเต้าหู้ยี้ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เนื้อเต้าหู้ยี้ น้ำตาลทราย น้ำต้มสุก และ พริกขี้หนูแดงคั่ว ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียดจนเข้ากันดี นำส่วนผสมทั้งหมดไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนเดือด และคนต่อสัก 3-5 นาที จากนั้นก็ยกออกจากเตาและตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
(2) ขั้นตอนการทำน้ำก๋วยเตี่ยว
1. กระดูกคาตั๊ง 1 กิโลกรัม
2. หัวไชเท้าปอกเปลือกตัด 4 ท่อน 1 หัว
3. หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกออก 1 หัว
4. รากผักชีตีพอแตก 30 กรัม
5. พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 5 กรัม
6. เก๋ากี้ 5 กรัม
7. ฮวยซัว 10 กรัม
8. เก๋ากี๋ 5 กรัม
9. เง็กเต็ก 5 กรัม
10. เครื่องต้มก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 1 ห่อ (หาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องก๋วยเตี่ยว)
11. กระเทียมดอง 7 หัว
12. น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
13. เกลือปรุงทิพย์ 2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำตาลมะพร้าวแท้ 150 กรัม
15. ซอสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
16. ซีอิ้วขาวสูตร 5 จำนวน 10 ช.ต.
17. น้ำเปล่า 10 ลิตร
วิธีทำน้ำก๋วยเตี๋ยว
1. ใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อ (ใช้หม้อสำหรับทำก๋วยเตี่ยว) ตั้งไฟให้เดือด เติมเกลือลงไปเล็กน้อย พร้อมใส่เครื่องโดยมี รากผักชี พริกไทยเม็ด หัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ (ใส่ทั้งหัวไม่ต้องหั่น) ตามด้วย เก๋ากี้ เง็กเต็ง ฮวยซัว หัวกระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง และห่อเครื่องต้มก๋วยเตี่ยวน้ำใส
2. พอเดือดได้ที่แล้วใส่กระดูกหมูคาตั๊งลงไป พร้อมหรี่ไฟอ่อน ปิดฝาหม้อต้มทิ้งไว้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมง ขึ้นไป และคอยช้อนฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำซุปออก ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว ซอสแม็กกี้่ และน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ชิมและเพิ่มรสตามที่ต้องการ
(3) มาเริ่มขั้นตอนการลวกก๋วยเตี่ยว โดยเตรียมวัตถุดิบดังนี้ (กะปริมาณตามความชอบของตัวเองเลย)
1. เส้นก๋วยเตี๋ยว
2. ผักบุ้ง
3. เลือดหมูต้มสุก
4. เต้าหู้แผ่นสีขาวทอด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. ฮือก้วยหรือปลาเส้นทอดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
6. หมึกกรอบหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
7. กระเทียมเจียวกากหมู
8. ลูกชิ้นปลา
9. เกี๊ยวทอด
10. ซอสเย็นตาโฟ
11. พริกไทยป่น
วิธีลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมปรุง
1. ลวกผักบุ้งใส่ชาม แล้วลวกเส้นใส่ตามลงไป และลวกเลือดหมู หมึกกรอบ และลูกชิ้นต่างๆ ใส่ตามลงไป
2. ใส่เต้าหูทอด ปลาเส้นใส่ชาม ตักกระเทียมเจียวพอประมาณ แล้วตักซอสเย็นตาโฟใส่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วราดด้วยน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวร้อนจัดๆประมาณ 1 ถ้วยตวง โรยพริกไทยและวางเกี๊ยวทอดไว้ข้างๆ พร้อมเสิร์ฟ
Cr.
//goo.gl/wosz7a
ขอบคุณภาพจาก google
Create Date : 06 ตุลาคม 2558
Last Update : 6 ตุลาคม 2558 0:07:01 น.
2 comments
Counter : 1607 Pageviews.
Share
Tweet
เปิดร้านเมื่อไหร่จะไปอุดหนุนนะคะ
โดย:
Maeboon
วันที่: 9 ตุลาคม 2558 เวลา:0:42:08 น.
โดย:
ขุนเพชรขุนราม
วันที่: 10 ตุลาคม 2558 เวลา:0:39:23 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Rain_sk
Location :
Upper Midwest United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [
?
]
"ตลอดเวลาที่บาปยังไม่ส่งผล
คนพาลสำคัญบาปเหมือนน้ำผึ้ง
เมื่อใดบาปให้ผล คนพาลย่อมเข้าถึงทุกข์เมื่อนั้น"
ขุ.ธ. 25/15/24
เวลา 4.57PM :sat,Mar 29,2557